香卤千张卷的做法 香卤千张卷怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香卤千张卷的做法步骤

• 1、千张洗净，叠起来。

• 2、切成四份。

• 3、每份都卷起来。

• 4、用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。

• 5、卤料放纱布袋中。

• 6、清水里冲洗下，打结备用。

• 7、锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。

• 8、表皮煎成金黄。

• 9、锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。

• 10、转中火1小时。

• 11、小火1小时。

• 12、切一下装盘即可，冷热皆宜。