夏天吃的蔬菜有哪些是应季消暑的？

夏季天气暖和，光照充足，不仅水果比较多，蔬菜也很多，那大家知道夏天吃的蔬菜有哪些是应季消暑的么?今天小编就带大家一起去了解一二。

夏天吃的蔬菜有哪些是应季消暑的

1.黄瓜

黄瓜这种蔬菜喜温，是夏季的时令菜之一，黄瓜水分充足，是所有食物当中最高的，在炎热的夏天挥汗如雨的时候，来一口爽脆的黄瓜，绝对可以缓解干渴，如果不喜欢干啃的，可以加以佐料进行凉拌，也是夏季的一道消暑凉菜。

2.苦瓜

夏季因为天气的原因，人也容易烦躁，这时候来一杯鲜榨的苦瓜汁，不仅清香四溢，更能消暑去燥热，作为夏季的时令蔬菜，苦瓜的含水量也是较高的，口感脆嫩，在挑选的时候一定要选择颗粒饱满的，色泽翠绿的，这样的比较新鲜。

3.空心菜

空心菜虽然一年四季都有，但是夏季产量是最多的，也是长势最好的，因为空心菜本就是夏季的时令蔬菜，一般空心菜爆炒是最好吃的，但是烹饪的时间不宜过长。

4.丝瓜

丝瓜也是夏季的时令蔬菜之一，丝瓜的营养价值也是非常的高，对于爱美的女生来说乘着夏季多吃一点觉对是有利无害的，丝瓜汤，丝瓜炒蛋等会让你清爽一夏。

以上就是今天小编为大家介绍的一部分夏季的时令蔬菜，其实如果不懂得辨认哪些时令的蔬菜，去一趟菜市场，最便宜的就是了。