粤菜猪肉冬菇肠粉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟猪肉冬菇肠粉是广东比较常见的一种小吃，也可以说是一种很常见的粤菜，它不仅仅可以作为小吃，也是可以作为晚餐来食用的，广东这一带的人都非常的喜欢吃。猪...
鲍汁五彩鸡柳的做法 【粤菜】鲍汁五彩鸡柳 鲍汁五彩鸡柳怎么做
“粤菜除了有高档的燕鲍翅，更有河鲜、海鲜、山珍野味等大菜特菜，也有很多其精致的小炒也令人叫绝。今天这个小炒就是我自己随意做的一款粤菜小炒，虽是普通的小炒，但是颜色艳丽、用了鲍汁，味道更是鲜美，是家庭不错的一道小炒...
香煎牛排-看亚运.学粤菜怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉里脊：适量洋葱丝：适量辅料胡椒粉：适量盐：少许番茄沙司：适量白糖：适量生抽：适量红酒：少许食用油：适量樱桃：适量巧克力炼奶：适量具体步骤1.1.将牛肉里脊洗净切...
白灼清远鸡的做法 【粤菜】白灼清远鸡 白灼清远鸡怎么做
“白灼鸡其实就是白斩鸡，用广东话来讲大都讲白灼。白灼鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，可谓百吃不厌！用开水将鸡煮至熟，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。”食材明细主料清远鸡（1只）辅料蒜头（适量）生抽（适量）香麻...
六味煲鸡汤的做法 【粤菜】清补凉--六味煲鸡汤 六味煲鸡汤怎么做
“广东人喜欢煲汤，而且一到夏天汤里就会多配置些清补凉的中药材。我用的这六种药材是比较普遍的，也是经常可以吃的，滋补不燥，带有一丝香甜，很独特的风味。喜欢多种药材的朋友还可以下薏米、沙参、芡实、桂圆、百合、莲子，各...
粤式生料粥的做法 【粤菜】粤式生料粥 粤式生料粥怎么做
“粤式里的生料粥，是先煲好粥，然后想吃什么生料，就加热粥，放粥里烫熟。因为此粥的材料都是新鲜的食材，而且是吃的时候才放下的，所以叫生料粥。我这次做的是简易版的生料粥，粥也是已经事先煮了的的。吃的时候，稍腌制过材料。粥...
干煎大虾的做法 【粤菜】干煎大虾 干煎大虾怎么做
“为了照顾我家小盆友，做了这道干煎大虾。本以为她又会像以前一样，沾番茄酱吃呢，结果这次什么不用，吃了五只。这道菜，外焦香咸，肉嫩鲜美。用煎而不是油炸，油份少了但更香脆，推荐哦~~~~”食材明细主料草虾（500克）辅料面粉（适量）鸡...
香菇虾球粥的做法 【粤菜】香菇虾球粥 香菇虾球粥怎么做
食材明细主料粳米（50克）虾仁（适量）香菇（适量）辅料葱（适量）配料盐（适量）味精（适量）香油（1克）胡椒粉（1克）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香菇虾球粥的做法步骤1、大米洗净泡发，香菇洗净泡发，大虾洗净取虾肉。2、香菇切丁、虾和葱白放入...
蜜汁叉烧的做法 经典粤菜---蜜汁叉烧 蜜汁叉烧怎么做
“粤式菜肴和点心里面，叉烧，虾饺，粥和肠粉，是我必点的；发现自己每次去广州进货，总会多留1，2天时间，找好吃的东西，难道这就是传说中的吃货？不过广州真是个好地方，不但菜好吃，点心好吃，连水果都便宜的不行，在那里买水果，只需要花费在浙...
田七炖鸡的做法 【粤菜】药膳养生汤—田七炖鸡 田七炖鸡怎么做
“粤式的炖汤，是隔水炖几个小时以上的。用小火慢炖，原料和药材的营养都慢慢渗出在汤内。最近跳绳锻炼，反而膝盖痛了起来，可能是方法不对，而且也太急进了些，伤到了软组织。在今天炖了盅药膳养生汤——田七炖鸡，隔水炖了四、五...
江东酿豆腐的做法 【粤菜】：东江酿豆腐 江东酿豆腐怎么做
“酿豆腐是客家的最为家常的菜，据说，是因为客家人原本来自中原，后到南方时，由于没有面粉，只能用豆腐来包馅，也就是豆腐包的水饺，就是现在的酿豆腐。客家酿豆腐发展到现在，有酿白豆腐、草包豆腐油豆腐，现在出现了客家酿三宝：酿茄...
粉肠冬瓜海带汤的做法 【粤菜】粉肠冬瓜海带汤 粉肠冬瓜海带汤怎么做
“冬瓜：清热解暑海带：含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收。”食材明细主料粉肠（1...
腊肉粒炒豆腐的做法 【粤菜】腊肉粒炒豆腐 腊肉粒炒豆腐怎么做
“豆腐是我家里喜欢的一道菜，特别是小mm喜欢吃，还有腊肠，广东的腊肠甜甜的，外地人不喜欢，广东却特喜欢，一方水土一方菜嘛。这两样炒起来，也是非常可口，加水香味十足的洋葱，好吃。”食材明细主料山水豆腐（1块）腊肠（2根）辅料洋葱（1个）...
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 【粤菜】豆豉鲮鱼炒苦瓜 豆豉鲮鱼炒苦瓜怎么做
“豆豉鲮鱼罐头和苦瓜是两种很搭配的食材，非常简单却味道很棒，豆豉鲮鱼罐头荤香，苦瓜解油腻，两样一样炒很互补，苦瓜吸收了鲮鱼的香味，很下饭又很快手，营养也丰富呢。”食材明细主料苦瓜（1根）辅料豆豉鲮鱼罐头（2条）配料蒜米（2粒）盐（1...
云吞面的做法 【粤菜】云吞面 云吞面怎么做
“云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。”食材明细主料荞麦粉（适量）面粉（适量）龙须面（适量）辅料猪肉（适量）虾皮（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）香油（适量）姜...
红焖翅根的做法 【粤菜】红焖翅根 红焖翅根怎么做
“无任你想吃什么样的口味，超市都可买到合适的酱料和调味料，比如，红烧汁，甜酸排骨汁.豉油鸡汁等等....大大滴方便了初入厨房的“煮”妇们，今天用的是李锦记的红烧汁，实话说买了有些时候了，得用掉它，其实自己做的味道更好，这汁...
蚝油滑鸡条的做法 【粤菜】蚝油滑鸡条 蚝油滑鸡条怎么做
“粤菜选材多种多样，什么都可以入菜，做的多的是海鲜、河鲜、山珍。但是也有很多适合家常吃的小炒，其中这款蚝油滑鸡条就是其中一款，分享给朋友们，供朋友们参考，希望大家支持和喜欢！蚝油滑鸡条特点：制作简单鸡肉嫩滑蚝味鲜浓佐...
葱爆猪肚的做法 【粤菜】葱爆猪肚 葱爆猪肚怎么做
食材明细主料猪肚（半个）辅料大葱（一根）姜片（6片）配料盐（适量）酱油（适量）八角（一个）叶（2片）花椒（10粒）五香（口味）爆（工艺）半小时（耗时）简单（难度）葱爆猪肚的做法步骤1、原料洗净备用。2、把猪肚放入高压锅里，放入八角香叶花椒姜片水压10分钟。3...
翡翠虾球的做法 【粤菜】翡翠虾球 翡翠虾球怎么做
“ 最喜欢吃粤菜了，喜欢清淡中带着鲜美的味道，尤其这款【翡翠虾球】自从在粤菜馆吃过后，就研究自己做了，今天把这款怡汝非常喜欢的【翡翠虾球】分享给大家，希望大家喜欢！”食材明细主料大虾（400克）西兰花（250克）辅料胡萝卜...
很有广东味道的一家海鲜餐厅，虽然主打海鲜卖得最火的却是粤菜
西贡码头在碧桂园的后面，整个餐厅的环境很不错，海鲜装在水箱里面。主打的是海鲜和粤菜，但是卖得最好的应该只有粤菜，因为我去的时候看到大多数人都是吃的粤菜。我们是直接上的二楼用餐，点菜之后上餐很快。干炒河牛第一个上...
木瓜撞奶的做法 【粤菜】木瓜撞奶 木瓜撞奶怎么做
““木瓜撞奶”这款甜品与传统广式甜品“姜撞奶”有异曲同工之妙。这款布丁口感的甜品无需吉利丁、鱼胶粉、琼脂等凝固剂，是利用木瓜中的木瓜蛋白酶和牛奶中的蛋白质发生化学作用产生凝固而成。“木瓜撞奶”与“姜撞奶...
菠萝咕噜肉的做法 【菠萝咕噜肉】——男女老少追捧的经典粤菜 菠萝咕噜肉怎么做
“咕噜肉，粤菜中经典菜肴，据说这名字还有两个传说：一个是指这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水，因而得名。另一个是指这道菜历史悠久，故称为“古老肉”，后谐音转化成“咕噜肉”。咕噜肉，是一道...
石参煲鸡的做法 【粤菜】石参煲鸡 石参煲鸡怎么做
“之前也有用石参煲过汤，有亲问这是什么东西或没见过，北方人也许真的很少见它，“北有人参，南有石参”，可见石参的价值，石参全草含有黄酮甘、糖类和酵素及维生素，根具有助脾运化的功效。我今天煲的靓汤---美味独特的石参煲鸡，...
三杯鸡的做法 【粤菜】--三杯鸡 三杯鸡怎么做
“三杯鸡的特色：因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。“三杯鸡”的来源，据说是厨师在外地偶然发现，回昌后，烹制方法又作了改进，调料中增加了香葱、生姜等，用小砂锅加盖放在炭炉上慢火...
白灼对虾的做法 【粤菜】白灼对虾 白灼对虾怎么做
“粤菜最经典的海鲜吃法。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。总感觉粤菜的做法跟闽菜的做法差不了多少”食材明细主料虾（500g）辅料姜片（适量）配料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺...