自制卤豆干的做法 自制卤豆干怎么做

“豆干，豆制品的一种，常吃豆类身体好胆固醇不用担心超标，而且自己卤的方便干净又卫生，干嘛不自己做呢，而且这几样家里都备着，放心豆干自己卤起来。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制卤豆干的做法步骤

• 1、先准备这几样材料，卤料包家里长期备着，很方便。

• 2、白豆干冲洗干净后放入冷水锅中加半勺盐焯一遍去去豆腥味。

• 3、准备另一口煮锅，倒入适量清水后把卤料包和姜蒜块放入大火煮开。

• 4、加入适量老抽，继续中小火煮出五香味。

• 5、约煮5分钟左右，把焯过水的豆干放入，卤水约盖过豆干为宜。

• 6、待煮开2-3分钟后加入适量盐，小火煮开关火。

• 7、盖盖焖上即可。

• 8、吃的时候捞出切条即可。

小窍门

简单易做的卤豆干，是不是很方便，而且只需要提前一晚准备煮好放那就不需要理会，让豆干吸汁入味啦。