关于基础寿司的餐饮精选

“寿司和紫菜包饭有一定的区别，主要分别是日本人把米饭和醋搅混一起，但韩国人把米饭与芝麻及麻油搅匀。制作方法、原料等不同。呵呵，傻傻分不清。今天做的是最常见也最普遍的的基础寿司，其他反转寿司、军舰寿司等慢慢来做...

“基础戚风，可以根据喜好在里面加入葡萄干、蔓越莓之类的！”食材明细主料鸡蛋（4个）砂糖（60克）牛奶（60毫升）色拉油（60毫升）泡打粉（2克）盐（3克）低粉（100克）柠檬汁（5滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）基础戚风的做法步骤1、蛋清、蛋黄分...

“简单的寿司，也是一款不错的早餐！”食材明细主料鸡蛋（2个）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）玉米肠（适量）米饭（适量）寿司海苔（一张）辅料盐（适量）寿司醋（适量）沙拉酱（适量）肉松（适量）咸甜（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）基础版日本寿司的做法步骤1、取...

食材明细主料大米（适量）水（适量）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）基础米粉的做法步骤1、大米洗干净后用适量的水浸泡。2、2小时候控干水分。3、用石臼（或者是搅拌机）研磨成粉。4、至少过两遍筛，留下粉末，大颗粒的要继续研...

“【基础威风】多图多要点讲讲我怎么做戚风朋友圈不断有朋友问戚风怎么做，为什么老是做不好。想想我曾经要疯掉的节凑，笑着跟朋友说，不要怕失败，可以很好的总结各种经验，我就是这样走出来的。说归说，抽空细细的拍了戚风的图...

“450克吐司模子的山形吐司素油版，不用手套膜照样超级酥软。注：牛奶的最终克重依据鸡蛋克重来定。干湿材料的比例为1：0.7。即：牛奶=干性材料总和X0.7-温开水-鸡蛋-油面粉的吸水性有少许差别。这是一个偏湿偏软的面团，请酌...

“玩烘焙的人没有不做戚风蛋糕的，可以说戚风蛋糕是烘焙的必修课。这个人称“七疯蛋糕”的戚风蛋糕，真的是很容易让人产生成就感也很容易让人产生挫败感！我曾经烤出过裂大口子的戚风，也烤出过这塌陷的戚风（出炉时饱满的蛋糕...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大米：适量糯米：适量寿司醋：适量辅料盐渍萝卜：适量水黄瓜：1根胡萝卜：1根鸡蛋：1只盐水肠：1根香油：一点点包饭烤海苔：1包具体步骤1.这就是紫菜包饭韩语的写法...

“白豆沙不仅可以用来做芸豆月饼，也可以作为月饼馅的配料使用。一道基础本味的白豆沙，具有无限的可能性，其用法全在你的变化中。甚至，你也可以什么也不加，就这么吃下去。”食材明细主料白芸豆（250克）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：340低筋面粉：80鸡蛋：50水：220糖：60盐：5黄油：40酵母：5辅料具体步骤1.除了黄油外的所有原料混合均匀，搅拌成一个光滑的面团。2.加入黄油的面团一直揉到...

“家中常备肉丸子，10分钟端出一碗汤。肉丸子做法简单，做汤、烧菜都拿得出手。一次做些肉丸子放冰箱里贮存，随取随用很是方便，是忙碌中备餐的首选材料。基础肉丸子只添加必要的盐、姜末和淀粉，是为了“万能”适应不同菜品的...

“一直听前辈们说，新手做戚风，要被气“疯”七次，才能成功，自己也有幸参与其中，所得总结是：提前做足功课，认真对待每一个步骤，会少走很多弯路，早点吃上自己做的美味戚风！”食材明细主料低粉（80克）细砂糖（75克）鸡蛋（5个）玉米油（35克）纯牛...

“今天来分享一下我的直接发酵法的奶香吐司，组织细腻松软，奶香浓郁超好吃！这次使用了两个250克的小吐司盒，即使家里的烤箱不是很大也可制作哟。”食材明细主料高筋面粉（300g）奶粉（20g）淡奶油（60g）鸡蛋（1个）牛奶（110g）炼乳（20g）细砂糖（3...

“冬天反而比较喜欢做面包，因为本来室内比较冷，不担心揉面的时候温度过高，造成对于发酵和面筋的影响，发酵的时候也不容易发酵过头。而且，吐司的揉面是最锻炼人的，不仅让你完完全全静心下来做一件事情，而且能够真正的在过程中...

“做好了这个泡芙，想吃什么馅的就直接加馅，奶油馅是最方便的，吃不完可以冷藏，食用的时候150度加热3分钟即可”食材明细主料鸡蛋（2个）盐（1克）橄榄油（50克）辅料细砂糖（3g）清水（125克）低筋面粉（75克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）基...

“法式长棍面包是由19世纪中期，奥地利，维也纳的面包工艺传承下来的，那时一种叫做deck（意为：厚底板）的烤炉开始被广泛使用。Deck炉是一种由传统的砖炉和气炉子结合而成的烤炉，它不用木柴而是用天然气加热像“甲板”一样的厚石...

“面包也已经做的了不少，可以随便看看好像没有做过最基础的面包吐司--白吐司。于是前几天就做了这个，方子是我买的一本烘焙书上找的，是中种法，而且是用面包机做中种面团。没想到加水的时候，居然把全部水量都加入中种面团中...

食材明细主料高筋面粉（250克）辅料牛奶（160毫升）玉米粉（适量）配料盐（5克）酵母（3克）白糖（30克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）基础餐包的做法步骤1、全部材料入面包机，启动发面程序2、发酵好的面团，放在撒有面粉的案板上，等分成8份3...

食材明细主料高筋粉（300g）清水（110g）鸡蛋（1个）发酵粉（4g）盐（4g）细砂糖（20g）黄油（25g）辅料吐司盒（1个）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）基础面包的做法步骤1、高筋粉和盐，再加细砂糖。2、发酵液事先准备，清水加温至37度后加入发酵粉孵化...

食材明细主料高粉（300克）奶粉（15克）鸡蛋（1个）牛奶（140克）辅料酵母（5克）黄油（25克）配料糖（30克）盐（4克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）基础小面包的做法步骤1、将黄油以外的所有材料按照先液体后固体的顺序倒入面包机。和面20分钟...

“做过很多种蛋糕，但是这种是我们餐桌上出现最多的一种，因为它超级简单，配料少，手法简单，朋友同事吃过都反映不错，这是初学者的首选哦！”食材明细主料低筋粉（90克）辅料鸡蛋（3个）玉米油（25克）细砂糖（75克）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）...

食材明细主料干辣椒（250克）香茅草（10克）山奈（50克）紫草（10克）香叶（10克）桂皮（20克）小茴香（50克）草果（30克）八角（50克）辅料葱段（100克）姜片（100克）蒜片（100克）配料牛油（1500克）菜籽油（2500克）冰糖（20克）甘草（5克）郫县豆瓣酱（1500克）麻辣（口味）炒（工艺）数小时（...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料烤紫菜：适量鸡蛋：适量黄瓜：适量火腿：适量胡萝卜：适量米饭：适量辅料盐：适量糖：适量白醋：适量具体步骤1.米饭趁热放少许盐、糖、白醋拌均匀！2.把黄瓜、胡萝卜...

“要说我真是一个豆沙控，喜欢任何一种豆沙，那种细腻而沙沙的口感，在嘴里一点点地散开，一直舒坦到心里去……像在沙滩上手捧一捧细沙，任它一点点地从手指缝中流泄，温柔而快乐。美食真的是很奇妙，它用它的千姿百味带给我们一种...

食材明细主料高筋面粉（400g）鸡蛋（1个（60g））牛奶（190g）辅料糖（40g）盐（4g）酵母（6g）黄油（40g）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）基础面包的做法步骤1、面包机内打入一个鸡蛋，倒入牛奶，总重量250根。然后再加上糖，盐。2、加入高筋面粉，倒入酵...