关于清蒸毛蟹的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料毛蟹：600辅料姜：适量大红浙醋：适量盐：适量糖：适量具体步骤1.先做酱汁，首先把姜洗净刮去皮。2.然后捣成茸。3.加入少许的清水。4.制成姜汁。5.然后加入...

食材明细主料毛蟹（3个）辅料姜末（适量）配料生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸毛蟹的做法步骤1、材料：毛蟹、姜末2、在姜末中，加适量的生抽。3、加适量的香醋。4、加适量的白糖。5、调匀成蘸汁。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料毛蟹：7只辅料盐：适量具体步骤1.毛蟹用水洗干净，冷水放进锅里。2.盖上锅盖，大火蒸15分钟；3.15分钟后；4.蟹壳全部变色，即以食用。烹饪技巧1.要冷水放入锅，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料毛蟹：4只辅料醋：适量水：适量姜沫：适量具体步骤1.毛蟹倒入盆中，用水洗净备用；2.洗净后的蟹沥干水份；3.锅内放上蒸笼和适量的凉水；4.将沥干水份的蟹放在蒸...

“贵妃蟹又名扳手蟹主要出产国澳大利亚以肥鲜嫩著称，每年2月份前后是实用野生贵妃蟹的最好时节，为保持其原味我以清蒸为主和南极蟹一样也可以用法国鹅肝酱或者XO酱来炒味道也非常好在以后的菜谱中本人会一一献上！！”食材...

金秋时节，也是吃毛蟹的时节。一家人，蒸上一盆毛蟹，鲜嫩的蟹肉，满嘴流油。不过，虽然毛蟹好吃，但是蒸毛蟹却是个技术活。很多人不能很好地掌握蒸毛蟹的技术。那么，究竟毛蟹蒸多长时间？蒸毛蟹用凉水还是热水好？要放盐吗？今天，小编就...

食材明细主料毛蟹（4个）咸肉（135克）辅料姜片（适量）料酒（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸肉蒸毛蟹的做法步骤1、食材：毛蟹（已洗净）、咸肉、姜片2、将咸肉放在案板上切成片，待用。3、将已洗净的毛蟹放在案板上对半剁开。4、...

食材明细主料螃蟹（适量）辅料姜蓉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸蟹的做法步骤1、先准备一大块姜跺成姜蓉。2、螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。3、锅里注入适量清水大火烧开。4、当水烧开之后将装螃蟹的盘子放...

“有句老话是这么说的“八月十五蟹儿肥”，说的就是八月十五的时候蟹子是一年中最肥的了，我们这里从现在开始已经满街卖螃蟹的了，昨天下班看到好几份卖螃蟹的在那里吆喝“蟹子、蟹子、透活的蟹子”，我们这里透活就是很活的...

毛蟹是一种比较常见的海鲜，也是夏日喝啤酒是必备的食物。但是毛蟹的制作过程略微有些麻烦，很多朋友表示并不会做毛蟹。这里就教大家一种最简单的烹饪毛蟹的方法，那就是蒸毛蟹。想要继续了解毛蟹怎么蒸的朋友要认真看这篇...

食材明细主料飞蟹（6只）辅料姜（适量）葱（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸飞蟹的做法步骤1、现在正是螃蟹肥的时候，早上逛早市，大宝要吃螃蟹，二宝要吃海胆，就分别买了点，螃蟹蒸熟真不错，顶盖肥。螃蟹洗干净。2、肚子朝上...

15分钟左右。买回来的毛蟹要泡在水中，水中加白酒浸泡10分钟，这样可以清除腹中的污物。之后用刷子清洗干净毛蟹外壳，蟹腿需要仔细清理，上锅蒸15分钟左右，待蟹壳变红即可取出。蒸足够的时间才能清理干净毛蟹体内的细菌和寄生...

15分钟。每年9、10月是最佳吃蟹的季节，只要是食物，那么都会有不可避免的寄生虫等，所以我们在蒸蟹的时候，需要掌握好时间，时间少了怕没有更好的杀死微生物，时间多了蟹肉老了则口感不佳，不确定是否熟可以在到了时间后看毛蟹壳...

“我存了三天的做菜照片被宝宝一下子格式化了，真是伤心啊，宅在家里几天做的最多的是就是做菜拍照了，居然眼不带眨地把我的辛苦成果给搞得没影了。这会儿先来个简单的吧，还没恢复精神呢。”食材明细主料毛豆荚（适量）辅料大蒜...

“说起来挺可怜，记得第一次吃螃蟹还是前两年的事。某天俺家豆爸去菜场买了几只小蟹回家，家里第一次买这东西还真不知该怎么做？当时也不知道和想到能从网络查找相关做法，直接将做螃蟹的任务交给豆爸。豆爸不负所望，亲自下厨...

15分钟。清蒸螃蟹要注意掌控好时间，否则蒸出来的螃蟹口感很柴很老老，而时间过于短，那么螃蟹就不易熟透，吃起来的味道会有很浓的腥味，并且，海鲜蒸不熟，那么就不卫生。另外，注意在螃蟹蒸熟之后，不要马上拿出来，可以先放在锅中先焖...

食材明细主料毛蟹（3个）咸鸭蛋（2个）辅料姜片（适量）料酒（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸鸭蛋蒸毛蟹的做法步骤1、食材：毛蟹（已洗净）、咸鸭蛋（生）、姜片2、将已洗净的毛蟹放在案板上对半剁开。3、随后，将剁开的毛蟹放入大盘...

“秋风起，蟹脚痒。正是螃蟹最肥的时候，我买的公蟹母蟹各一半，都特别鲜美，用最简单的方法~清蒸，吃的就是原汁原味！”食材明细主料河蟹（适量）辅料三合油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸蟹的做法步骤1、鲜活的河蟹真是...

现在很多人都非常的喜欢吃海鲜，因为海鲜里面有很多的营养都是人体所需的。并且海鲜吃起来肉质非常的鲜美可口。其次就是海鲜做熟之后闻起来非常的香。比如很多人就非常的喜欢吃清蒸蟹。那么有很多人就想要问一个问题，那...

“对于喜欢吃蟹，但是又怕麻烦的的吃客来说，这样的吃法绝对很过瘾呐，猪肉的香，螃蟹的鲜，京葱的香融合在一起，回味无穷！”食材明细主料螃蟹（500克）辅料猪肉糜（100克）京葱（1根）生姜（1块）配料料酒（1大勺）盐（1小勺）鸡精（1小勺）淀粉（适量）咸鲜（口味）...

“又到了吃螃蟹的时节，对于鲜活的螃蟹就是要清蒸才能体现其原汁原味，肉质细嫩，味道鲜美的螃蟹，营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。”食材明细主料螃蟹（4只）辅料姜（适量）陈醋...

15分钟左右。个头适中的蒸15分钟就可以蒸熟，个头稍微大一点的话需要延长蒸的时间，20分钟左右就可以，不知道熟不熟的话可以掀开锅盖看一下毛蟹的颜色，变成红色就是蒸熟了，可以在蒸熟之后焖上一段时间，吃起来的口感和味道会更...

“秋风起，蟹脚痒。今天老大买了足斤足两的螃蟹，提前过中秋。螃蟹够大的，一个有四两多。这样蟹黄丰满，肉嫩鲜美的螃蟹只用上屉清蒸，最大限度得保留鲜味，然后伴着姜丝香醋，真是让人垂涎的美味。横着走的螃蟹，天生就不受束缚，我咋...

“朋友送了几只阳澄湖大闸蟹，今晚下班做来吃了它。从冰箱拿出来放水里泡一泡，发现其中三个还很生猛，于是决定清蒸。另外一只有点不灵活了，清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海边吃海鲜大餐的时候，店主有帮忙加工过一道粉丝螃...

15-20分钟。蒸毛螃蟹的时间不宜低于15分钟，这样才能将里面的寄生虫杀死。毛螃蟹在蒸之前，需要将毛螃蟹放在水中清洗，这样吃起来会更加卫生。蒸螃蟹的时候，可以添加生姜片、大葱段等佐料，有去腥提香的效果。蒸熟的毛螃蟹可...