家常蒜薹炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道家常蒜薹炒饭它是一道饭菜合一的菜式，非常适合平时的上班族和学生党们没有多的时间来做菜做饭，这道饭菜合一的失误既，能够很好的利用好剩下的米饭，同时也能够做出这道美味营养又健康的食物，可以直接当做午餐来吃，做起来也比较方便

主料

剩米饭 ：150

辅料

蒜薹 ：适量
鸡蛋 ：两个
玉米油 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量

具体步骤

1.首先将蒜薹和胡萝卜洗干净

2.将两个鸡蛋蛋清和蛋白分开放两个碗里打散

3.将蛋黄跟剩米饭倒在一起

4.打散的蛋白下入烧热的炒锅摊成蛋白皮，盛出来放在案板上

5.将蒜薹和炒好的蛋白切成丁

6.胡萝卜切小丁

7.油热以后将胡萝卜丁先煸炒

8.胡萝卜丁煸软以后加入蒜薹煸炒

9.看到蒜薹表面起泡了将拌好蛋黄的米饭倒进去煸炒均匀

10.加入适量盐

11.将切成丁的蛋白倒进去翻炒均匀关火

12.盛入碗中开吃

烹饪技巧

水分太大的剩饭不容易给炒成一粒粒的，所以焖饭时别加太多水。