关于煎焖子怎么做的餐饮精选

“一晃，出了正月，迎来了二月二。二月二龙抬头，按习俗，我们这里要吃煎焖子。焖子有绿豆粉熬制的，也有红薯粉熬制的。买了红薯粉焖子，煎了加些芝麻酱、白砂糖、盐、起油锅蒜碎、香甜醋拌拌，非常不错。”食材明细主料焖子（400g）辅...

食材明细主料焖子（500g）辅料芝麻酱（2大勺）生抽（1小勺）醋（1小勺）盐（适量）油（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎焖子的做法步骤1、焖子用水冲洗干净2、切成0.5厘米厚的薄片备用3、调1碗酱汁:2大勺芝麻酱用少许饮用水懈...

食材明细主料焖子（适量）芝麻酱（适量）辅料食用盐（少许）食用油（少许）生抽（少许）醋（少许）蒜末（适量）辣椒油（适量）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香煎焖子的做法步骤1、焖子切块。2、锅中热油放入焖子煎微黄。3、煎好备用。4、麻酱、蒜...

将焖子清洗干净，切成大块，锅中油烧热后，将焖子放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄盛盘即可。煎好的焖子，可以添加调制好的酱汁一起吃。煎焖子使用的油量不宜过少，以免影响焖子的美观和质地。焖子是中国北方地区传统特色小吃，制作...

“菜系及功效：湘菜防暑食谱清热去火食谱香辣微苦，适宜下饭。”食材明细主料苦瓜（1个）辅料小葱（10克）大蒜（1头）姜（3克）配料味精（2克）花生油（40克）豆豉（15克）盐（10克）香油（10克）辣椒油（15克）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎焖苦瓜的做法步...

煎。煎焖子时不要将其切开应该将整块焖子放入锅中，再用铲子弄成小块。煎焖子的火候要把握好，火候太大可能将其煎糊，影响口感，等待焖子变为淡黄色，尝一下软软糯糯的即可出锅。焖子可以搭配滑肉、丸子等做出有营养的汤，也可以...

“鱼相对鸡鸭排骨那些我还是喜欢吃的，蛋白质也不错，鱼汤特别下饭。”食材明细主料鲫鱼（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）豆瓣（适量）生抽（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）蒜瓣（适量）生姜（适量）微辣（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）煎焖鲫鱼的做法步...

食材明细主料吻鱼（适量）辅料葱（适量）配料酱油（适量）花生油（适量）盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎焖吻鱼的做法步骤1、将买回的海鱼洗净抹干水,洒一点点盐在鱼肉上腌2分钟2、大火热锅下油放入鱼改中火煎3、将...

食材明细主料黄花鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）面粉（适量）配料盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）米醋（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎焖鱼的做法步骤1、准备材料2、黄花鱼趁着未完全解冻，切成薄片，将内脏剔除，加入盐、料酒、生抽、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟煎焖子是天津十分著名的传统小吃，相传，这道菜的出现是为了纪念女娲补天的。用绿豆粉制成，加调料煎制而成的煎焖子，外白的色泽黄白，有透明感，煎制过后，焖子外...

“这道煎焖面，即是菜又是主食，汁浓味厚，简单好吃。”食材明细主料面条（适量）辅料西红柿（适量）海鲜菇（适量）生菜（适量）小辣椒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）煎焖面的做法步骤1、生菜切丝、小辣椒切圈（我用的尖椒）、蒜切末（蒜...

“尖头鱼里边有鱼籽，我家孩子特别喜欢吃鱼籽，所以有时候看到这个鱼卖的话，我都会买来吃煎焖的，又香又下饭。”食材明细主料尖头鱼（400克）辅料油（10毫升）调料盐（5克）姜（5克）大蒜（10克）生抽（5毫升）葱花（5克）鱼香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料红薯淀粉：100水：460盐：1辅料具体步骤1.将红薯淀粉和盐混合，一点点加入水，搅拌均匀，倒入锅中。2.开小火加热，不断搅拌，会发现淀粉糊中出现一些絮状的凝结物，再...

“【煎焖鲞鱼】植物油脂与动物油脂的结合增加了鲞鱼本身的香味，简单原始的制作过程最大程度的保留了鲞鱼的鲜味，煎焖后的鲞鱼肉质紧实鲜美，鲞鱼鱼刺在高温的煎烤和水煮下变得软化，释放出更多的骨胶原，来提升鱼的香味。”食...

食材明细主料饺子皮（适量）鸡蛋（适量）鲜韭菜（适量）辅料精盐（适量）食用油（适量）葱香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）水焖煎饺的做法步骤1、韭菜，鸡蛋，饺子皮。2、将韭菜冼净切末。3、鸡蛋打入达中搅成液。4、油烧热倒进韭菜末炒匀，加适...

“前两天到江边，人家给了几条鱼，说是清蒸比较好，但是当天回来太晚了再说也吃不了那么多，就用盐腌了放冰箱，后来煎了，想着煎好拿出去晒晒再冻冰箱里，以后什么时候吃都可以。但是其中一条没有剁大块，是整条的，估计很难晒干，而且我...

食材明细主料秋刀鱼（5条）辅料蒜（1块）姜（1块）蚝油（1勺）生抽（0.5勺）盐（3勺（腌制鱼））老抽（0.5勺）烧烤料（2勺）料酒（1勺）醋（0.5勺）糖（1.5勺）水（适量）辣椒油（1勺）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎焖秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼洗净，切几刀！2、放入盐腌制...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料焖子：500辅料油：适量盐：适量大蒜：适量芝麻酱：50醋：适量具体步骤1.麻酱中加入水（我加的高汤），别加多了，用筷子打匀2.打到谁完全融进麻酱里，麻酱变硬。调制过...

食材明细主料鸡翅（12个）葱（1棵）姜（1块）干红辣椒（5个）老抽（1勺）生抽（1勺）盐（1勺）辅料鸡精（1勺）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）煎焖鸡翅的做法步骤1、鸡翅双面划几刀加入老抽、料酒腌制10分钟2、葱、姜、干红辣椒备用3、鸡翅小火煎一...

“这个海鱼，在你们当地叫什么鱼呢？在广东，多数人叫它立鱼。还有人叫它：红立国、波立鱼、立花、生仔、板立、长旗等。其实烹调这个鱼可以很随意，清蒸肉质很嫩，搭配鸡蛋或豆腐煮汤的话汤水乳白又鲜甜。干煎的话咸香入味，肉质有...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:8分钟主料焖子：一块小葱：若干棵辅料干辣椒：4、5个姜末蒜末：若干豆瓣酱：适量五香粉：适量盐：适量味精：适量鸡精：适量具体步骤1.焖子切成厚度适中的小块，待用。姜蒜切碎，葱...

食材明细主料豆腐（一斤半）辅料小葱（适量）蒜瓣（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）水（适量）葱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焖煎豆腐的做法步骤1、蒜瓣切片。2、豆腐一分为二。3、热油放下去煎。4、煎好一面翻。...

“焖：是先将主料加工成半成品，再加适量的汤汁和调味品，急火烧开，盖上锅盖，用微火慢慢焖烂的一种烹调方法。这道【煎焖黄鱼】就是先把黄鱼煎制上色定型，然后再焖制而成的一道菜肴。”食材明细主料黄鱼（1条）辅料面粉（适量）葱（适量）...

食材明细主料黑雕（一条）辅料小米辣（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）调料酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）煎焖黑雕的做法步骤1、黑雕提前解冻。2、辣椒，姜蒜葱洗好切碎。3、鱼清理干净后，鱼身斜划几刀。4、...

食材明细主料焖子（适量）辅料虾油（适量）香醋（适量）蒜末（适量）芝麻酱（适量）蒜香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）时令油煎焖子的做法步骤1、焖子一份。2、切成适中的片。3、平底锅放入少许油烧热。4、放入切好的焖子，中火煎制。5、两...