猫屎咖啡的原料是什么？猫屎咖啡与猫有关吗？

猫屎咖啡可以说是近年来风靡全世界的一种比较特殊的咖啡，它价格昂贵，追捧者众多，那么猫屎咖啡与猫有没有关系呢?

猫屎咖啡与猫有关吗

猫屎咖啡实际上是一种叫做麝香猫的动物排出的粪便，所以和猫是有关系的。这种动物来自于印尼，最喜欢吃新鲜的咖啡果子，由于硬果核无法消化，当咖啡豆进入它身体以后经过发酵和消化，成为它的粪便排出。经过这种特殊发酵的咖啡豆冲泡成咖啡以后，更加浓厚香醇，形成独特的风味饮品。

麝香猫一般通过放养的形式养殖，这是因为野生麝香猫擅于挑选优质咖啡果实，使得所产生的猫屎咖啡味道更加的自然，同时麝香猫的消化系统破坏了咖啡果实中的蛋白质，减少了咖啡豆中的酸苦味，也让人们更加易于接受这种咖啡的味道。从麝香猫进食咖啡豆，到消化、排出、收集、筛选、制作等，一份猫屎咖啡的制成需要经过多层工序，产量也比较小，这就导致了猫屎咖啡价格相对其他咖啡会更加昂贵。

虽然猫屎咖啡的名字有种让人望而却步的感觉，但是通过了解它的制作过程与方法，那别具风格的滋味却是值得大家去尝试。