蜂蜜有酸味还能喝吗？蜂蜜的保存方法有哪些？

提起蜂蜜，众所周知是它是一种天然食物，蜂蜜种类很多，常见有桂花蜜、椴树蜜、雪蜜等等，无论哪种蜂蜜吃起来都是口感甜润。蜂蜜因为它的营养价值非常高，所以深受人们的喜爱。我们都知道蜂蜜吃起来甜甜的，那么，蜂蜜有酸味还能喝吗?答案即将揭晓。

一、蜂蜜有酸味还能喝吗

1.蜂蜜有酸味还能喝吗，其实蜂蜜产生酸味的原因很多，应该具体问题具体对待，不能一概而论。一般人认为蜂蜜是甜味的代表，其实蜂蜜还会略有一些酸味，因为蜂蜜中含有大量的糖分，所以吃起来会比较甜，而蜂蜜中还有一些有机酸的成分，这也正是酸味的来源。另外，蜂蜜本身就会有一些轻微的酸味，所以如果是蜂蜜正常的酸味，是可以食用的，但是这样的蜂蜜最好尽快吃完，以免发酵变质。

2.蜂蜜如果保存不当的话，很容易会产生变质的现象，这是严重发酵的味道，如果蜂蜜因为发酵变酸了，是不能吃的，所以及时扔掉为好。蜂蜜一旦发酵变酸，说明已经变质，里面会产生有害身体的物质，会对肠胃带来不利的影响。

二、蜂蜜的保存方法

1.蜂蜜要密封保存，随吃随取，盛取蜂蜜的时候要用干爽的勺子，以免滋生细菌，这样会加速蜂蜜变质。并且，盛取完蜂蜜要及时盖上盖子，以免细菌进入。

2.存放蜂蜜的时候不要与容易窜味的食物放在一起，这样会影响蜂蜜的口感。

3.存放蜂蜜的温度不要太高，而且湿度也要恰到好处，最好放在阴凉以及通风良好的地方，更不能放在阳光下暴晒。

4.可以在蜂蜜里面放一小片生姜，这样可以使蜂蜜不变质，而且还不会变味。使用这样的方法保存蜂蜜的时候一定要选择优质的蜂蜜。

蜂蜜一直以来都是甜味食品的代名词，其实蜂蜜本身就带些酸味，如果是正常的酸味是完全可以食用的，但是如果蜂蜜因为存储不当，而导致蜂蜜发酵变酸，这样的蜂蜜是万万不能吃的，所以各位伙伴一定要仔细鉴别才好，如果不晓得蜂蜜到底坏没坏，那就直接扔掉吧，以免吃坏肚子，您说是吧?