关于白切水鸭的家常做法的餐饮精选

“水鸭，常见的做法是加入薏米，冬瓜煲汤，有清热解暑、利尿祛湿之功效，白切水鸭，一鸭两吃，既可喝汤又可吃肉，开动吧”食材明细主料水鸭（一只）冬瓜（500g）香菜（适量）薏米（50g）茨实（50g）香葱（适量）辅料蒜头（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）酱油（适量）油（适...

食材明细主料光鸡（一只）辅料红葱头（适量）沙姜粉（适量）配料麻油（适量）李锦记蒸鱼豉油（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）农家白切鸡的做法步骤1、光鸡一只，鸡头爪斩下内外处理干净备用。2、红葱头去除外层...

“鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉性...

食材明细主料新鲜嫩鸡（一只）辅料姜片（几块）葱（一棵）大蒜（一棵）白角（一颗）配料盐（四茶匙）糖（三茶匙）蚝油（三茶匙）香油（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）水晶白切鸡的做法步骤1、煮好一锅水，等水沸将葱、姜、蒜、白角调味料全部放入...

“老妈自家养的鸭子味道特别鲜美，没加什么佐料保持原味。”食材明细主料土鸭子（半只）辅料生姜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白切鸭块的做法步骤1、老妈自己在家杀的手工去毛，稍微有点小毛儿，锅中倒入清水没...

“越简单越美味。”食材明细主料土鸭（1∕4只）生姜（一块）辅料酱油（适量）大蒜瓣（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）白水鸭的做法步骤1、土鸭洗净，沥干水分。2、生姜用刀拍开。3、生姜鸭肉和冷水一起下锅。4、小火炖两个小时...

“买了只散养鸭子，鸭杂很不赖哦。”食材明细主料鸭杂（一副）辅料水（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白切鸭杂的做法步骤1、鸭杂鸭子一起煮的哈。2、煮熟鸭杂捞起。3、切好。...

“原汁原味，干香耐嚼，风味独特。”食材明细主料腊鸭腿（4只）辅料葱结（2个）调料姜片（适量）白酒（少许）八角（2个）香叶（2片）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）白水煮腊鸭的做法步骤1、把腊鸭腿放入锅中，用清水浸泡两个小时，促其回软。2、泡...

“这道菜说简单也简单，说难也难，但是这道菜老少皆宜，每次家里来了客人不能吃太辣的时候，我就会做这个每次都是一扫而光今天也是，一个日本朋友来家里吃饭完全不能吃辣，三个人做了五个菜，倒也惬意。。。”食材明细主料三黄鸡（一...

“白切鸡又名“白斩鸡”,清代人袁枚在《随园食单》称之为白片鸡“鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单”。如今的家庭烹饪中，鸡的菜式已有200余款之多，而最为人常食不厌的还是保留着白切鸡，原汁原味，鸡肉结...

我们都知道，每一道菜最基本是要满足色香味俱全的，但是每一道菜的精华，火候和时间才是至关重要的，火的大小和时间长短都会影响菜的口感，尤其是炖肉、炒肉、煮肉，更是需要熟练的掌握时间和火候，这样才可以让肉质完美。比如我们...

食材明细主料鸭中翅（8只）辅料姜（4片）葱（2棵）花椒（30粒）蒜（3瓣）剁椒（1勺）调料盐（2克）鸡精（2克）生抽（3勺）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱淋白切鸭翅的做法步骤1、鸭中翅8只清洗干净。2、冷水放入锅中，加姜片、葱段、花椒，煮沸上盖转小...

“吃快餐的时候吃过，每次只有一块，今在家自己弄两只吃个够，鸭肉咸香很下饭。”食材明细主料腊鸭腿（2只）辅料葱（2棵）姜（3片）料酒（20ml）糖（少许）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白切腊鸭腿的做法步骤1、食材。2、冷水将腊鸭腿下锅...

食材明细主料面粉（适量）水（适量）酵母粉（适量）泡打粉（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常白切饼的做法步骤1、酵母粉2分之1茶勺。2、泡打粉2分之1茶勺。3、150毫升40度温水把酵母粉和泡打粉化开和面粉揉和成一个光滑的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料沙姜：50鸭：500辅料盐：适量酒：适量具体步骤1.鸭一块洗净,用盐、酒腌好待用。2.沙姜洗净去皮。3.磨成姜蓉放盐调味后浇上熟油便成蘸料了。4.将鸭放滚水里中...

食材明细主料鸭子（一个）辅料水（3500毫升）调料油（少量）盐（少量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）神级（难度）白切鸭的做法步骤1、鸭子叫老板杀好。2、放少量油煎一下。3、两面煎微黄。4、放水煮。5、翻面。6、翻面煮30分钟这样（用筷子插最...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭：1000辅料芝麻：45辣椒(红尖)：50香菜：25姜：10生抽：30香油：15具体步骤1.红辣椒切细丝；2.姜切片备用；3.芝麻放干锅内炒香待用；4.香菜洗净切碎末；5.将鸭尾切去，撕去...

“和炒的柠檬鸭不一样的口感，这款柠檬鸭很清爽，夏天吃鸭没那么燥热，白切鸭再配上酸咸的汁，是下饭的好选择”食材明细主料鸭（500g）辅料酸荞头（50g）酸姜（20gg）酸辣椒（20g）紫苏（15g）柠檬（20g）香菜（10）葱（5）配料油（50g）酱油（100g）香醋（50g）糖（80g）开水...

“做法简单，鲜嫩无比。”食材明细主料三黄鸡（半只）辅料小葱（适量）调料盐（适量）姜（少许）黄桅子（1个）八角（2个）香叶（2片）葱（适量）蒜蓉（适量）白糖（适量）生抽（适量）蚝油（适量）味精（少许）咸鲜（口味）煨（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭版白切鸡的做法步骤1、将...

“作为一位信宜人，白切鸡是从小吃到大的，外出求学工作，无不念着家里自养的那只鸡的美味，那是在大城市无法得到的美味。”食材明细主料家养鸡（1只）虫草花（15g）红枣（5只）辅料正宗花生油（10g）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）家常白...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料仔鸭：半只辅料盐：适量生抽：2汤匙生姜：20胡萝卜：少量具体步骤1.光鸭洗去表面的血渍，冲洗干净备用2.取砂锅加上适量清水，放上几片姜后放入鸭子，水要浸过鸭...

食材明细主料鸭（1/2）辅料小米辣（2个）葱段（适量）调料油（适量）酱油（适量）白糖（一丢丢）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）白切鸭肉的做法步骤1、热油。2、鸭子两面煎一下。3、煎好加适量水煮熟鸭子。4、蘸水:热油放葱段慢炸。5、炸好...

盐水鸭是南京一道著名的美食，其味道鲜香可口肥而不腻，具有香、酥、嫩的特点。生活中人们最常见的鸭子的吃法就是烤鸭和盐水鸭了，那么盐水鸭在家能做吗?怎么做好吃呢?可能有许多朋友觉得盐水鸭做起来太困难，其实不然，盐水鸭...

“珐琅锅大家都知道，锅中之霸。很娇很贵又很牛的呢。以前用明火版得珐琅锅真的是处处小心，时时看着。现在用智控制免明火的，整个人就轻松了，只要合理的养护锅，就可以吃到原汁原味的菜菜了，今天就用它来做了一款无水烹饪的白...

“民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。是因为鸭肉很适宜体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。白果具有抗衰老、保护肝脏、防治心血管疾病的功效。但白果熟食也不能过多，每次以...