如何熬制洁白无瑕的猪油的做法 如何熬制洁白无瑕的猪油怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

如何熬制洁白无瑕的猪油的做法步骤

• 1、将猪油洗干净。

• 2、捞出沥干备用。

• 3、将大块猪板油切成大小均匀的小块。

• 4、锅中加适量清水。

• 5、将切好的猪板油和姜片放入锅中，加入少许盐(防变质，容易保存)。

• 6、大火煮开，将水分蒸发掉，猪油变软呈透明转小火慢熬。

• 7、猪油块变黄捞出，姜片扔掉。

• 8、熬好的猪油，用过滤网过滤倒入碗中。

• 9、过滤好的猪油，清澈见底。

• 10、放凉后，就凝固成洁白的猪油啦！

小窍门

1、熬好冷却凝固的猪油盖上保鲜膜，放冰箱冷藏能储存3个月，冷冻能储存6个月。
2、捞出的猪油渣不要扔，炒菜包馅都很好吃。