关于自己在家做臭豆腐的餐饮精选

“我是个臭豆腐的粉丝，每次遇上臭豆腐的摊都想尝尝啥味，但是每次都被老公禁止了，还重复一遍告诉我臭豆腐都用什么什么做的。最近有个美食节我去了，看见“火宫殿”臭豆腐看起来还不错，买了一份，味道一般吧，里面的酸豆角反而更...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料干豆腐：两张大葱白：一段香菜：一把火腿：一段辅料牙签：若干韩国辣酱：适量具体步骤1.先准备好所有材料。2.把材料都切成条，干豆腐切成需要的大小。3.把材料摆放...

发酵过程。臭豆腐味道的好坏，由发酵过程决定。豆腐要选择黄豆制成的水豆腐，将豆腐压成豆腐干，挤干豆腐中的水分，然后将豆腐放在密封好的坛子里，埋到地下，使其充分发酵。一定要挤水分，否则水分太多会容易腐烂。密封十天后取出...

1、挑选并清洗黄豆。发豆芽的黄豆要选择颗粒饱满、色泽金黄的生豆子，这样才能提高生芽率，挑选好后仔细清洗，并确保豆子不会在清洗的过程中损坏。2、浸泡发芽。清洗好后的黄豆用带孔的筐子装起来，均匀铺在筐底，底部适当浸泡...

食材明细主料北豆腐（适量）臭豆腐乳（适量）白酒（适量）矿泉水（适量）怪味（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制臭豆腐的做法步骤1、北豆腐切块，放入容器。2、准备臭豆腐乳三块。3、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。4、倒入高度数的白酒...

臭豆腐是长沙非常有名的小吃之一，它可以说是“闻起来臭，吃起来香”。有人对它避之唯恐不及，可也又很多人是就好这一口。对于喜欢吃臭豆腐的人来，有时候非常担心外面买来的臭豆腐不够干净卫生，吃起来不放心，但是又馋得心痒痒...

“继上回做了豆腐花后，就一直想再试试做豆腐。一早起来泡好黄豆，中午开始折腾，第一次做，呵呵，看着它由颗粒的黄豆变成白嫩嫩的豆腐时，还挺有满足感的。自己做的豆腐，口感细腻，豆香醇正，并且干净放心。”食材明细主料黄豆（300克）...

说起臭豆腐，相信很多人都嫌弃的要死，但是也有的人是特别喜欢吃臭豆腐的，臭豆腐是长沙的美食之一，人们都说闻起来臭但是吃起来香，不知道大家都吃过没有，但是外面买的臭豆腐可能不太营养，今天我们就自己学着做一下臭豆腐，看看臭...

“传统的京味里好像是没有臭豆腐一说的，即便是现如今响当当的王致和，其创始人不也是三百年前的安徽穷秀才嘛，而且王致和的臭豆腐也不能代表所有的臭豆腐，还有湖南和绍兴的，不论制作工艺和烹饪方法都比王致和要胜出不少。宅...

将泡好的绿豆去皮，放在锅中蒸一个小时，捣成泥，添加白砂糖等佐料，放在锅中翻炒，放凉后使用模具做出绿豆糕即可。做好的绿豆糕，可以直接吃，也可以用食品袋包好，放在阴凉的地方存放。制作绿豆糕的时候，可以酌情添加奶黄馅或是豆沙...

绍兴、长沙等地。臭豆腐是中国传统特色小吃之一，其中以长沙和绍兴的臭豆腐最出名。长沙臭豆腐颜色墨黑，通过油炸至酥脆后配上特制蘸料来吃。绍兴臭豆腐颜色较灰白，油炸后承金黄色，可以按照个人喜好添加甜酱和辣酱。臭豆腐...

今天给大家说的这一道菜品豆腐乳，是一道中国传统特色美食，经过自然的发酵，做出来的豆腐乳十分好吃。豆腐乳不仅吃起来会带有一股香乳味，还会带有一点点辣辣的味道。接下来给大家介绍一种在家就能做的方法吧，自己做的不仅可...

“这豆腐是用黄豆、白醋做的，没有放任何添加剂。可以放心的食用，第一次做感觉做的还是不够成功。”食材明细主料黄豆（200克）辅料水（1000毫升）配料白醋（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）豆腐的做法步骤1、黄豆洗净，浸泡一...

大家对臭豆腐的印象就是闻着臭吃着香，臭豆腐其原材料是豆制品，且营养丰富。如今越来越多的人喜欢吃臭豆腐，无论是休息还是闲逛时都会看到人们手里拿着臭豆腐。比较出名的是孔乙已臭豆腐，销售量在业界一直居于前列。孔乙己...

“比路边摊更好吃的臭豆腐做法。”食材明细主料老豆腐（1盒）辅料臭豆腐汁（适量）香菜（适量）调料孜然粉（适量）芝麻（适量）五香粉（适量）鸡精（适量）生抽（适量）蚝油（适量）孜然（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常臭豆腐的做法步骤1、豆腐切片下锅...

现在大街小巷的小吃最常见卖的最好的小吃是什么呢。没错那就是臭豆腐啦。臭豆腐为什么那么多人都爱吃呢，其实呀那是因为臭豆腐虽然闻起来很臭但是吃起来却是非常的香啊。因此也让很多人流连忘返，吃了还想吃。那么这么好...

“家人都爱吃豆腐，可搬家后找不到高品质的好吃的豆腐，萌生了自己在家做豆腐的念头。买材料买工具，其实后来没有买工具，家里好多东西都可以替代，不必专门买个压豆腐的工具，谁说豆腐一定要是方形的？我那个饭煲笼格不是也很好用...

“教程比较简单，轻轻松松在家就能制作出美味又卫生的“油炸臭豆腐”。”食材明细主料老豆腐（2块）辅料香菜（适量）洋葱碎（适量）蒜末（适量）调料糖，（适量）臭豆腐四块（适量）老醋（适量）烧烤料（适量）孜然粒（适量）芝麻粒（适量）五香（口味）炸（工艺）廿分钟（...

“这是偶那韩留归来的闺友教偶做一款韩菜，味道也是灰常灰常滴好，跟大家分享一下。豆腐可是好东西，它营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐...

食材明细主料豆腐（1大块）臭豆腐（4块）辅料白酒（1勺）盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量）白芝麻（适量）葱（适量）蒜末（适量）原味（口味）煎（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制臭豆腐的做法步骤1、豆腐切块。2、4块臭豆腐压碎。3、加一勺白酒。4、加适量清水。...

食材明细主料大蒜末（适量）臭豆腐（1块）香菜（2根）卤水豆腐（1块）辅料辣椒油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）臭豆腐的做法步骤1、水开放盐2、豆腐切块焯水3、油炸至金黄4、捞出控油5、加上香菜沫，蒜末，辣椒油，臭豆腐汁...

“闲着没事，今天又做豆腐了，感觉这次做的豆腐比上次做的要好一些了。今天就把做豆腐全过程推荐给大家哈~”食材明细主料黄豆（400克）白醋（100毫升）水（2400毫升）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）自己做豆腐的做法步骤1、先将黄...

食材明细主料豆腐（一斤）辅料淀粉（适量）配料王致和臭豆腐，芝麻酱，蒜蓉辣酱（适量）其他（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制油炸臭豆腐的做法步骤1、看看原料吧2、豆腐切块儿。3、王致和臭豆腐三小块，加少许水调成糊状。4、将豆腐块...

话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄豆：豆浆机一量杯水：适量辅料葡萄糖内脂：3凉白开：少许具体步骤1.?黄豆泡发一晚上出浆率更好，泡发好的豆浆倒入豆浆机，加水至最低水位，①启动湿豆功能键，/...