羊杂怎么煮成白色

1、在煮羊杂之前，先煎炒一会儿，接着加入清水，用大火煮开之后，再转成中火熬煮即可。

2、煮羊杂的同时，往里面加入羊油共同烹制，羊杂汤就能迅速变成白色。

3、在羊杂汤里加入鲫鱼，这样做不仅可以去除羊肉自身的膻味，还可以增加鲜香，汤汁增白。