凉面能不能洗

能。凉面和普通的面条并没有太大差别，只是在口感上会有所不同，凉面就是冷吃的面条，普通的面条也可以做成凉面。凉面可以清洗，比如刚买回来的凉面就可以先清洗再下锅煮，这样凉面也会更加干净，而且有些长时间暴露在空气中的凉面可能会有一些细菌的污染，清洗一下比较好。