白汤杂碎的做法 京味小吃：色白汤浓---白汤杂碎 白汤杂碎怎么做
“白汤杂碎为京华清真传统名菜，极受老北京人欢迎。具有肉质软烂浓香，汤色洁白，酸辣咸香味全的特色。以前多在立秋后供应，重要原料为羊肚、羊肺、养肠、羊心、羊头肉等，白汤杂碎口味独到风味突出，成为现今很常见的小吃。”食...
羊杂碎汤的做法 羊杂碎汤怎么做
“我爸爸喜欢吃羊杂，今天家里买了点，我就做汤了。。。”食材明细主料羊杂（300克）白萝卜（300克）辅料香菜（2根）葱姜（适量）配料酱油（一点点）醋（一点点）盐（适量）香油（适量）原味（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）羊杂碎汤的做法步骤1、羊杂切的差...
牛杂碎汤的做法 牛杂碎汤怎么做
食材明细主料牛下水（心、肝、肺、肚）（1000克）牛头肉（1000克）牛脚（1000克）牛骨头（2000克）辅料大葱（200克）配料辣椒面（10克）胡椒面（4克）精盐（20克）原味（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）牛杂碎汤的做法步骤1、将牛心、牛肝、年肺、牛肚去筋膜...
白萝卜羊杂汤的做法 白萝卜羊杂汤怎么做
“是冬。好味的羊杂要跟心爱的人一起来喝。”食材明细主料羊肝（0.5块）羊肠（0.5块）羊心（0.5块）羊肚（0.5块）白萝卜（1棵）辅料盐（1.5匙）鸡精（1匙）葱花（1段）胡椒粉（3匙）香菜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白萝卜羊杂汤的做法步骤1、主...
白萝卜肉丝浓汤的做法 完美组合--白萝卜肉丝浓汤 白萝卜肉丝浓汤怎么做
“立冬过后是二十四节气中的小雪节气，【小雪】的来临，会出现大范围大风降温天气；气温很难再翻身。代表着冬天的步伐越来越近了。萝卜素有【小人参】的美称。一到冬天，白萝卜就成为人们餐桌上的必备菜。中医历来主张多食白...
白色浓汤的碰撞：炖鱼汤图解
炖鱼之前一定要用料酒腌制一下，去一下腥味，不然味道很奇怪，接受不了，只有煎过的鱼炖出来的汤才会是奶白色，炖鱼火候不能很大，小火熬制，慢慢的吸收，这样才能更好的入味，更好喝，建议多炖些时间，这样炖出来的鱼味道更鲜美，建议大家尝...
鸭血白菜浓汤的做法 鸭血白菜浓汤怎么做
“新鲜滑嫩的鸭血、甜香脆爽的白菜，姜丝爆锅，佐以胡椒粉，在这深秋的夜晚，会使你的身体霎时暖和起来。”食材明细主料鸭血（1盒（300克））辅料白菜心（适量）海米（少许）调料葱（少许）生抽（2勺）蚝油（1勺）胡椒粉（3克）盐（3克）鸡精（3克）水淀粉（适量）香油（少...
浓浓羊杂汤的做法 浓浓羊杂汤怎么做
“鲜羊肉脏有蛋白质，脂肪、磷、铁、多种维生素、钙、糖、尼克酸等；具有补肝肾、健脾胃的功效。”食材明细主料羊杂（300克）水（1000克）辅料香菜末（适量）配料盐（适量）味精（适量）胡椒粉（适量）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）浓浓羊杂...
猪杂白菜汤的做法 猪杂白菜汤怎么做
食材明细主料猪肝（适量）猪小肠（适量）猪脾（适量）白菜（适量）辅料盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪杂白菜汤的做法步骤1、猪杂冷水入锅煮开。2、猪杂捞出洗干净，锅中水倒掉。3、白菜洗干净。4、水烧开，白菜和猪杂一起入锅...
白菜奶油浓汤的做法 白菜奶油浓汤（低脂肪奶油浓汤系列之一）【传统的浓汤】新鲜尝 白菜奶油浓汤怎么做
“白菜奶油浓汤（低脂肪奶油浓汤系列之一）【传统的浓汤】新鲜尝现在正是腊肉,大白菜的季节。中式的腊肉和大白菜来做西式的浓汤是很美味的一道浓厚中带点清淡的浓汤羹。以低脂肪的鲜奶油来做奶油浓汤是浓厚不带油腻的味...
比鱼汤还白的冬菇焖白鳝汤，鲜味浓到不行图解
每次做这道冬菇黄鳝，整个厨房都充满了鲜香的气味，还没开吃就已经口水直流了。这道冬菇焖黄鳝不仅汤汁鲜美，冬菇细滑爽口，黄鳝肉软糯，而且高蛋白，高营养，特别适合老人小孩儿吃，而且这道菜不仅下饭，还可以利用汤汁煮面、煮粉丝之...
羊杂碎热汤面的做法 羊杂碎热汤面怎么做
“北方冬季的菜市场里有卖羊下水的摊贩，如去骨的羊头，羊肺、羊肝、羊肚、羊肠、羊血之类，可以根据自己喜好单个购买，也有切好混合在一起的。摊贩会根据你买的多少搭配一些羊骨头汤、羊油辣椒。切好的羊杂回家后可直接煮开...
白汤杂碎的做法 京味小吃：白汤杂碎 白汤杂碎怎么做
“白汤杂碎为京华清真传统名菜，极受老北京人欢迎。具有肉质软烂浓香，汤色洁白，酸辣咸香味全的特色。以前多在立秋后供应，重要原料为羊肚、羊肺、养肠、羊心、羊头肉等，白汤杂碎口味独到风味突出，成为现今很常见的小吃。”食...
白汤杂碎怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料羊肚：200羊肝：100羊肥肠(大肠)：200羊肉(瘦)：200羊心：100辅料香菜：20大葱：15姜：10花椒：5八角：10虾油：50芝麻酱：100盐：2味精：2具体步骤1.羊肚洗净择去油，放八成开的水...
金针白玉浓汤的做法 金针白玉浓汤怎么做
“先生周六钓到很多野生鱼，我挑了一条最大的鲫鱼和两条汪刺鱼一起煮汤……”食材明细主料鲫鱼（250g）汪刺鱼（2条）豆腐（1盒）针金菇（100g）辅料葱（3根）蒜瓣（3片）韭黄（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）金针白玉浓...
杂烩浓汤小火锅的做法 杂烩浓汤小火锅怎么做
“冬天最发愁做菜，总是想一锅端，也不知道是谁发明了火锅，真是方便极了，自己做火锅，想吃什么就烫什么，真舒服”食材明细主料金针菇（250克）香菇（150克）白菜（半棵）荔浦芋头（1个）油豆腐条（200克）火锅丸子（250克）鹌鹑蛋（250克）豆腐（2块）白萝卜（半...
浓白色的羊肉汤里面是什么
脂肪。很多人认为羊肉汤之所以是白色是因为加入了牛奶，其实是因为羊肉汤熬煮的时间比较长，这样就会让羊肉中的脂肪乳化进入水中。制作羊肉汤的时候可以加入橘子皮和生姜，因为羊肉的膻味是比较大的，这样可以去除一部分的膻...
羊肉汤怎么做汤才浓白
1、熬煮的时间足够长。想要使得熬煮出来的汤汁比较白，就需要将羊肉炖煮足够长的时间，因为羊油经过长时间的炖煮后会溶解于水中才会使得汤汁变白。2、将肥膘得罪羊肉煸炒出油后再熬制。将羊油熬出来后加入清水炖煮，这种方...
肉碎杂蔬汤 的做法 冬季靓汤 --- 肉碎杂蔬汤 肉碎杂蔬汤 怎么做
“该汤口味浓郁，法式酸奶油的加入为该汤增加了不少热量，最适合寒冷的冬季暖身。该汤还有个名字叫MartinLiebe（马丁爱），11月11日的圣马丁节除了烧鹅外，做这个汤简单快捷也能应个景，感受一下圣马丁节的氛围。配上法棍，全是满足...
浓白色羊肉汤里面的白色是什么
脂肪。是因为在加热过程中，脂肪因为加热所融化在了汤里，所以汤呈现乳白色。通常的情况下脂肪越多汤熬的就越白，这也是羊肉品质好的标志，往往品质越好的羊肉它的脂肪就越厚越多，这样熬出的汤也越好。熬煮羊肉汤的时候还可以...
奶白色鱼汤的做法 如何做出奶白色鱼汤 奶白色鱼汤怎么做
“很多人喜欢喝鱼汤，但是不会制作，想做出浓郁奶白色的鱼汤是有诀窍的，请详细看下方小贴士：”食材明细主料鲤鱼（1条）香菜（20克）辅料葱花（10克）白胡椒粉（2克）盐（1勺）醋（5克）白酒（3克）白糖（3克）姜（1块）鸡精（1克）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度...
杂菌汤怎么变成奶白色，杂菌汤有什么营养价值
在寒冷的冬天，既想暖身又想美容养颜？杂菌汤了解一下？杂菌汤，顾名思义有各种菌类。菌汤的制作方法也很简单，是又爱吃又不想麻烦做饭的人的必备美食。有些人发现自己做的菌汤和外面卖的不一样，外面卖的是奶白色的，那杂菌汤怎么...
白玉口蘑浓汤的做法 白玉口蘑浓汤怎么做
“这道菜的特点是入口蘑菇丝滑爽口且汤汁回味浓郁。”食材明细主料口蘑（12）白玉菇（1个）辅料银杏（10个）鲍鱼汁（5ml）浓汤宝猪骨汤（1个）水（600ml）南豆腐（1个）配料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白玉口蘑浓汤的做法步骤1、白玉...
杂蔬小牛腩浓汤的做法 杂蔬小牛腩浓汤怎么做
“这是一款非常经典的西式蔬菜牛腩浓汤。其菜品色泽红艳，汤汁浓郁，多种蔬菜同牛腩一起炖酥，口感多样，营养丰富，老少皆宜。”食材明细主料小牛腩（500克）土豆（200克）番茄（200克）胡萝卜（100克）西兰花（50克）洋葱（1个）辅料油（适量）糖（适量）盐（适...
白菜肉末浓汤的做法 婴儿宝宝辅食——白菜肉末浓汤 白菜肉末浓汤怎么做
食材明细主料嫩白菜叶（适量）辅料肉末（适量）奶香（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白菜肉末浓汤的做法步骤1、电饭煲煮饭的时候一起蒸（加水是为了料理棒好打，打的更细腻，而且可以用来泡米粉）。2、蒸好的成品。3、倒入专用小杯子...