好吃红萝卜面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

早餐是一日三餐中最重要的一餐。对于正在上学阶段或是整天上班的人来说，早餐成为了一个让他们十分头疼的事情。我们都知道，这两种类型的人的生活节奏都比较快，需要早早的起床，很赶时间。那么今天小编就要教大家红萝卜面包的做法。

主料

细砂糖 ：40
盐 ：3
奶粉 ：7
高筋面粉 ：200
蛋液 ：30
低筋面粉 ：50
耐高糖酵母 ：3.5g

辅料

杏仁片 ：适量
胡萝卜汁 ：120
黄油 ：25

具体步骤

1.红萝卜切片

2.将红萝卜片放进东菱水果豆浆机搅拌杯内，加入适量的水，盖上盖子，安在机座上

3.连接电源，按一下开/关键，再按水果键，自动搅拌两分钟即可

4.取120克红萝卜汁，放进面包桶内

5.蛋液倒入面包桶，对角加入糖和盐

6.加入奶粉、面粉，最后在面粉顶端加入酵母

7.选择面包机的发酵档，发酵15分钟（在这里我要说明一下为什么我要先选择发酵档，因为我做面包的时候，天气寒冷，室内温度只有几度，而鸡蛋和红萝卜汁都是冷冰冰的，所以我利用面包机的发酵档将全部材料温一下，如果是夏天的话，这步骤得省略）

8.选择“和面”功能，时间15分钟。

9.和面后加入软化的黄油

10.再选择和面功能，时间13分钟

11.和面结束，在面包桶上盖一块湿布，选择发酵档，时间1小时

12.发酵好的面团

13.取出排气，分成14等份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟

14.将小面团擀成长椭圆形

15.从上往下卷，两边收一收，成橄榄形

16.做好后全部放在不粘烤盘里，放烤箱内，烤箱内放置一碗热水，选择发酵档，温度33度，发酵45分钟。

17.发酵好的面包坯

18.表面涂上蛋液，沾上杏仁片

19.烤箱提前预热175度，中层，烤11分钟左右

烹饪技巧

1、红萝卜汁的分量依面粉吸水量而定。2、因为我做面包时的天气寒冷，材料冷冰冰的，所以我用面包机的发酵档温一下材料，时间为15分钟。天热的时候这步骤省略。3、我用的是不粘烤盘，如果用其他普通烤盘，盘内铺一张油纸。4、在面包坯上喷一点水，再放进烤箱内发酵。5、如果烤箱没有发酵档的话?，就通过勤换烤箱内热水，保持烤箱内温度。6、各牌子烤箱脾气不同，烘烤时间仅供参考。7、做好的面包需立即从烤箱取出，放在晾架上晾凉。8、吃不完的面包，用保鲜袋密封装着，室温保存即可。