关于水煮羊杂的餐饮精选

“冰柜挖宝藏找出来的羊肚和羊肺。特想吃辣的，就做个水煮羊杂。”食材明细主料羊肚（适量）羊肺（半个）辅料圆白菜（150g）清水（适量）猪油（半匙）花生油（1匙）调料食盐（2g）生抽（8g）辣椒面（1匙）葱（小许）青蒜（小许）葱叶（小许）鸡精（1g）姜（适量）中辣（口味）煮（工艺...

食材明细主料火锅底料（20g）猪肝（150g）猪肠（50g）蚝油（适量）盐（适量）玉米淀粉（适量）食用小苏打（少少少量）辅料水（200毫升）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）水煮猪杂的做法步骤1、猪肝猪肠放蚝油盐食用小苏打玉米淀粉盐腌制最少半个小时...

“一个人吃东西，实在吃不动，我把羊肚单独做了，羊心和羊肾冰起来，羊肝留了一小块，其余送人啦。这一次就把肝，肺和沙肝一起盐水煮了，煮熟了可以直接吃，也可以用来做菜。”食材明细主料羊肺（2页）肝（1块）沙肝（1块）辅料清水（适量）调料葱（适...

使用高压锅小火慢炖。炖羊杂最好是使用高压锅，若只是普通的电饭锅那需要炖很长时间的，而且效果也不好，用高压锅的话炖出来的羊杂就会比较烂，其次就是炖的时间一定要足够久才可以的，只要按照这么来，羊杂是能够炖煮熟烂的。...

1、先把羊杂浸泡揉搓1-3小时，然后水开后放羊杂，这样可以去除其腥味。2、一次性把水添满，不要中途加水，表面影响羊杂的口感，这样也会导致羊杂无法蒸的软烂。3、可以在煮羊杂时放些猪肉，有助于羊杂的松软；4、可以用高压锅煮，更...

1、在煮羊杂之前，先煎炒一会儿，接着加入清水，用大火煮开之后，再转成中火熬煮即可。2、煮羊杂的同时，往里面加入羊油共同烹制，羊杂汤就能迅速变成白色。3、在羊杂汤里加入鲫鱼，这样做不仅可以去除羊肉自身的膻味，还可以增加鲜...

40分钟。煮羊杂时要注意羊杂有膻味要放大量的花椒、姜片等去除膻味。羊杂即羊下水，是西北地区、内蒙地区常见的小吃，羊杂配烧麦是内蒙古常见的早餐。羊杂也分为很多种类，烩羊杂、羊杂割、铁板羊杂、红焖羊杂、火爆羊杂、...

添加辣椒、豆腐、生姜、白糖、花椒等食材一起煮炖即可。煮熟的羊杂腥味比较重，可以添加适量的辣椒同煮，辣椒既能去除羊杂的腥味，也能使羊杂的口感变得更好。煮熟的羊杂可以切成适量的小块，同豆腐一起煮，豆腐可以吸取腥味，使...

1、将羊杂洗净然后用食盐进行腌制，放在冷藏室一天后，再进行烹饪。2、利用高压锅进行烹饪。先用汤锅进行煮沸，羊杂应冷水下锅煮沸，煮沸后，将锅里的羊杂全倒入高压锅中，用高压锅煮30分钟左右。3、为了让羊杂味道更鲜美，可以在...

25-30分钟。羊杂在清洗的时候要用面粉揉搓清洗，这样能把羊杂清洗的比较干净。在煮羊杂前，还要给羊杂焯水，焯水的时候要加入姜片，葱段，料酒，焯水的目的是去除羊杂本身的膻味。羊杂汤肉质鲜嫩，吃起来非常的美味，羊杂在保存的时...

煮过久、火过大。因为羊杂和羊肉都是煮的时间越长就越硬，可以将买回来的羊杂用盐腌制一晚上，然后再用小火进行烹煮，也可以用高压锅进行炖煮，将羊杂放入高压锅炖20分钟，这样煮出来的羊杂更加软烂，并且高压锅密封的环境可以很...

40分钟左右。冬天是吃羊肉汤的最佳季节，羊杂主要包括羊心、羊肺、羊肚、羊肠，膻味会比较重，因此煮的时候花椒粒、料酒、葱丝、姜片、蒜瓣、盐等去除膻味，煮大概40分钟左右就熟了，内脏类一定要煮透，可以在煮之前切成小块，这样...

“羊头肉，脆，香。烹饪起来比麻烦，我好吃的吃货不觉得，只要美味产生，那就高兴开心。”食材明细主料羊头（1只）辅料花椒（10克）小茴（10克）姜（1大块）盐（适量）陈醋（适量）白糖（少许）香油（1小匙）胡椒粉（少许）生抽（少许）原味（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难...

60分钟。羊杂不易煮烂，煮羊杂时，将羊杂放入锅中，大火烧开后，小火慢煮一个小时左右。煮羊杂的过程中，可以添加生姜片、大葱段，有去腥提香的效果。羊杂的吃法多样，可以用于制作清炖羊杂汤、白萝卜炖羊杂、辣炒羊杂、红油拌羊杂...

30～60分钟。羊杂是羊的内脏，在烹饪时要花费很长时间。若用普通的煤气煮羊杂，大概需要60分钟左右，用电磁炉需要四五十分钟，用高压锅则只需要半个小时就可以煮熟。在煮羊杂时要将羊杂用盐和料酒腌制一点时间去除腥味，煮羊杂时...

一个小时。羊杂，俗称羊下水，包括羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肠、羊肺以及羊血。羊杂的食用方法有很多，可以做成具有西北特色的烩羊杂，可以做成用羊骨头熬汤加入羊杂的羊杂割，可以和莴笋、泡椒等材料一起做成铁板羊杂，可以红...

“麻辣鲜嫩，补血明目。”食材明细主料羊肝（300克）黄豆芽（200克）辅料菜籽油（1汤匙）白醋（1茶匙）泡姜（20克）泡海椒（5克）豌豆淀粉（4茶匙）剁椒酱（2茶匙）豆瓣酱（2茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）味精（0.5茶匙）鸡精（0.5茶匙）小葱（2颗）小米辣（2颗）花椒（1撮）白芝麻（少许）麻...

40分钟。羊杂汤首先将羊杂洗净去骨，在锅内煮10分钟捞出，再搭配姜、食盐、葱一起下锅煮40分钟，姜是有着去腥的作用的。在煮的过程中，开始用大火熬煮30分钟，最后转换成小火，这样能使羊杂肉更加细腻和软嫩。羊杂汤不能煮的太长...

1个小时左右。新鲜的心肝肺呈鲜红色，新鲜的羊肠羊肚呈白色微黄。用面粉和盐反复搓洗，既可以彻底清洁杂质，又助于去除膻味。羊杂可以做成羊杂汤，也可以做成爆炒羊杂、红焖羊杂、羊杂风味火锅、羊杂蔬菜面等。吃剩的羊杂不...

食材明细主料羊肉（500g）辅料香菜（一根）小洋葱（1个）蒜瓣（适量）小葱（2根）干辣椒（1个）姜片（几片）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）酱香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水煮羊肉的做法步骤1、羊肉切成小块，凉水入锅，焯水。2、焯好水的羊肉重新放入...

“这道菜是在水煮肉片的基础上改用了羊肉片，家里人都喜欢吃羊肉片，买来现成的羊肉片，用水煮肉片的做法做非常的好吃还省事！过年吃红红火火！水煮肉片属于渝菜、川菜中著名的家常菜。其起源于上世纪30年代，自贡名厨范吉安(188...

50分钟。羊杂大火转小火焖着需要50分钟左右。大火一直煮，则需要40分钟左右。煮羊杂使用高压锅，高压锅煮的羊杂要更容易烂、软、更香。羊杂不容易熟，多煮一些时间口感会更好。在煮羊杂时，要加一些花椒碎粒、料酒、葱、蒜、...

四十分钟左右。羊杂主要包括羊心羊肚羊肠等腥味较大的内脏，所以在煮的时候最好是冷水下锅，然后还可以添加一些料酒姜片去腥。在煮羊杂之前可以先把羊杂切成小块，这样不仅可以让羊杂煮的更加入味，腥味更少，而且也可以减少煮...

焯水。煮羊杂时要先用清水将羊杂清洗干净，可以多清洗几次，然后再进行焯水，焯水时可以在锅中倒入一些料酒，这样可以去除大部分的羊杂膻味，同时需要撇去锅中的浮沫，然后捞出洗净，开始烹饪时在锅中放入香料，八角，香叶等也能降低羊...

“羊杂实在太好吃了，但在城市里一般都只能买到现成的羊杂，想要亲自动手卤一锅真是“千金难求”。嘿，但这运气让我赶上了！今儿咱就卤一大锅，吃不完放冰箱里冻着，慢慢吃，细细品，值得回味。”食材明细主料羊头（2个）羊肝（4副）羊肺（4副）...