怎么选青皮甘蔗

挑选接头长短匀称且外皮颜色纯正的青皮甘蔗。青皮甘蔗外皮坚硬，甘蔗直径较小，蔗糖含量高，通常被用来榨糖，用来吃的甘蔗还是建议食用红皮甘蔗，相对于青皮甘蔗来说，红皮甘蔗外皮较薄，甘蔗直径较粗，削去外皮口直接食用水分足，味道清甜。