关于回锅金钱腿怎么做的餐饮精选

食材明细主料卤金钱腿（300克）辅料大蒜（2根）青椒（2个）黄椒（1个）配料生抽（1勺）盐（1克）鸡精（2克）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅金钱腿的做法步骤1、原料见图。2、将金钱腿肉切条。3、大蒜辣椒切段。4、热油，下大蒜辣椒煸炒，加盐...

食材明细主料五花肉（350g）黄金烙饼（5张）辅料姜（1块）蒜（2颗）青辣椒（2个）红辣椒（2个）花椒（十几粒）盐（1小勺）鸡精（1勺）生抽（1勺）郫县豆瓣酱（2勺）食用油（少许）中筋面粉（200g）清水（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）黄金烙饼回锅肉的做法步骤1、面...

“回锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥味，以隔水容器密封的...

食材明细主料鸡腿（8个）辅料姜（适量）白芝麻（适量）鸡蛋（4个）葱（适量）蒜（适量）调料东古茄汁（15g）东古料酒（一勺）东古味极鲜（一勺）东古上等蚝油（一勺）胡椒粉（半勺）新奥尔良粉（一勺）其他（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黄金鸡腿的做法步骤1、鸡翅根从...

温软浓郁的酒化入柔肠，浓浓的芳香在嘴中弥散开。金沙回的白酒醇香无比，令人回味无穷。酒香漫漫，是世人最无法抗拒的美味。酒，自古以来就是人民大众生活的必备品。日落西山，一家人在经过一天的辛勤劳作之后坐下来，必会拿出酒...

“昨天逛超市，发现了喜旺的一款火腿，是切开称重购买的。虽然价格小贵，但看到有标明它的独特好处：高蛋白低脂肪低胆固醇，决定买来尝尝，看和普通火腿的差别。果然~它的口感证明了其含有的精肉成分更高，意味着淀粉更少哦，看来是...

“回锅肉是桌上常见的一道菜，它的作法多种，有简单的，有复杂的。O(∩_∩)O~鉴于我还是新手，所以做个简单的回锅肉。献丑了！”食材明细主料五花肉（500g）辅料芹菜（50g）子姜（50g）配料盐（适量）味精（适量）糖（适量）豆瓣酱（适量）酱油（适量）原味（口味...

“回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料火腿：400辅料碱：3具体步骤1.将云腿（火腿）用热碱水洗净表皮污物，再用清水反复冲洗干净；2.洗净的云腿放入汤锅中煮20分钟，使其表皮及肉质回软；3.用漏勺捞出云腿...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料火腿：2000辅料碱：3具体步骤1.将云腿（火腿）用热碱水洗净表皮污物，再用清水反复冲洗干净；2.洗净的云腿放入汤锅中煮20分钟，使其表皮及肉质回软；3.用漏勺捞出云...

食材明细主料小鸡腿（10个）辅料黑椒烤肉料（35克）面包糠（适量）淀粉（适量）鸡蛋（2个）微辣（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）黄金鸡腿的做法步骤1、准备好原料。2、把鸡腿放入方便代中，倒入黑椒烤肉料，扣上代子然后用手按摩，再放入冰箱冷藏4...

“这道【回锅肉】的做法并非传统意义上的川菜回锅肉的做法~~~猪肉并非先煮后炒~~~也没有放郫县豆瓣酱，豆豉，干辣椒~~除了一点花椒炝锅~~一点点料酒，一点点生抽，一点点糖，一点点盐~~~~别无它物~~不过这样的调料搭配，炒出来的...

“一般吃米饭进川馆子，大部分人点的回锅肉。做法太多，就简单的来个家常回锅肉”食材明细主料五花肉（适量）红萝卜（适量）青红椒（适量）洋葱（适量）辅料蒜苗（适量）姜（适量）蒜（适量）糖（适量）豆瓣酱（适量）配料盐（适量）胡椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟...

食材明细主料后腿肉（适量）蒜苗（适量）辅料郫县豆瓣（适量）姜（适量）葱（适量）糖（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）金牌回锅肉的做法步骤1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水烧开，放入姜片、花椒吊汤，出香味后放入肉煮至刚熟（约1...

“回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉，回锅肉是川菜馆里的必点菜之一，很受食客欢迎。所谓回锅，就是再次烹调的意思，即把肉煮熟了放凉切片，再回锅烹制。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。...

“可能没有哪个菜能比回锅肉更下饭了。今天又做了回锅肉，但没有使用豆瓣酱。广东的家人吃不惯豆瓣酱的味道，我就做成酱香的味道。又是一扫而光，喜欢。”食材明细主料五花肉（适量）辅料大蒜（适量）姜丝（适量）辣椒丝（适量）洋葱丝（适量...

食材明细主料五花肉（200g）熏干（4块）青蒜（5棵）辅料姜（1片）食用油（20ml）蒜（5瓣）郫县豆瓣酱（1勺）蚝油（2匙）料酒（1勺）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、准备食材：青蒜切段，熏干切片，姜切丝，蒜切片。2、五花肉切片，用小火煎熟...

“黄金右腿是台湾逢甲夜市招牌美食，风靡台湾大街小巷，当浓浓的芝士遇到鲜嫩的鸡腿“双剑合璧”缔造出完美无瑕的美味。”食材明细主料带皮鸡腿肉（200g）马苏里拉芝士碎（50g）生菜（50g）泰式甜辣酱（50g）辅料食盐（10g）味精（2g）五香粉（5g）水...

可以。做锅包肉选猪后腿上半部分巴掌大小的那块肉，肉质紧致有筋道，做出的回锅肉肥而不腻。做回锅肉要注意选肉、切肉、火候。切猪后腿肉要切成肥瘦层次分明，炒火锅肉要用中火。做回锅肉最好先将肉用盐腌制半小时及以上，让...

“满口香！满口香！满口香！重要的事说三遍！”食材明细主料带皮五花肉（400克）青蒜苗（3棵）辅料爱做调味酱（3勺）花椒（10几粒）油（适量）盐（适量）生抽（一勺）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、准备用料。（猪肉被手疾眼快的不小...

“老火靓汤，暖心暖胃。火腿的浓香与白芸豆的细腻，浓香的汤糯糯的豆。美滋美味！”食材明细主料金钱腿（500克）干白芸豆（500克）辅料葱（1-2根）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）白芸豆炖金钱腿的做法步骤1、老浦家的金钱腿，用来熬汤...

后腿肉。制作回锅肉的时候采用的是猪后腿肉，因为猪后腿肉吃起来口感会更加的紧实，并且肥肉的部分和瘦肉的部分是红白分明的，制作出来的回锅肉也会更加的好看。在制作回锅肉的时候最好能够连着外皮一起制作，这样也会为整体...

“前今天电视里教做回锅肉，妈妈学习了一下，昨天早上迫不及待的买了猪肉炖好，果然味道不错，肉香和酱香的融合，使平凡的菜变成了美味佳肴。”食材明细主料熟猪肉（300g）辅料青椒（适量）配料葱（适量）豆瓣酱（适量）老干妈油辣椒（适量）油（适量...

“回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉...

“回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重...