美味家常自制米线怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

米线是家喻户晓的主食，也是全国各地一道很有名的餐食。很多人会选择在街边的餐馆来品尝各种不同口味的米线。那么，我们在家里可以自己做出美味又可口的米线吗？今天，就来给大家介绍一种简单又方便的家常自制米线的方法。这样就可以足不出户，在家便可享受这独特的美味了。

主料

米线 ：2斤

辅料

香葱 ：1斤
辣椒油 ：1包
香菜 ：1斤
鸡精 ：1包
味精 ：1包
色拉油 ：1桶

具体步骤

把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。这样可以节省时间。

把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了。

把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

在锅里加入适量色拉油，加热。加入葱花、西红柿等翻炒入味。

加入高汤，可以是鸡汤也可以是猪骨头汤。

把水烧至沸腾，把浸泡在水分里的米线加入一部分，每一次只能下一碗那么多，不能下太多。

让米线充分变软，大约过2-3分钟后可以捞出。放在准备好的碗里。

然后在碗里加入香菜、葱花、鸡精、味精、辣椒油等佐料。

最后，把米线搅拌均匀，再加入锅里的汤。这样一份美味可口的家常米线就做成了。