金针白玉浓汤的做法 金针白玉浓汤怎么做

“先生周六钓到很多野生鱼，我挑了一条最大的鲫鱼和两条汪刺鱼一起煮汤……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金针白玉浓汤的做法步骤

• 1、食材如图，处理干净。

• 2、起油锅，爆香蒜瓣。

• 3、放入鱼两面煎金黄。

• 4、取出鱼，放入炖锅，加入适量冷开水。

• 5、大火煮沸。

• 6、去掉浮沫。

• 7、大火煮至汤色变乳白色。

• 8、放入豆腐。

• 9、放入金针菇，再次煮沸，调小火炖。

• 10、小火炖煮10分钟左右加入盐、鸡精和韭黄。

• 11、再小火炖5分钟，即可。

• 12、乳白色的浓汤。

• 13、加入葱增加点颜色。

• 14、当作晚餐汤。

• 15、浓汤鲜美。