关于酸菜鲫鱼怎么做的餐饮精选

“简易酸菜鱼，标配酸菜鱼需要片鱼、码味、吊汤、油滋，总要耗费一番功夫；平日里总想慵懒一下，来一道快手酸菜鲫鱼吧～”食材明细主料鲫鱼（300g）辅料酸菜（50g）南瓜（50g）豆芽（2g）五花肉（1块）调料海南灯笼椒酱（1勺）姜（1块）蒜（1只）蚝油（1匙）生抽（1勺...

“今天老爸的朋友去钓了几条鲫鱼，回来让我做藿香鲫鱼，想来很久没做过了，来向前辈们的学习，居然没有藿香鲫鱼的做法......藿香是原来农村老家做鱼最常用的调料，想想那个味道，口水啊~~只有自己自由发挥了，没想到，最后家里人都赞...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲫鱼：600辅料姜：适量蒜：适量淀粉：适量酱油：适量油：适量盐：适量香菜：适量酸菜：适量具体步骤1.鲫鱼买回来去内脏洗净，洗掉肚皮里面的黑色膜2.酸菜切丁，姜切丝3...

“喜欢钓鱼，家里常常鱼满为患。不了消灭鱼患，挖空心思变幻手法以满足家人日益提高的味蕾需要。这不，前几天刚做了砂锅鲫鱼炖豆腐，今天灵机一动，又加入了些许泡莲花菜，餐毕，得到了家人的一致认可。”食材明细主料鲫鱼（500克（两...

“有没有觉得在夏天这种炎热天气下，没啥胃口，吃饭就会成为负担呀？来试试这个酸辣番茄焖鲫鱼吧，好简单的一个家常菜，第一次用韩式辣椒酱调味，感觉鲫鱼在韩式辣椒酱的调教下特鲜美，嫩嫩滑滑的，电饭煲里的饭自不然的就给秒杀了。...

“最近天气太热，给家人做道开胃的酸木瓜鲫鱼，果然被扫光。”食材明细主料鲫鱼（3条）辅料酸木瓜干（8片）配料酱油（适量）生姜（适量）小葱（2颗）大蒜（适量）盐（适量）料酒（适量）小米辣（5颗）植物油（适量）白糖（少量）辣椒粉（适量）鸡精（少量）酸辣（口味）烧（工艺）半小...

“把鲫鱼炖出白汤，加点白菜，汤鲜菜美味。”食材明细主料鲫鱼（两条）白菜（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（一棵）辅料植物油（适量）醋（一勺）盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜炖鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼去鱼鳃鱼内脏，清洗干净。2...

食材明细主料鲫鱼（1条）自制酸菜（适量）咸梅（2个）辅料盐（适量）姜片（适量）酸咸（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜咸梅焖鲫鱼的做法步骤1、自制的酸菜，不会咸所以不用浸泡，洗净切小块备用。2、鲫鱼买回来杀好的洗净鱼肚的黑膜。3、生...

食材明细主料鲫鱼（1条）辅料酸笋（3块）泡椒（1颗）辣姜（1块）酸咸（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸笋鲫鱼汤的做法步骤1、鲫鱼一条清洗干净，用厨房纸吸干净两面的水分。2、锅中放油，将鱼两面煎至金黄，加入酸笋等材料，加入开水。3、大火...

食材明细主料鲫鱼（1条）白菜（1棵）辅料姜（8片）葱（2棵）枸杞（20粒）料酒（4勺）盐（2克）鸡精（2克）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲫鱼白菜汤的做法步骤1、将姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。2、鲫鱼一条处理干净，在鱼身两面横切几刀。3、...

食材明细主料鲫鱼（500g）老坛酸萝卜（1个）辅料生姜（1块）葱（1颗）盐（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜鲫鱼汤的做法步骤1、准备好食材。2、杀的新鲜鲫鱼。3、锅里放适量油，油热下酸萝卜丝翻炒，要炒很干，炒干了下姜丝翻炒一下...

“朋友送了些她妈妈自己腌的酸菜，非常的可口，看到这酸菜就想起妈妈腌的酸菜，用来下粥，还是烧菜都非常美味。在家的时候最喜欢吃爸爸用酸豆角和泡姜烧的鲫鱼，每次回家都要吃上好几次才过瘾，今天虽然没有酸豆角和泡姜，但是那个...

可以。在做酸菜鱼前鲫鱼要用料酒，姜片，葱段进行腌制，用料酒姜片腌制过的鲫鱼不会有鱼腥味，腌制好的鲫鱼要用食用盐，淀粉搅拌均匀，用淀粉腌制过的的鱼肉会更嫩。鱼肉鲜嫩吃起来味道非常的美味，煮制的酸菜鱼尽量一顿吃完，没有吃...

食材明细主料鲫鱼（4条）豆腐（适量）辅料花椒（适量）葱（适量）大蒜（适量）姜（适量）辣椒酱（适量）醋（适量）盐（适量）料酒（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸辣鲫鱼的做法步骤1、原料：小鲫鱼4条，豆腐，花椒，，葱，大蒜，姜，辣椒酱，醋，盐，料酒2、鲫鱼去腹膜洗...

“自家猪的肥肠，自家田里的鲫鱼，自家泡的酸菜，碰撞出这道酸菜鲫鱼肥肠汤，绝对的营养开胃。”食材明细主料肥肠（250g）鲫鱼（2条）酸菜（150g）火腿肠（1根）辅料香料（15g）花椒（5g）老姜（1块）鸡精（半匙）味精（少许）葱（2根）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗...

“酸菜鱼，是大家都喜欢的一道菜，酸，辣，麻各种口味的比例都可以在家自己调，那样才能做出完全符合自己口味的菜。这道菜我也做了尝试，按自己的口味喜好来，这多好！”食材明细主料小鲫鱼（适量）水豆腐（适量）酸菜（适量）辅料姜片（适量）指天椒...

食材明细主料鲫鱼（2条）泡椒（若干）辣椒（2根）豆腐（1块）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）油（适量）料酒（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲫鱼豆腐的做法步骤1、鲫鱼洗干净用少量盐、料酒、姜片腌制十分钟左右。2、把配料切好3、热锅放油...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料酸菜：150鲫鱼：300辅料鸡粉：适量油：适量姜：适量五香粉：适量生抽：适量盐：适量葱：适量具体步骤1.鲫鱼洗净2.酸菜切丝3.锅中加入油，姜，鲫鱼4.加入盐，料酒两面煎熟...

“重庆街头餐馆，家常风味。酸咸开胃，热汤暖身。”食材明细主料鲫鱼（适量）腌制酸菜（适量）辅料大葱（适量）老姜（适量）蒜（适量）泡姜（适量）泡椒（适量）花椒（适量）米酒（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）山奈（适量）八角（适量）菜籽油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗...

“对于鲫鱼豆腐汤大家都再熟悉不过了，稍改变一下材料做成酸辣味的鲫鱼豆腐汤，也别有一番风味。金黄色的汤水让人看着更有食欲，对于爱吃酸和辣的朋友来说，绝对的爽口。可惜我喝不了这个汤对我来说太辣了，只能勉强吃一点鱼肉...

“我的家乡在酸菜之乡，用盖菜腌出来的酸菜肉厚味醇，味酸爽脆嫩，所以湖南人吃酸菜煮鱼就跟辣椒炒肉一样平常，没外地人的那么讲究还片鱼片什么的，黄古鱼，鲫鱼，草鱼，雄鱼头煮酸菜是最家常的了，家里来客人了便是称了鱼回家酸菜一煮...

食材明细主料鲫鱼（500g）酸菜（150g）豆腐（1块）辅料小葱（2棵）姜片（2块）酸咸（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜豆腐鲫鱼汤的做法步骤1、把锅烧热，放油2、油烧热，把鲫鱼两面稍微煎一下，关火3、另起一个锅，葱姜炝锅4、把提前泡好洗净的酸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲫鱼：500酸菜：200辅料油：适量盐：适量姜：适量干辣椒：适量具体步骤1.准备一条鲫鱼，一包酸菜以及适量干辣椒2.将酸菜去除，切段3.热锅冷油，将生姜米爆香4.然后...

食材明细主料鲫鱼（适量）辅料醋泡包菜（1/4个）醋泡红椒（一个）青椒（适量）洋葱（适量）姜（适量）蒜（适量）油（3茶匙）淀粉（半茶匙）配料盐（1茶匙）胡椒（1茶匙）酱油（适量）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）泡菜鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼收拾干净，少许盐腌制；泡...

“心蓝是湖南人，吃小吃的最多的就是鱼。草鱼、鲫鱼、黄鸭叫、鲈鱼、桂花、鲟鱼、河豚……只要叫得上名字的内陆鱼基本上都吃过。心蓝喜欢鱼肉那鲜嫩的口感。心蓝自己也经常做鱼，最满意的要属秘制酸辣鲫鱼、平锅全鱼和金...