关于包起的餐饮精选

混沌和饺子长的比较像，它们的馅都可以用同一种馅，可是还是有区别的，那便是它们的外皮是不一样的，一个要薄一点，一个稍微厚一些。想要混沌包的好吃，混沌皮的擀的薄厚程度还是比较重要的。混沌皮怎么做?想必大家还不知道，以下...

“包菜的做法繁多，今天做一款西式烤饼，叫做“包菜起司饼”，其吃起来软糯鲜香，味道十分不错，具体做法如下；”食材明细主料面粉（150克）辅料包心菜（300克）胡萝卜丝（50克）干酵母（3克）泡打粉（1克）奶酪丝（80克）白芝麻（适量）配料细砂糖（10克）盐（5克）...

“消耗坚果的好办法。”食材明细主料高筋面粉（400克）细砂糖（18克）干酵母（4克）盐（5克）牛奶（110克）水（160克）黄油（18克）辅料芝士片（4片）核桃仁蔓越莓等坚果（100克）马苏里拉芝士（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）坚果起司面包的做法...

形状、口感都有区别。吐司面包主要是由高筋粉、鸡蛋、黄油、酵母、牛奶、白砂糖制作而成，成品是长方形的听型面包，切片后的吐司面包，常见于制作三明治。起司面包中的起司是由英文单词翻译过来的，其实是奶酪的意思，也就是说...

“做了几次蛋黄酥，活的面都不够酥，而且每次做都觉得好麻烦。偶尔在麦德龙发现了冷冻的起酥皮，决定用起酥皮做香肠面包。没想到很成功，整个制作过程半小时，早餐又丰富啦！”食材明细主料起酥皮（适量）辅料台湾烤肠（四根）蛋黄液（一个...

“早上烤蛋挞剩下的蛋清就做了个云朵面包超级简单颜值又高”食材明细主料鸡蛋（三个）辅料起司片（两片）肉丸（12个）面包切片（两片）咸甜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）云朵起司烤面包的做法步骤1、蛋清加30克白砂糖用打蛋器打发差...

“好久没做起酥包了，买了片黄，但是家里温度还是太低，这次的开酥还是不理想！”食材明细主料高粉（170克）低粉（30克）砂糖（50克）黄油（20克）奶粉（12克）鸡蛋（40克）盐（3克）酵母（3克）水（88克）裹入黄油（80克）辅料咸蛋黄（2个）黄油（15克）吉士粉（8克）砂糖（20克）牛...

一个原因是发酵环境的温度不够好。面包需要在较高温度下进行发酵，这样发酵的时间会更快一点。二是或者发酵面包的时长不够，发酵面包需要长达40分钟左右的时间，发酵的面包要比原来大两倍多的时候就可以了。面粉发酵之后还...

发酵环境不稳定。面包发酵主要依靠酵母来实现，酵母是一种真菌，遇到水或适宜温度便会发酵。酵母活性很重要，注意不能使用过期或保存不适当的酵母。馒头和包子的发酵环境要比面包容易得多，甜面包加入了黄油、糖等成分，对面包...

江苏省。在小笼包当中，主要的馅料是猪肉。为了吃起来油而不腻，建议选择用五花肉。在蒸小笼包的时间控制上，通常在水开之后蒸15-20分钟即可进行食用。要想使得小笼包吃起来更加松软，可适当延长蒸煮时间。小笼包，可和豆浆或...

可以。一般包子面硬了可以在包子面中加入清水，然后将面重新弄散，加上酵母粉，加上新面即可，但是在揉面的时候注意一定要将硬面充分揉散，若不揉散那在包包子的时候就会导致包子皮中有面疙瘩，有面疙瘩的包子不容易蒸熟，而且煮熟...

1、改变面包口感。在制作面包时，加入牛奶，可以让面包内融入牛奶的香味，口感方面也会更加柔软有弹性，富有牛奶浓郁的香味。2、融合剂。在制作面团时，因为黄油和水不能很好的融合，加入牛奶的话，可以让两者更好的融合后，面包会更...

重新加入酵母二次发酵。面包发不起来，可以在面团里面重新加入适量的酵母进行二次发酵，但在发酵的过程当中需要注意环境温度，尽量保持在30度左右，高温有助于面团发酵。在制作面包的时候需要使用高筋面粉，高筋面粉当中的蛋白...

“用了干欧芹提香增加色泽”食材明细主料高粉（200克）全麦粉（50克）老面团（50克）牛奶（60克）水（50克）鸡蛋（40克）醇母（2克）糖（30克）黄油（30克）辅料芝士粉（适量）芝麻（适量）欧芹（适量）香草（口味）烤（工艺）数小时（耗时）未知（难度）起士块面包的做法步骤1、老面...

“面包店里一般出售的火腿面包，大都是在面包坯上涂上蛋液沾一片很薄的火腿片，再少抹上一点点色拉酱就OK。一来肉少不解馋，二来不实惠还较贵，我这次为大家做一款料足的《火腿葱花起司面包》。看看我为了解馋把起司酱涂的厚...

“在江南的冬天做起酥面包，真的需要勇气哦！室外室内一样冷！没办法开了个取暖器！裹黄油、叠被子！一直忙到晚上11点整形好开始二发，索性不管它了！睡觉！早晨起来一看二法还不错，立马就开烤！手撕包完成！”食材明细主料高筋面粉（170g）低...

“可以做3个。”食材明细面团材料高筋面粉（250克）全蛋液（25克）干酵母（2.5克）盐（2.5克）细砂糖（15克）黄油（18克）水（140克）大蒜奶油材料蒜泥（6克）黄油（40克）盐（1克）表面装饰帕马森芝士粉（适量）干欧芹叶（少许）蒜香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）...

1、酵母的选用或使用方法错误使酵母失活，面包发酵失败。可选用高活性干酵母。2、发酵过程中温度失衡达不到要求，可能是发酵过程中随意打开面包盖导致。频繁打开面包盖会降低发酵温度影响发酵，可在面包桶上覆盖一层保鲜膜...

“可以做2个”食材明细主料面团材料（适量）高筋面粉（90克）全麦面粉（60克）干酵母（2克）盐（3克）糖（3克）奶粉（8克）凉水（100克）植物油（6克）辅料照烧牛肉材料（适量）牛排肉（150克）酱油（1大匙）水（1大匙）清酒（1大匙）味啉（1茶匙）糖（1茶匙）洋葱（1/4个）姜末（少许）玉米淀...

用蜂蜜代替酵母粉。面发不起来有可能是酵母粉放少了或者天气冷等原因。若是酵母粉按照比例和的面发不起来，可以用蜂蜜代替酵母粉，把蜂蜜加到碱面里，再用温开水进行和面。盖上保鲜膜或者湿纱布放置10-15分钟就可以了。若...

1、淀粉的选择。制作锅包肉时，需要选择土豆淀粉，土豆淀粉的吸水性强，膨胀度更好，做出来的锅包肉，质地更蓬松。2、挂糊方法。制作锅包肉时，调制的面糊不宜过稀，以免影响肉片挂糊的效果。3、复炸一次。制作锅包肉，需要复炸一次，...

可以搭配米粥一起吃，这样能缓冲包子的咸味。吃不完的包子，可以用食品袋包好，放在冰箱冷藏保存。包子存放的时间不宜过长，最好尽快食用，以免滋生细菌。包笼是中国传统的食品，别名龙饼，是由面粉、馅料制作而成。包子的种类比较...

保持发面环境温度是25-30℃，适当多次的喷射清水，保持足够的湿度。制作面包时发酵这一步尤其的关键，是直接可以决定面包的成品的，所以在制作时要格外注意，如在面粉应该要选择蛋白质含量较高的高筋粉，这样可以更好的出膜，酵母...

“上次有朋友偶然提及是否可做蔬菜类面包？我回答，大部份材料都可运用到面包的制作上。为了把这类面包操作的基本方法，更好的运用到家庭制作当中，大炒勺就把自己平时瞎琢磨的做法拿出来与朋友们共享。这次就先向朋友们介绍...

“竹炭广泛应用于食品烹调、烘烤、储藏及保鲜,近年来竹炭很受欢迎；尤其是在制作烘焙料理时添加到食品中。面包内馅加入了火腿与起司，这两种食材在烘烤后能让简单的面包呈现不一样的口感；家人特别喜欢这种香浓起司味的面...