准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡中翅 :
250 鹌鹑蛋 :
2500 鸡肉肠 :
200 辅料
姜 :
适量 红糖 :
适量 酱油 :
适量果皮 :
适量卤水 :
适量 具体步骤
1.材料图。
2.把红糖片切碎,备用。
3.把鹌鹑蛋煲熟。
4.鹌鹑蛋煲熟后去壳。
5.先把鸡中翅、肉肠子,加上姜片、酱油、卤水、果皮腌制一小时,中途翻拌。
6.再加上鹌鹑蛋去腌制(三者腌制所需2小时左右),中途翻拌。
7.腌制好了,放进锅中,加上红糖片碎。
8.翻拌几下,盖上锅盖,小火卤半小时,中途翻拌。
烹饪技巧
腌制时间长点,味道更可口。