大闸蟹需要蒸多久才能吃

15至20分钟。蒸蟹的时间大概是15至20分钟。但是蒸大闸蟹的时间，要根据大闸蟹的大小而定，如少于3两的螃蟹水沸腾后蒸10分钟就可以。如果是4两以上，需要蒸15分钟才可以煮熟。影响冷水蒸蟹的因素有很多，若是大火的话，一般在20分钟左右就可以出锅了。