自制卤味的做法 万能卤汁配方，想吃啥就卤啥，一盒卤味的钱就能做一锅 自制卤味怎么做
“经过汤汁浸煮，各种调料融入到鸡爪、鸡腿、鸡翅中，从皮到骨都入味十足，吃起来微麻微辣，酱味十足，越啃越香。如果喜欢吃麻吃辣的，自己可以适当多加点儿哦~”食材明细主料鸡蛋（200g）鸡翅（200g）鸡胗（200g）鸡腿（200g）鸡爪（200g）辅料葱（4段...
自制卤味的做法 自制卤味～卤鸭下巴、鸡蛋 自制卤味怎么做
食材明细主料鸭下巴（6个）鸡蛋（6个）辅料干辣椒（半碗）小米辣（6个）小黄姜（1块）大蒜（4瓣）八角（6个）桂皮（1块）香叶（适量）花椒（适量）调料生抽（3勺）老抽（2勺）蚝油（1勺）料酒（1勺）海鲜酱（1勺）盐（适量）五香粉（适量）菜籽油（适量）清水（适量）白糖（少许）微辣（口味）煮（工艺）数小时...
自制卤菜的做法 自制卤菜怎么做
“小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！”食材明细主料桂...
自制卤蛋的做法 自制卤蛋怎么做
“平时比较爱吃卤蛋又觉得外面买的不太放心就自己动手做了，味道棒棒哒！”食材明细主料鸡蛋（十个）辅料生抽（三茶匙）老抽（两茶匙）老姜（八片）辣椒（一小把）盐（三分之一茶匙）鸡粉（半茶匙）八角（五个）花椒（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度...
自制卤味鸡翅怎么做好吃又简单
准备时间:1小时50分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡翅：十根辅料香叶：3片桂皮：1条茴香：一小把花椒粒：一小把肉桂：一小勺八角：5个干辣椒：3个生姜：5片大葱：一段盐：适量白砂糖：适量大蒜：5颗具体步骤1.准备好...
自制卤牛肉的做法 自制卤牛肉怎么做
“卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。多吃牛肉，可以暖胃御寒，强健筋骨，提高身体的抗病能力。”食材明细主料牛腿肉（3斤）辅料盐（适量）小茴香（适量）香叶（适量）白寇（适量）酱...
卤味拼盘自制怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸭腿：2个后腿肉：1块猪肝：1块辅料盐：适量干辣椒：10个大葱：1根冰糖：100熏干：若干海带：少许油：适量八角：6个小茴香：5丁香：4个生姜：5片水：1500花干：若干花椒：5山奈：5个草...
自制卤三味怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡中翅：250鹌鹑蛋：2500鸡肉肠：200辅料姜：适量红糖：适量酱油：适量果皮：适量卤水：适量具体步骤1.材料图。2.把红糖片切碎，备用。3.把鹌鹑蛋煲熟。4.鹌鹑蛋煲...
卤味配方怎么自制，好吃又营养
卤味，很多的人们都喜欢吃。这是为什么呢，因为卤味若是做的好的话，老远就会闻到它的味道了。在色泽上面，也是尤为的不错。当然不止是可以在市面上面购买的，在家里面也可以做。不同的食材，都可以进行制作，味道好吃又营养。以下...
自制卤肉卷的做法 自制卤肉卷怎么做
“卤肉卷具有很高的营养价值，这点从卤肉卷的精细选材就可以看出。除了均衡搭配人体所需的蔬菜和肉蛋外，卤肉卷还将桂皮、八角、良姜等药材巧妙运用到卤汁的熬煮过程中，把营养健康同美味一起带给人们。”食材明细主料面粉...
自制卤味溏心蛋怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋（中）：6辅料冰水：可没过鸡蛋酱青：3汤勺酱油：1汤勺白糖：3汤勺具体步骤1.一大碗水（可以没过鸡蛋的量）放进冰箱待用。煮一锅水，绝对没过鸡蛋的量，煮开后加小...
自制卤鸡的做法 自制卤鸡怎么做
食材明细主料鸡（半只）辅料卤汁（适量）微辣（口味）卤（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制卤鸡的做法步骤1、准备鸡半只（另半只备用）2、将鸡浸泡在清水中1小时（期间多次更换清水，最大程度上去除血水）3、将老卤汁烧开后，将鸡放入卤汁中浸泡，期间不...
自制卤猪肝的做法 自制卤猪肝怎么做
食材明细主料猪肝（2块）辅料卤水汁（适量）酱油（适量）盐（适量）花椒（适量）大料（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制卤猪肝的做法步骤1、猪肝切成小块泡水里，泡到没有血水渗出。2、辅料如下：李锦记卤水汁，生抽，花椒大约20粒，大料2粒...
自制卤味三拼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡翅：6只鸡蛋：5个豆腐：1块辅料啤酒：适量老抽：适量红糖：适量姜片：适量葱段：适量八角：适量桂皮：适量花椒：适量红辣椒：适量香叶：适量盐：适量淀粉：适量具体步骤1.鸡...
风味卤翅 自制周黑鸭风味卤翅
“平时没事就是会买周黑鸭吃，虽然辣，有时还会辣出眼泪，但那味道远远是不能抵抗的、、、、、、这次做了不辣的，味道很好哦”食材明细主料鸡翅（1斤）鸭翅（1斤）辅料卤料（1包（周黑鸭卤料包））盐（2大勺）老抽（适量）其他（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普...
自制美味卤猪脚怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料新鲜猪脚：1只辅料高汤：大半锅香料：适量盐：适量酱油：适量具体步骤1.先说香料，基本都是常见的一些，按自己的喜好每种添加一些即可。我用的有：八角2颗、桂皮2片...
卤牛肉 卤味在家做【自制卤牛肉】
“一直以来都喜欢卤些牛肉放放在冰箱里冷冻。想吃的时候解冻了可以当凉菜，蘸汁或者凉拌都很美味，又或者和土豆一起红烧，卤熟的牛肉煮起来就很快啦，不用为了一盘土豆牛肉等上2个小时了。其实吧，最关键的一点是自己家卤的比...
家庭自制卤味的做法 家庭自制卤味怎么做
食材明细主料牛肉（2-5斤）花椒（一小把）香叶（3-5片）姜（一大块）干米椒（适量）老抽（约300毫升）生抽（约100毫升）水（约一小碗）辅料小茴香（一大把）八角（3个）桂皮（2小块）紫皮独头蒜（2个）黄酒或料酒（约100毫升）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭自制卤...
自制卤蛋的做法 自制卤蛋，简单健康好吃 自制卤蛋怎么做
“儿子特别喜欢吃鸡蛋，偶尔从网上看到卤蛋做法，就学着试试，结果莫说儿子那狼吞虎咽的样子，连很少吃鸡蛋的老公也挡不住诱惑，一下吃了三两个，也太有成功感了。你也试试吧。”食材明细主料鸡蛋（15个）啤酒（一斤）辅料生抽（一茶匙）老抽...
自制卤水的做法 自制卤水怎么做
“喜欢吃卤菜，外面的又觉得不卫生，那就自己在家做吧！现在超市有现成的卤汁，但是我还是喜欢自己搭配，做出来的卤菜更美味！”食材明细主料干红辣椒（一把）大料（适量）生抽（4匙羹）老抽（3匙羹）冰糖（几颗）辅料盐（适量）料酒（2匙羹）五香（口味）卤（工艺）...
自制卤味怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料肥肠：一斤豆腐皮：1张豆腐干：4个鸡脚：半斤辅料卤料：一锅具体步骤1.鸡脚等肉食打理干净备用2.豆皮切长条做成豆皮结。3.肥肠剪开，去掉油，清洗干净4.肥肠过...
自制卤味拼盘怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪五花肉：200鸡蛋：2个鸡腿：1个辅料调料粉：1勺葱：1棵姜：1块盐：1勺花椒：数粒洋葱：半个蒜：2瓣老抽：1勺具体步骤1.卤汤自冰箱取出化冻，入锅加热。2.肉冲洗干净。3...
自制卤鸭掌的做法 自制卤鸭掌怎么做
食材明细主料鸭掌（1000G）辅料李锦记卤水（半瓶）配料八角（2个）花椒（少许）桂皮（一块）干辣椒（少许）姜片（少许）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制卤鸭掌的做法步骤1、把冰冻鸭掌解冻，然后用冷水冲洗，剪掉脚趾，去掉表皮上的污垢2、准备好...
自制卤豆干的做法 自制卤豆干怎么做
“豆干，豆制品的一种，常吃豆类身体好胆固醇不用担心超标，而且自己卤的方便干净又卫生，干嘛不自己做呢，而且这几样家里都备着，放心豆干自己卤起来。”食材明细主料豆干（1袋）卤料包（1包）清水（适量）辅料姜（适量）老抽（适量）盐（适量）蒜块（适量...
自制卤味怎么做
餐饮提问：在家追剧的时候最喜欢的就是啃卤味儿了，每次买都好贵，想自己在家做自制卤味怎么做？欧Yang83回答：自制卤味怎么做的呢？第一步就是将买回来的肉放入锅中焯水，然后用买好的卤料加上辣椒等配料进行煮，收汁完之后就可以开...