柚子皮糖不起糖霜怎么办

继续翻炒即可。制作柚子皮糖，翻炒的时间要久一点，这样才会起霜。制作柚子皮糖使用的柚子皮和冰糖比例要合适，冰糖和柚子皮为1:2即可，放入的冰糖过少，则会影响挂霜效果。喜欢吃口感甜甜的柚子皮糖，可以酌情增加冰糖的使用量。做好的柚子皮糖，可以放在干燥阴凉处存放。