关于自制咸鸭蛋怎么做好吃的餐饮精选

“这次做的咸鸭蛋真的是煮了几个每个都出油了，太让我有成就感了。”食材明细主料鸭蛋（十二个）辅料食盐（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制咸鸭蛋的做法步骤1、鸭蛋洗净，彻底沥干表层的水2、食用盐3、锅烧开...

“国庆前发现常买的那家咸鸭蛋涨价了，以往也是这样，端午中秋前涨价的。我干脆试下自己做，虽然自己做得来人家价格应该都恢复正常了，还是试下，看看自己做的效果如何。经过一个多月的漫长等待，煮了几个试试，验证了这个方法是可...

“百吃不厌的家常菜，从小到大最爱吃老妈腌的咸鸭蛋，口感细嫩，香而不咸，蛋黄油的都起砂，无论是佐早餐还是搭配晚餐，一次准能吃掉一个咸鸭蛋。直到现在家里人还是爱吃咸鸭蛋，还是觉得老妈腌制的咸鸭蛋最好吃，蛋清不硬，蛋黄多油起...

“轻松两步，做出流油的咸鸭蛋，健康到家，没有任何添加剂。”食材明细主料鸭蛋（数个）辅料高度白酒（适量）配料盐（适量）其他（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制出油咸鸭蛋的做法步骤1、准备鸭蛋、食盐和高度白酒（我用的是56度的北京...

“端午节马上到了，端午节吃粽子是每家每户的首先，端午节必须吃粽子，且历史典故我们都非常明白。但是对于另一个端午传统食品咸鸭蛋的由来就不是很清楚了，以下为你介绍端午节为什么吃鸭蛋的原因，端午节鸭蛋的做法和营养价值...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料咸鸭蛋：一个水：适量辅料具体步骤1.把咸鸭蛋打开放碗里，把蛋黄弄碎，打发。不用再放盐了。2.加水，不要加太多，加温的。我是放电饭煲里做的。这样难以成功，要...

食材明细主料鲜鸭蛋（30个）辅料盐（400g）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸鸭蛋的做法步骤1、准备两个干净无水的小碗。2、碗里倒入些许白酒，洗干净晾干水的鸭蛋在酒碗里滚一圈。3、裹上白酒的鸭蛋再放入旁边的盐...

“鸭蛋性寒，能清肺火。经过盐腌制，滋养肾阴，降虚火。鸭蛋分白皮和青皮两种，广州人喜欢青皮蛋，老人家说清火的效果更好。”食材明细主料鸭蛋（8只）辅料碘盐（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）咸鸭蛋的做法步骤1、用拧...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭蛋：数枚（自己喜好）白酒：适量盐：适量五香粉：适量黄泥巴：适量辅料具体步骤1.1将鸭蛋洗净晾干2.2准备黄泥巴，用水调成浓糊状（这一步也可不要，裹黄泥的放的久一些...

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料盐：适量白酒：50度以上鸭蛋：适量辅料保鲜膜：适量具体步骤1.鸭蛋洗干净晾干2.一小碗白酒！一盘盐！鸭蛋放进白酒浸一下捞出放盐里滚一圈！保证裹满盐再用保鲜...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭蛋：1500辅料盐：适量高度白酒：适量具体步骤1.选择新鲜的无裂纹的鸭蛋。2.放在水里泡一会洗干净，把蛋壳外面的一层保护膜洗掉就容易进咸味。3.用厨房...

食材明细主料鸭蛋（30个）高度白酒（1/3小碗）辅料食盐（适量）咸香（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌制咸鸭蛋的做法步骤1、小舅妈给的鸭蛋。2、清洗干净，控干表面水分。3、准备一些盐和高度白酒。4、先把鸭蛋在白酒里浸泡一下。5、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭蛋：12个辅料高度白酒：适量盐：适量具体步骤1.鲜鸭蛋洗净晾干2.准备高度白酒3.鸭蛋在白酒里滚一圈4.沾上盐5.全部做好后用保鲜袋装好，扎紧袋口，28天后...

“咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。而且咸鸭蛋含盐量高，不宜多吃，食用后应多喝水。鸭蛋多吃腌制的，有很多方面的原因。鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料新鲜鸡蛋：20个辅料盐：400八角：3个干辣椒：适当具体步骤1.挑新鲜鸡蛋20个左右左右，我不洗，直接用。2.烧一锅水，烧开后放辣椒、八角，盐，，煮到盐能溶开出香味后...

“对咸鸭蛋最深的记忆是儿时的端午节，家乡的风俗，端午节的时候除了吃粽子、插艾叶等等，我们小孩子最喜欢的是那个大人编织给我们挂在脖子上的网袋，里面装个咸鸭蛋，然后村里的孩子们全都走在一起，比谁的咸鸭蛋更大、更圆，“较...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:80天咸香的自制五香咸鸭蛋，咸鸭蛋下饭挺好吃的呢，记得老是上班的时候饭堂都会有咸鸭蛋吃，蛋黄不怎么咸的，蛋白最咸，但是蛋白比蛋黄要好吃。不过高血压的老人就不...

“咸鸭蛋都吃过，最好的就是蛋黄流油，吃到嘴里沙沙的，香香的。。。自己也可以做出这种流油的咸鸭蛋，做法还很简单。。。。”食材明细主料新鲜鸭蛋（适量）白酒（适量）辅料盐（适量）其他（口味）煮（工艺）数天（耗时）简单（难度）流油咸鸭蛋的做法步...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料新鲜海鸭蛋：18个辅料高度白酒：500盐：半包左右各式干香料：少许适量水：一小锅具体步骤1.花椒、干辣椒、香叶、八角与桂皮，放入水中小火煮20分钟；2.倒入盐...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：适量盐：适量水：适量辅料具体步骤1.自腌咸蛋首先，选粗盐（细盐也行，好像没粗盐好）2.煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止（盐不再溶于...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭蛋：15个辅料开水：一壶盐巴：一包多点具体步骤1.把鸭蛋洗干净，凉干水分。2.开水倒到桶里面，加入盐巴搅拌到盐巴不能再和水溶解。晾凉开水，就可以把晾干...

“第一次自己腌制咸鸭蛋非常成功，个个流油.制作之前看了好多的腌制方法，有的工序比较复杂麻烦，决定综合尝试这个简单的方法，成果很是喜人。我这个全程腌制了38天咸淡刚好，每个都爆油。方法分享给需要的朋友们。”食材明细...

咸鸭蛋，顾名思义就是将准备好的鸭蛋腌制一段时间就可以食用了，但是在腌制时也非常需要注意腌制的方法和腌制的环境，不然很容易就会将腌制的鸭蛋给弄坏了，而且要是吃了腌制坏了的咸鸭蛋，对身体也有着很大的危害，甚至造成食物...

很多人喜欢把咸鸭蛋作为小菜或者小吃，但有人会觉得太咸，所以有些人会把它跟粥一起吃。咸鸭蛋的发展已经由来已久了，但很多人对它的印象就是格外的美味，如果想自己也掌握这一道美味，那就一起做起来吧！主料新鲜鸭蛋：20个辅料白...

“咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及...