关于石九公蒸豆腐的餐饮精选

“石九公有的地方也叫石狗公，肉质鲜嫩美味。冰箱还有包韩国超市买的超嫩豆腐，就一起蒸了。”食材明细主料石九公（1条(1.6磅约720g)）嫩豆腐（1包）辅料蒸鱼豉油（3大匙）料酒（2茶匙）葱（2根）姜（1块）生粉（1茶匙）玉米油（1大匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿...

食材明细主料石斑鱼（适量）辅料芦笋（适量）茭白（适量）生姜（适量）葱（适量）调料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）石斑鱼豆腐汤的做法步骤1、石斑鱼洗干净。2、豆腐准备好。3、茭白洗干净。4、切丝。5、锅烧热倒入橄...

“石屏豆腐绝对是盛开在中国饮食文化上一朵金灿灿的奇葩，石屏制作豆腐已有400多年的历史，相传还有一个美丽的传说。石屏豆腐的点制不是用普通的卤水，而是用石屏境内特有的天然井水（“酸水”）点制而成，是纯天然绿色食品，健康...

“八公山豆腐始于西汉淮南王刘安等八位被解职至此的朝野大臣，原意炼丹结果炼成豆腐，且质嫩味美故名，又因其采用八公山泉水精制，其成品晶宝剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎，故而名贯古今，久...

豆腐脑是一道著名的特色小吃，原材料主要是黄豆。黄豆含有有丰富的蛋白质和其他营养成分，用它制作而成的小吃——豆腐脑自然健康又美味，是老少皆宜的营养食品。九九豆腐脑更是将豆腐脑的独特口味和口感发挥到了极致，让顾客...

食材明细主料九肚鱼（500g）嫩豆腐（2块）辅料生姜（适量）香葱（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐焖九肚鱼的做法步骤1、九肚鱼洗净改刀切段备用。2、豆腐改刀切块备用。3、香葱洗净切葱花...

“在某宝发现了新鲜的野生黄精，自己蒸制，吃的放心，零厨艺都能完成。九蒸九晒后可以泡茶、煮粥、煮汤。家人吃的也放心。”食材明细主料新鲜黄精（1000g）辅料黄酒（5斤）其他（口味）蒸（工艺）数天（耗时）简单（难度）九蒸九晒黄精的做法步骤1...

食材明细主料张公豆腐（2元钱）辅料肉末（少量）盐（少量）糖（适量）酒（适量）老冰糖（适量）老抽（适量）生抽（适量）姜（适量）豆瓣酱（少量（或牛肉酱））微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉末张公豆腐的做法步骤1、准备肉末。2、豆腐洗净沥干，方便煎黄不破...

“随着五月的到来天气一天比一天热，闷热的天气总是让人心情烦燥，煲一锅带着淡淡花香的豆腐汤解解心情的郁闷。石斛花最显著的功效就是清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，因此尤其适合有精...

十五至二十分钟左右。槐连豆有九蒸九晒的做法，九蒸九晒后的槐连豆可以制作成槐角茶，是一种非常具有特色的茶品。每次蒸十五到二十分钟，再晒干，重复九次。蒸的时候需要隔水蒸，时间也要把握好，如果蒸的时间太短，味道出不来，蒸的...

食材明细主料昂公（3条）辅料豆腐（2块）白胡椒粉（少许）色拉油（少许）盐（少许）葱（少许）姜（少许）料酒（少许）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）昂公豆腐汤的做法步骤1、昂公洗净备用2、锅中倒入色拉油，把昂公正反两面煎一下3、加入水漫过昂公，...

食材明细主料昂公鱼（1条）辅料豆腐（2块）配料料酒（2勺）盐（3勺）水（若干）鲜酱油（1勺）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）昂公鱼炖豆腐的做法步骤1、鱼洗净，可让菜场卖鱼的宰杀，这个鱼生命力很强，我拿回家洗鱼的时候，鱼还会动，感觉很吓人2、...

“九肚鱼或叫龙头烤(龙头鱼).肉质鲜美,绵骨软脂.所以又叫豆腐鱼.和娟豆腐配在一起,可真是云里藏云,雨中黛烟了.吃在嘴里,真的很难分清哪口是豆腐,哪口是鱼了.这样一道鲜嫩到至极的宁波家常菜,常让我臆想着.吹着硬硬海...

食材明细主料石九公（1条）辅料嫩豆腐（适量）葱（适量）调料花椒（5粒）盐（适量）玉米油（适量）生姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼头豆腐汤的做法步骤1、刚钓上来赶紧回家安排上。2、鱼肉剃下来清蒸，头和骨头熬汤。3、锅里油烧热，...

“从老家带来的唯一一条石斑鱼就这么被我毁了，照片拍得好丑，老头饿了，再不给他端菜去估计就不能愉快得玩耍了，随意拍了几张，渣图凑活着看呗！石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐...

“美味的香汁老虾公烧汁酱料搭配新鲜的豆腐让人根本停不下来”食材明细主料老虾公烧汁酱料（适量）豆腐（适量）辅料香葱（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）老虾公烧汁豆腐的做法步骤1、取18公分的砂锅上灶备用2、将准备好...

豆腐脑从古到今都为人们所喜爱，因为它具有高蛋白、高营养，现如今，许多企业开始创立自己的豆腐脑品牌，其中九九豆腐脑是众多知名品牌中的一个，他在全国各地都有自己的加盟店。那么九九豆腐脑的优势是什么呢?为什么会如此的...

食材明细主料老豆腐（500g）猪肉（50g）辅料葱末（适量）姜末（适量）葱花（适量）调料豆瓣酱（适量）黄豆酱（适量）料酒（适量）老抽（适量）味精（适量）鸡精（适量）白糖（适量）芝麻油（适量）湿淀粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）石锅豆腐的做法步骤1、老豆腐...

食材明细主料石九公（1条）辅料葱（1根）调料生姜（适量）玉米油（适量）蒸鱼豉油（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸石九公的做法步骤1、钓了一条新鲜的大石九公。2、趁活着剔掉肉清蒸，骨头用来熬汤。3、新鲜海鱼没有腥味直接...

“豆屏豆腐是一朵中国饮食文化的奇葩之花，它的奇特之处在于使用云南石屏境内特有的天然井水(俗称“酸水”)作凝固剂，营养丰富而不含任何有害物质。令人叫绝的是，这种“酸水”离开石屏无论如何也点制不出豆腐。曾有人用此...

“在这个寒冷的季节，唯有热腾腾的食物能勾起人的食欲，跟我一起煮一份老少咸宜的家常菜！”食材明细主料水豆腐（200g）辅料蟹柳（各10g）菜心粒（各10g）虾仁（10g）小青口（10g）牡蛎（10g）花甲（10g）香菇片（10g）海底椰肉（10g）调料劲霸浓缩鸡汁（10g）咸鲜（...

食材明细主料石翁鱼（500克）豆腐（6块）辅料香菜（适量）盐（适量）花生油（适量）姜片（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）石翁鱼豆腐汤的做法步骤1、把处理好的鱼，备用。2、放入花生油，油热后放入石翁鱼煎成金黄色。3、放入适量水，水滚...

食材明细主料五花肉（适量）辅料油菜（适量）胡萝卜（适量）咸甜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）九吉公红烧肉的做法步骤1、准备精品五花肉若干、小油菜、胡萝卜适量2、辅料准备葱姜八角九吉公老红糖一块3、热锅凉油～放八角煸香4、五...

“石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。一般人均可食用肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的品质特征，其蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养...

“我第一次制作豆腐脑，请包含，做得不好，多请大家指导指导。”食材明细主料黄豆（250g）石膏（50g）辅料水（500g）清淡（口味）其他（工艺）数小时（耗时）高级（难度）石膏豆腐脑的做法步骤1、黄豆要泡4个小时2、豆腐机打黄豆，一定要打细。3、过滤豆...