关于大闸蟹的餐饮精选

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟相信爱吃大闸蟹的朋友们对美味姜丝大闸蟹并不陌生，大闸蟹有很多吃法，包括上海有名的蟹黄包，专门吃蟹膏的部分，但是热量之高又让很多爱美的姑娘望而却步。...

“大闸蟹砂锅粥是广东的一道特色小吃，每年8-12月，我家隔三差五就要煮锅蟹粥。煮蟹粥的时候，多加一步“煎蟹”，熬煮出来的粥，蟹肉鲜美，粥稠香滑，吃的时候有一股浓郁的蟹香。”食材明细主料大米（150克）大闸蟹（2只）辅料香葱（50克）生姜...

12分钟。大闸蟹在蒸之前，需要放在清水中，用牙刷反复刷洗，再用清水冲洗，这样可以将大闸蟹清洗的更加干净。蒸大闸蟹的时间不宜过长，水开后蒸制大闸蟹的壳完全变红即可。蒸大闸蟹的时候，可以在大闸蟹表面铺上生姜片等食材，有去...

“蟹乃食中珍味，素有一盘蟹，顶桌菜的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品！大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功...

食材明细主料大闸蟹肉（适量（蟹黄））面粉（适量）辅料芝麻油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）青椒炒蛋（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大闸蟹烧饼的做法步骤1、麻油炒香蟹肉蟹黄，加盐和胡椒粉调味炒匀。2、芝麻油炒出来很香，多用点油炒...

“天气真的变冷了，从前几天的24、5度一下子降到11度，还下着雨，湿淋淋的。每天早上窝在被子里真的不想起床。冰箱里刚好还有几只大闸蟹，今天天气这么的冷，鱼决定把它取出焗来吃，呵呵，这么冷的天，能温上一壶黄酒，吃上几只大闸蟹，...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大闸蟹（母蟹）：4只辅料盐：适量大红浙醋：适量绍酒：适量姜：适量具体步骤1.将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用2.为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上...

15-20分钟左右。经过冷冻后的的大闸蟹内部会存在冰冻的情况，所以蒸制的时间不可过短，否则会导致内部没有完全熟透。若是蒸制经过解冻后的大闸蟹可以适当的缩短时间。大闸蟹建议食用新鲜的，这样其味道与口感都会十分的美...

15至20分钟。蒸蟹的时间大概是15至20分钟。但是蒸大闸蟹的时间，要根据大闸蟹的大小而定，如少于3两的螃蟹水沸腾后蒸10分钟就可以。如果是4两以上，需要蒸15分钟才可以煮熟。影响冷水蒸蟹的因素有很多，若是大火的话，一般在20...

食材明细主料土豆（2个）大闸蟹（2只）辅料盐（适量）生抽（适量）白糖（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）大闸蟹炒土豆的做法步骤1、食材：土豆2、大闸蟹（熟）3、葱段4、将土豆洗净，去皮。5、放在案板上切成小块，待用。6、大闸蟹挖开蟹壳...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大闸蟹：3只辅料盐：适量蒜：适量姜：适量具体步骤1.取大闸蟹把前抓子拔出来或剪出来；2.剪掉绳子，用一个小牙刷把大闸蟹整个刷洗干净；3.刷洗干净的大闸蟹放...

“大闸蟹烧白菜，是一道非常简单的家常菜，白菜吸收了大闸蟹汤汁，味道十分鲜美。。。”食材明细主料大闸蟹（240克）白菜（220克）辅料姜片（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大闸蟹烧白菜的做法...

中秋，是团圆的日子，大家不仅可以看月亮，还可以吃月饼，大闸蟹等等，各地的风俗不一样，所吃的美食也会有不同。在中秋大闸蟹是很好买的，而且喜欢在中秋买大闸蟹的人们也比较多。一、中秋大闸蟹好吃吗在中秋的时候吃大闸蟹,主要...

“以前觉得大闸蟹要清蒸好吃，无意间吃到一次香辣口味的，发现更好吃，很入味，更喷香。从此以后就爱上了这一口，每当到夏秋季大闸蟹的季节的时候，我总要去买几只大闸蟹自己来做。自己做的大闸蟹绝对新鲜，口味也比较符合自己的喜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大闸蟹：6只辅料葱：适量姜：适量盐：适量具体步骤1.买回来的大闸蟹放在水槽中2.钳子上的防伪标3.每只都是雌蟹哦4.用流动的水将螃蟹用牙刷刷干净5.锅底...

食材明细主料生菜（1棵）大闸蟹（2只）黑木耳（5克）辅料盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑木耳大闸蟹炒生菜的做法步骤1、食材：生菜。2、大闸蟹（熟）。3、黑木耳（已泡发清洗）。4、将生菜洗净、捞出。5、放在案板上切开...

“阳澄湖大闸蟹的经典吃法－清蒸≮原料≯需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。≮做法≯阳澄湖大闸蟹1、先将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物；2、然后用细绳将蟹钳...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料大闸蟹：3只辅料陈醋：适量香油：适量剁椒：适量生抽：适量葱：适量油：适量白酒：适量生姜：适量盐：适量具体步骤1.大闸蟹五花大绑用刷子里里外外刷干净备用2.姜不...

“中华绒螯蟹也称大闸蟹，是中国有名的一道美食，做法也有很多种。大闸蟹跟粉丝一起做煲，味道鲜美，而且口感相对于清蒸也会丰富一些，喜欢的朋友可以试试。”食材明细主料大闸蟹（2只）绿豆粉丝（120g）辅料玉米油（适量）醋（2大勺）料酒（3大...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟自制姜丝大闸蟹，每年到了中秋前后就是吃大闸蟹的时候，这个季节的大闸蟹蟹黄肉美，大闸蟹最适合清蒸，蒸好后蘸点料即可，拌料可根据个人口味调制，螃蟹性寒，不适...

食材明细主料大闸蟹（适量）辅料洋葱（适量）面粉（适量）小葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）白酒（适量）白胡椒粉（适量）椰浆（适量）鱼露（适量）咖喱块（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咖喱大闸蟹的做法步骤1、螃蟹2只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃...

“这个时候的大闸蟹，味道美极了。”食材明细主料大闸蟹（适量）辅料姜（适量）白醋（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸大闸蟹的做法步骤1、活的大闸蟹，洗净，吐沙。2、锅中放水，蒸屉放入大闸蟹。3、大闸蟹肚子朝上。4、盖好...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大闸蟹：适量辅料姜：适量醋：适量白糖：适量具体步骤1.将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。2.将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟清蒸大闸蟹，是一款非常受欢迎的菜肴。主要是营养成分高，大闸蟹中又含有丰富的蛋白质，非常适合都市男女食用，如果在里面加上姜的话可以中和了大闸蟹的腥味...

“金秋是大闸蟹最肥美时节，泰式炒闸，源于在曼谷建兴酒楼吃的咖喱蟹。”食材明细主料大闸蟹（2个）辅料洋葱（0.5个）姜（适量）鸡蛋（2个）椰浆（150ml）牛奶（300ml）料酒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）咖喱粉（适量）淀粉（适量）油（适量）配料盐（适量）料酒（适量）胡椒...