红薯米粉糕的做法 红薯米粉糕怎么做
“#信任之美#红薯含有10余钟微量元素，被称为是营养均衡又价廉物美的保健佳品，家人喜欢吃红薯，尤其是那种红皮黄芯的品种，平时大多以蒸、煮或烤的方式来烧，今天换一种做法，把红薯泥、糯米粉和粘米粉搅拌在一起蒸着吃，蒸熟后的...
蒸红薯红枣糯米粉丸子的做法 蒸红薯红枣糯米粉丸子怎么做
食材明细主料红薯（蒸熟的，100g）糯米粉（适量）辅料红枣（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）蒸红薯红枣糯米粉丸子的做法步骤1、食材，蒸熟的红薯压成泥，加点白糖，放入糯米粉。2、加入红枣碎。3、下手揉成团。4、分成小剂子，搓圆...
砵仔糕粉是红薯粉吗
不是。砵仔糕是广东的传统小吃，用到的原材料面粉是粘米粉和澄面粉，这两种面粉制作出来的砵仔糕味道会比较甜，口感更好。砵仔糕的制作分为老式钵仔糕和水晶钵仔糕，现在市面上比较常见的是水晶钵仔糕，制作简单，外表美观，味道香...
红薯紫薯红豆糕的做法 红薯紫薯红豆糕怎么做
食材明细主料红薯（250g）紫薯（250g）辅料糯米粉（200g）木薯粉（50g）红豆沙（100g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红薯紫薯红豆糕的做法步骤1、红薯和紫薯洗干净放锅里蒸30分钟，取出去皮压碎成泥。2、把红薯碗、紫薯碗分别加入100克...
红薯淀粉可以做钵仔糕吗
可以。红薯淀粉作为原料，用途非常广，在制作食物方面的作用非常大，可以替代其他的淀粉制作食物。不同原料制作的钵仔糕具有不同的味道和口感，红薯淀粉制作的钵仔糕叫红薯钵仔糕，因原料差异，放入的红薯淀粉的量会有不同，具体操...
水煮鱼用玉米淀粉还是红薯粉
都可以。玉米淀粉属于谷类淀粉，它的吸水性一般，制作成的食材黏性不是很足。所以在烹饪中玉米淀粉比较适合用来油炸，出品可以达到酥脆可口的效果。用玉米淀粉来制作水煮鱼，那么鱼片软硬刚刚好，爽脆不腻，吃起来口感比较好。红...
红薯粉可以做钵仔糕吗
可以。使用红薯淀粉和澄粉按照一定的比例进行调配后，将其蒸熟后再放入模具中冷却即可。为了避免钵仔糕粘黏在模具内，可以在模具中加入适量变熟后的红薯粉，增加两者之间的润滑度。钵仔糕除了使用红薯粉，还可以使用木薯淀粉...
红薯米粉肉的做法 红薯米粉肉怎么做
“粉蒸肉是广泛流行于四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以...
红薯粉皮 自制红薯粉皮
食材明细主料红薯粉（200克）凉水（200克（这个量我做了8张））辅料油（适量）盐（适量）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制红薯粉皮的做法步骤1、准备好红薯粉2、准备好两个不锈钢盘3、红薯粉加少许盐，加水搅拌至无干粉（粉和水的比例是...
红薯粉条 自制红薯粉条
食材明细主料红薯粉（6勺）辅料水（8勺）原味（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制红薯粉条的做法步骤1、红薯粉6勺放入碗中。2、清水8勺放入碗中。3、将红薯粉搅匀，过一遍筛子，把颗粒碾碎。4、得到细腻无颗粒的面糊。5、技巧1：电...
小米红薯黑糖蛋糕的做法 小米红薯黑糖蛋糕怎么做
“吃惯了面粉做的蛋糕，试试小米面的，加了红薯，核桃仁，既丰富口感，又达到营养均衡。”食材明细主料鸡蛋（5个）红薯（150克）黑糖（30克）小米面（250克）辅料白糖（10克）核桃仁（适量）牛奶（100克）植物油（10克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）小米红...
红薯糯米枣泥糕的做法 红薯糯米枣泥糕怎么做
“最喜欢红薯丸了，这次变变样子”食材明细主料红薯（适量）熟糯米粉（适量）枣泥馅（适量）甜味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红薯糯米枣泥糕的做法步骤1、红薯入蒸锅先蒸熟，晾凉备用2、做好的枣泥馅3、取适量红薯，加入适量熟糯米粉，...
红薯粉凉粉 自制红薯粉凉粉
“以红薯淀粉为原料制作红薯凉粉，软韧滑爽，口感适中，既可凉拌，也可热食。”食材明细主料红薯淀粉（适量）辅料水（适量）其他（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自制红薯粉凉粉的做法步骤1、红薯淀粉一碗。2、加水搅拌均匀，不要有颗粒...
红薯粉和红薯淀粉一样吗
不一样。红薯粉指的是红薯，晒干以后，磨碎成的粉末状。红薯淀粉，指的是是由红薯中提炼而成的淀粉。红薯淀粉的用途广泛，可以用于制作红薯凉粉、炸小酥肉、红豆芋圆、红薯凉皮、红薯糕、香辣小龙虾盖饭等美食。保存红薯淀粉...
蒸红薯粉蒸糕的做法
说到红薯粉蒸糕这种美食想必不少的朋友们都很喜欢吃吧，因为这道美食不仅营养价值十分高，而且它的味道也是十分美味可口了，因此不少的朋友们都十分喜欢吃蒸红薯粉蒸糕这道美食，那么，蒸红薯粉蒸糕的做法是什么呢？不妨我们一起...
玉米红薯糕的做法 玉米红薯糕怎么做
“小甜品，有红薯、玉米、松仁。另外还添加了蜂蜜。即营养又美味。”食材明细主料红薯（2个）玉米粒（适量）松子（适量）辅料蜂蜜（适量）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）玉米红薯糕的做法步骤1、将红薯削皮，放入蒸锅中蒸熟。2、取出...
红糖发糕要放木薯粉吗
需要。做红糖发糕放木薯粉是为了能让发糕的口感更加Q弹和松软，比纯面粉做得要好吃得多，也没有那么粗糙，而且蒸出锅的时候完全没有塌陷的感觉，掰开的时候就能感觉到松软Q弹，非常劲道，拉丝有弹性，但也要控制木薯粉的用量，面粉和...
红薯丸子用面粉还是糯米粉
都放。红薯丸子吃起来带有红薯的清香，味道香甜可口。做红薯丸子的时候不管是面粉还是糯米粉都是要放的，因为糯米粉虽然比较糯滑，但是它的附着力不行，添加面粉后可以让糯米粉更好的附着在红薯的表面，不加面粉就容易散开。红...
糯米粉红薯丸子的做法 糯米粉红薯丸子怎么做
“一款简单的风味小吃，甜香软糯。”食材明细主料红薯（1000g）辅料糯米粉（200g）调料清油（500g）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糯米粉红薯丸子的做法步骤1、将红薯清洗干净。2、削皮，再次清洗干净。3、切成薄片。4、上笼蒸20...
红薯淀粉和玉米淀粉的区别
红薯淀粉质地颗粒粗，不容易溶解，特点吸水性强但是沾粘性差，玉米淀粉质地细腻，容易溶解，特点吸水性差，沾粘性强。红薯淀粉常用于中式烹饪，作为食物裹粉，提高食物的酥脆感。玉米淀粉多用于西点，菜品汤汁勾芡，提高食物嫩滑，增加食物...
烙饼用玉米淀粉还是红薯淀粉
都可以。在烙饼的时候，面粉当中加入少量的淀粉可以让饼吃起来的口感更加的柔软一些，但在放入淀粉的时候需要注意比例，200克的面粉只需要放10克左右的淀粉即可，放入太多的话会适得其反，烙出来的饼会过于柔软的同时会失去嚼...
红薯凉粉 自制红薯凉粉
食材明细主料红薯淀粉（适量）辅料水（适量）盐（适量）原味（口味）未知（难度）自制红薯凉粉的做法步骤1、自家种的红薯打的红薯粉一碗。2、将红薯粉倒入大碗中加入一勺盐。3、用刚刚装红薯粉的同一只碗加一碗水到红薯粉中，将红薯粉颗粒...
糯米红薯糕的做法 糯米红薯糕怎么做
食材明细主料糯米粉（适量）红薯（适量）辅料红糖（适量）黑芝麻（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糯米红薯糕的做法步骤1、蒸红薯，顺便把红糖也蒸成水2、红薯蒸二三十分钟、拿出凉水一冲，皮很好剥。把糯米粉和蒸好的红糖水还有...
红薯糯米糕的做法 红薯糯米糕怎么做
食材明细主料红薯（一个）红枣（10粒）糯米粉（适量）调料糖（20g）甜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红薯糯米糕的做法步骤1、红枣清洗干净，切碎粒。2、红薯。3、切薄片。4、入锅蒸20分钟。5、放入糖（不喜欢太甜可以省略这一步）。6、碾...
紫米红薯糕的做法 【北京】紫米红薯糕 紫米红薯糕怎么做
“美事故事：紫米与普通稻米相比，黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素等，而且，紫米中的膳食纤维含量十分丰富。红薯也是含有膳食...