炸面鱼儿的做法 炸面鱼儿怎么做
“每年春节的小零食，儿时的记忆，几十年了，经久不衰，百吃不厌，这次尝试两种颜色的面鱼，白色和黄色，感觉还是白色炸后讨人喜欢，黄色虽然炸后发红，加了南瓜泥更适合节日减肥，算是健康小零食吧！家人都喜欢这款小零食的外焦里软，喜欢自...
炸香椿鱼儿的做法 炸香椿鱼儿怎么做
“炸好的香椿鱼又香又酥，满口的香椿香气，好吃极啦😋”食材明细主料香椿（适量）辅料面粉（适量）盐（适量）花椒粉（适量）鸡蛋（一个）玉米油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸香椿鱼儿的做法步骤1、鲜嫩香椿适量。2、面粉适量。3、...
炸肝儿的做法 炸肝儿怎么做
“口感有富有弹性的同时有香嫩可口是这道菜的灵魂所在，但是想做好一定要掌握好油温和时间，个人非常推荐的一道特色美食。”食材明细主料猪肝（250g）辅料白酒（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸肝儿的做法步骤1、将肝...
油炸面鱼的做法 油炸面鱼怎么做
“面鱼是发面的，和面之前在面粉里加食用碱，是为了中和酵母的酸性，所以食用碱不能放多了，放多会有碱的味道，炸出来面也会发黄。”食材明细主料面粉（500g）辅料食盐（5g）酵母（5g）食用碱（2g）原味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）油炸面鱼的...
面鱼儿的做法 面鱼儿来一锅 面鱼儿怎么做
“因为香椿鸡蛋没做上，前天晚上加班，没能买鸡蛋，所以昨天早晨啥也不想吃，可是把土豆都拿出来了，把土豆下锅炖的时候，突然来自喉咙深处的一股食欲，立马决定下楼拿面粉，做面鱼儿，小时候的最爱，怎么吃都不够😋😋😘😘😘说实话，吃了一...
炸小鱼的做法 怀念儿时味道的炸小鱼 炸小鱼怎么做
“以前都不知道某人对钓鱼还情有独钟，今年好几个周末没啥事，他就早早起床开着车跑郊区去钓鱼。大部分时间都是空手而归。呵呵，当学徒总得交得学费吧！某个周末又是早早起床独自开着车去钓鱼，头天晚上说好计划上午钓半天回来...
炸酱面的做法 爸爸的炸酱面，儿时最美的味道 炸酱面怎么做
“还记得小时候，天气炎热，爸爸妈妈下地回来后，只要我对爸爸说：“爸我想吃炸酱面，他们在累也会给我去做。那个香味，至今回味无常！可是疫情原因，好久没回家尝尝爸爸做的炸酱面了，今天自己照着老爸的步骤，第一次尝试做炸酱面，也是第...
炒莜面鱼儿的做法 炒莜面鱼儿怎么做
“莜面鱼儿是一种山西小吃，传统做法是用手把莜面搓成两头尖的长条状后蒸熟食用，今天我借鉴了猫耳朵的手法，用寿司帘做了这种螺旋状的莜面鱼儿，形状非常漂亮，我家孩子很喜欢呢。”食材明细主料莜面（适量）辅料鸡蛋（适量）韭菜（适量...
软炸面鱼的做法 软炸面鱼怎么做
“软炸面鱼，作小吃，佐酒都很不错。软炸是天津菜多种烹制方法中的一种，菜品代表作有软炸虾仁等。软炸面鱼是其中一道名菜。面鱼又称面条鱼，像银鱼，是津沽特产。细长的面鱼，白色无鳞，身细肉薄，软炸后再配上自己喜欢的蘸料，非常美...
炸面条鱼的做法 炸面条鱼怎么做
“面条鱼是我们当地人的称呼。学名叫银鱼，钙质非常丰富，面条鱼最好吃的做法就是用油炸一下，炸完脆脆的，鲜香可口。”食材明细主料面条鱼（400克）盐（2克）辅料胡椒粉（1克）鸡精（1克）料酒（2克）油（500克）面粉（适量）鸡蛋（2个）淀粉（适量）咸鲜（口味）炸（...
螺纹面鱼儿的做法 螺纹面鱼儿——换个花样吃面食 螺纹面鱼儿怎么做
“筋道的面鱼儿，美味的番茄牛肉酱，是不是很搭呀？稍微花点心思，换个造型，就会有不一样的面食，不一样的心情。制作可分为两部分：面鱼儿部分番茄牛肉酱部分，两部分可以交叉进行。”食材明细主料面粉（适量）番茄（适量）牛肉（适量）洋葱（适量...
面食炸果儿的做法 “面食”炸果儿 面食炸果儿怎么做
“小时候，每到春节妈妈都做的甜食。家里来客人了，作为茶点用的。妈妈做的花样多，我只会做翻页和松果。”食材明细主料鸡蛋（1个）猪油（5克）花生油（50克）面粉（200克）白糖（30克）辅料花生油（若干）甜香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）面食炸...
凉拌面鱼儿的做法 凉拌面鱼儿怎么做
“简单的搓面鱼儿，凉拌来吃，别有风味。”食材明细主料南瓜（适量）面粉（适量）黄瓜（适量）猪肉末（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）花椒面（适量）白醋（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗...
炸椿鱼儿的做法 炸椿鱼儿怎么做
“香椿被称为“树上蔬菜”，每年春季的时候正是香椿大量上市的时候，但夏天想吃也是有办法的，你知道香椿怎么保存吗？春季把新鲜的香椿采摘下来，然后用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻起来，想吃的时候就可以吃啦。”食材明细主料香椿（10...
酥炸香椿鱼儿的做法 酥炸香椿鱼儿，这个季节不可错过的应季鲜货 酥炸香椿鱼儿怎么做
“香椿是这春季应季鲜货它所散发出的浓郁异香，让它成为春天最美好的代表。裹上鸡蛋面粉糊油炸，叫香椿鱼儿;酥脆好吃”食材明细主料香椿（适量）辅料面粉（面水1:1）水（面水1:1）鸡蛋（1个）调料盐（2克）油（适量）泡打粉（少许）其他（口味）炸（工艺）半...
五彩面鱼儿的做法 五彩面鱼儿怎么做
“周六了，闲来无事想起了包饺子剩的一团面，鼓捣一下给孩子做顿好吃的。”食材明细主料面（适量）胡萝卜（适量）豌豆（适量）玉米粒（适量）香肠（一根）辅料蒜（3瓣）洋葱（适量）熟芝麻（适量）配料耗油（两汤匙）酱油（一汤匙）盐（2克）糖（一小勺）菜油（适量）香油（适量...
山药面鱼儿的做法 山药面鱼儿怎么做
“给儿子做的面鱼儿我都会放一些山药泥在里面，这样既增加了营养，也改善了口感，面鱼儿吃着绵软爽滑。而且掺一些山药在面食里是可以帮助小孩子健胃消食的。”食材明细主料山药泥（150克）面粉（75克）辅料肉末（80克）调料葱（1棵）蒜（2瓣）...
炸面鱼的做法 炸面鱼怎么做
“炸面鱼是我们过年的时候家家都要做的面食，过年了只有炸面鱼才像过年的样子。”食材明细主料普通面粉（适量）辅料食盐（适量）配料酵母（适量）甜味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸面鱼的做法步骤1、准备好上等的花生油，油必须烧...
鱼丸炸酱面的做法 鱼丸炸酱面怎么做
“家常炸酱面来喽”食材明细主料切面（适量）鱼丸（适量）鸡蛋（适量）黄瓜（适量）辅料青椒（适量）大酱（适量）香肠（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）鱼丸炸酱面的做法步骤1、准备好材料2、鱼丸青椒切丁，黄瓜切丝，香菜、香肠切断...
江米面炸糕和麻团儿的做法 江米面炸糕和麻团儿怎么做
“老北京的小吃里，有一款传统的吃食叫“炸糕”。炸糕有两种做法，一种是烫面炸糕，另一种是江米面炸糕。而烫面炸糕是白面的，是在开水锅把面烫熟，面和水的比例要合适，烫好后趁着温乎劲儿，手抹油揪块面，边包馅料边开炸，趁热吃挺好...
炸面鱼的做法 春节必备年饭之一----炸面鱼 炸面鱼怎么做
“面鱼是我们这的地方小吃，过年炸面鱼也是我们这的传统之一，我记事的时候到现在，过年炸面鱼从没看见间断过，每到过年也是家家户户炸面鱼，一盆又一盆，储备好多，吃到过十五，现在虽然说要少吃油炸食品，但这个传统还在继续，我从自己...
炸马面鱼的做法 炸马面鱼怎么做
食材明细主料马面鱼（600g）辅料姜（3片）葱（3根）面粉（50g）调料料酒（1勺）盐（1勺）蒜香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸马面鱼的做法步骤1、马面鱼洗净沥干水。2、加入料酒，盐，姜，葱，腌制十分钟。3、放面粉里裹薄薄的一层。4、全部裹好面粉...
酥炸面条块儿的做法 巧吃剩面条——酥炸面条块儿 酥炸面条块儿怎么做
食材明细主料剩面条（适量）辅料鸡蛋（适量）配料葱（适量）盐（适量）蒜香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酥炸面条块儿的做法步骤1、大家看到了剩面条半碗，呵呵，但我煮的是挂面，面条细也薄，炸出来酥脆感会更好2、准备葱花备用3、将面条里...
面鱼托儿的做法 面鱼托儿怎么做
“天津有一种类似于银鱼的鱼种，称为“面鱼”或“面条鱼”，是津沽特产。面鱼身细肉薄，用其煎制的鱼托称为“面鱼托儿”。面鱼托儿是天津独有的地方菜，流传百余年。面鱼非常适宜家庭烹饪，除传统的面鱼托儿外，锅塌、软炸、清炒...
东北炸面鱼的做法 东北炸面鱼怎么做
食材明细主料面粉（一斤）辅料糖（10克）盐（5克）酵母（6克）泡打粉（适量）咸甜（口味）炸（工艺）一天（耗时）简单（难度）东北炸面鱼的做法步骤1、把面粉和其他调料加水活匀醒发5小时2、面醒好后下50克一个3、擀成圆形大片中间划两刀4、油烧8成热下面...