关于才烂乎的餐饮精选

2小时左右。具体时间取决于锅的材质和功能，普通的锅加盖2个小时左右，不加盖时间会更长。若要节省时间，可以用高压锅煮肘子，更容易把肘子煮烂，或者用铸铁锅来煮，小火慢炖。具体多久还要看肘子的大小。煮肘子前可以在肘子上划...

1、可以在宰杀鸡的时候，给鸡灌点醋，然后等待十五分钟，再宰杀它，这样炖出来的老母鸡肉质就会非常的烂。2、可以将新鲜的鸡肉剁成块与清水，食醋放在一起浸泡两个小时左右，然后再进行炖或煮，这样炖出来的老母鸡也会十分的烂。3...

注意密封。泡菜腌制过程中若没有密封好会有细菌进入，这样泡菜很容易烂，腌之前一定要挑选一个密封性较好的坛子，先高温消毒，防止细菌生长，腌制时要多加盐，足够的盐分可以保证泡菜不变质。腌制好的泡菜可以保存较长时间，保存时...

三十分钟左右。土豆的品种有很多，有黄心土豆也有白心土豆，一般黄心土豆是更适合用来炖的，白心的土豆更适合用来炒菜，因为白心土豆的口感更脆一些，而黄心土豆口感会更粉，所以炖出来的黄心土豆会更加软烂，一般炖土豆大约需要三...

12到15分钟左右。鸡翅根开锅后煮10分钟就可以煮熟，多煮2到5分钟可以让鸡翅根更烂，吃起来比较容易骨肉分离。鸡翅根也就是鸡翅，其做法多样，可以蒸，可以油炸，也可以用来烧烤，味道鲜美。做鸡翅之前最好用生姜，料酒等腌制一下，不仅...

两个小时左右。猪肉是日常肉食之一，而生肉直接蒸，要蒸两个小时左右才会烂。蒸猪肉通常选用优质五花肉，常用于制作粉蒸肉或梅菜扣肉。制作粉蒸肉时，可直接将肉切片，放入调料腌制入味，大火蒸一到两个小时左右。制作梅菜扣肉时...

10-15分钟。使用高压锅煮五花肉时，将五花肉清洗干净，冷水下锅，锅中上汽后煮10-15分钟即可。使用高压锅炖五花肉的时间不宜过长，以免将五花肉炖的过于软烂，吃起来影响口感和美观。煮好的五花肉，可以放凉后，切成片，搭配酱汁一起...

食材明细主料蛋白（2个）蛋黄（1个）面粉（5g）牛奶（255g）香草荚（半支）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）梳乎厘的做法步骤1、蛋白2个加入5克细砂糖，用打蛋器打至干性发泡状态；2、蛋黄1个；3、在蛋黄中加入牛奶5克4、面粉5克；5、搅拌均匀...

2个小时。蒸乌鸡之前先放进冷水里加入一些适量的料酒和姜片焯水一遍，去除乌鸡的血沫和腥味。乌鸡蒸好之后，搭配调好的酱料搅拌均匀即可食用。乌鸡除了可以蒸之外，还可以加入一些配料炖煮，炖出来的乌鸡汤口感会更好。炖的...

藕去皮清洗干净，切成块，下锅煮炖即可。藕可以单独煮炖，也可以添加排骨、鸡肉、牛肉、猪蹄、五花肉等食材一起煮炖。莲藕煮炖的时间不宜过短，以免影响藕软糯的口感。藕炖着吃，需要选择粉藕，口感会更糯。炖藕的时候，可以选择高...

“瘦身必备”食材明细主料马铃薯（一个）西红柿（2个）生姜（5片）虾米（15只）葱（少量）芫茜（少量）辅料盐（1匙）鸡精（半匙）香油（少量）酱油（少量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）热乎乎的素菜汤的做法步骤1、先把材料备好，土豆切方块，西红柿切片，姜切...

在日常生活中，很多人都非常喜欢吃炖牛腩，但是牛腩炖的时候需要注意很多小细节，今天这篇文章就来为大家简单介绍一下。比如说牛腩要炖多久才烂?一、牛腩要炖多久才烂一个小时到两个小时一般情况下，牛奶这种食物需要我们段...

豆沙馅饼是一种很常见的小吃食品，很多人都喜欢吃红豆沙。不仅仅因为豆沙非常好吃，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于红豆沙怎么煮才烂，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧...

做之前焯水，做的过程中要先开大火之后转为小火慢慢炖制。至少炖半个小时。做红烧肉最好选用肥瘦相见的五花肉，这样做出来的既不腻，也不会味道太淡。炖好之后，要不断搅拌，让酱汁均匀的沾染，同时不要立马捞出锅，再焖一段时间，味...

红豆怎么煮？相信这是一个困扰很多人的问题，对于养生小白来说，红豆要想煮熟可不是那么简单的，夏天如果有红豆汤，不仅可以消暑还能补气补血，对于女性来说更是不可多得一个食材。那么红豆应该怎么煮呢？你们不妨看看以下的做法。...

1、需要将草莓浸泡至少15分钟左右，在水中加入食盐或是白醋可以消除草莓表面的化学成分，最后在清洗干净表面即可食用。2、将草莓放入带有面粉的水中放置十分钟左右，让面粉将表面的污渍吸走。3、将草莓放在流动的清水下冲...

1、煮海带之前要提前用淘米水浸泡海带两个小时左右，烧开水后放进去煮，海带软了马上捞出，煮得太长时间也会变硬的。2、烧开水后往里倒入一点食用碱，然后等水再烧开后倒入海带，多翻动几次就软了。3、煮海带的时候可以往里放...

30-90分钟。高压锅需要30分钟，普通锅需要1个半小时。煮牛肚的时候可以加入适量的苏打粉，这样可以使得牛肚更容易煮烂。牛肚买回来之后需要清洗干净之后再烹饪，清洗的时候可以先用食盐在牛肚的内外使劲揉搓，这样可以将牛肚...

四十分钟左右。羊杂主要包括羊心羊肚羊肠等腥味较大的内脏，所以在煮的时候最好是冷水下锅，然后还可以添加一些料酒姜片去腥。在煮羊杂之前可以先把羊杂切成小块，这样不仅可以让羊杂煮的更加入味，腥味更少，而且也可以减少煮...

三十分钟至一个小时。炖鸭子使用的工具不一样，烹饪的时间也会不同。炖鸭子使用普通锅炖，需要煮炖一个小时左右，炖鸭子使用高压锅炖，需要炖半个小时。质地比较老的鸭子，需要酌情增加煮炖的时间。鸭子在煮炖之前需要放在清水...

当香蕉表面出现黑点，用手按压香蕉质地较软而且有液体流出表示香蕉烂了。成熟的香蕉呈现黄白色，闻起来有香甜的气息，吃起来软软的。香蕉是一种热带水果，保存的时候要避免低温，低温会冻伤香蕉，用报纸将香蕉包裹好放在常温下保...

三十分钟左右。根据藕大小及厚薄，需要蒸的时间会发生变化。想要蒸出来的莲藕入口绵软，莲藕应选8月挖出来的中藕，或者中秋佳节后的莲藕，在买藕的时候还需要选择莲藕的藕段，第二三节的藕，口感粉糯。最好是池塘中挖出来的鲜藕，...

1小时左右。买回来的鸭掌需要处理干净焯水，焯水后洗干净鸭掌。炖鸭掌的时候要看鸭掌的多少，火候的大小，鸭掌多的话炖的时间在1小时左右，鸭掌少一些的话炖的时间就没有那么久。炖鸭掌的时候要掌握好火的大小，炖煮时间过久也...

先将大米浸泡两小时甚至更久后放入锅中煮即可。泡过的大米吸收水分之后煮起来更容易变得软烂，煮大米时也可以在其中加入红豆，花生，大枣，小米，玉米等黎麦等粗粮一起增加米饭食用时的口感及香味，但这些粗粮在煮之前也需要用水...

十五分钟左右。藕的肉质较厚，因此蒸锅内上汽后需要蒸五分钟左右才可蒸熟，想要口感更软的情况下可以适当延长蒸的时间。另外，除了用普通的蒸锅进行蒸制外，还可选用高压锅进行蒸制，高压锅内受热均匀且水汽充足，只需要十分钟左...