文蛤丸的营养价值

文蛤主要产于沿海地带，因为它的营养丰富、肉质鲜美，受到人们的喜爱。文蛤丸是由文蛤肉制作而成的，是常见的一种食材。文蛤丸与猪肉丸相似，都为白色，但是文蛤丸问起来有海鲜的腥味。文那么食用文蛤丸有什么好处呢，今天就一起来了解下文蛤丸的营养价值有哪些?

一、文蛤丸的营养价值

1、含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。

2、文蛤丸味甘、咸，性微寒。有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。

3、食用文蛤丸，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。

二、文蛤丸的食用禁忌

1、文蛤丸不适宜病属邪热痰结者，气虚有寒者忌食文蛤丸。

2、文蛤丸需要冰冻保存，在常温下容易变质腐败。

三、文蛤丸的食用方法

1、文蛤丸汤：大骨汤作底，烧开后放下文蛤丸，盖上盖。汤开了以后，加少许盐，即可关火，装碗，撒下芹菜粒。

2、文蛤丸汤面：锅里的水烧开，放入文蛤丸;10分钟后，放入面条;加入适量的豆芽菜和青菜;最后加入辣椒酱拌均即可出锅。

4、可将其作为主菜，以旺火爆炒;或作为配菜，调色提味;或把它斩成肉泥，辅之以面粉、鸡蛋、姜葱，煎成文蛤饼。

5、将文蛤肉洗净后，用盐稍稍腌一腌，再于清水中洗净，浇上白酒、麻油、酱油和醋拌上生姜末和白糖，最宜于作下酒菜。

6、将文蛤肉制成文蛤酱，更是海边人的绝活。把鲜蛤肉装进罐或瓶，放上盐、姜、葱、酒等佐料，再将口封上，置于阴凉通风处，过上一段时间揭开盖子，便如陈年老酒，醇香扑鼻，绕梁三日不散。

7、文蛤丸做汤：文蛤丸可以做成上汤文蛤丸，可以保持肉质的鲜美，其汤营养丰富，鲜美诱人。

8、清炒文蛤丸：文蛤丸也可以搭配蔬菜清炒，或者红烧，淋上酱汁，也是非常开胃的美食。

9、平时居家过日子，可作早晚小菜，既可口又下饭。若是家中有人要出远门更要带上一两瓶，可作旅途食用。

了解了文蛤丸的营养价值之后，可以在今后更好的搭配饮食，充分发挥食材的营养价值。文蛤丸的营养价值很高，具有保健食疗的作用。通过饮食来对身体进行调理是最安全的一种方式，但是有些食物也是有一些禁忌的，不注意过多食用还可能对身体的健康造成损伤，这就需要大家对自己的饮食重视起来，并及时的进行调整。