关于奇香熏带鱼的餐饮精选

“我可是天天饮食的忠实粉丝，这个菜正是学来的。”食材明细主料带鱼（一条）腐竹（三根泡发）辅料香菜（四根）葱（两段）姜（四片）蒜（十粒）香叶（两片）桂皮（一小块）八角（两个）配料酱油（一汤匙）花雕酒（一碗）高汤（一碗）虾油（一碗）料酒（一汤匙）糟香（口味）熏（工艺）三...

“天气逐渐转热，各种美味的冷食品开始走俏餐桌。这款美味的五香熏鱼，零厨艺、零难度，不仅简单易做，而且所需调料也是家里常备。一次可以多做些，忙碌的时候或者懒惰的时候直接取食，方便、快手、美味，可以当菜，也可以当小菜。因...

“熏鱼，算是江南传统冷盘了，逢年过年，桌上必是会有这道美味的!做好的熏鱼，色泽酱红入口干香味酸甜，可当零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那么复杂，简单制作一样也能美味非常。”食材明细主料鲢鱼尾（500克）辅料葱姜（适量）红...

“鱼肉先腌后炸再煮。一道口感十足的农家菜。不管是颜值还是口感都非常的棒。是过年的时候团圆饭必不可少的。这道菜名字是香熏鱼，其实上是不用熏的，只是吃着有熏鱼的味道。”食材明细主料草鱼（一条）辅料葱（适量）八角（三个）洋...

食材明细主料带鱼（适量）葱（适量）姜（适量）盐（适量）辅料酱油（适量）料酒（适量）玉米（适量）淀粉（适量）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香煎带鱼的做法步骤1、准备食材2、带鱼段洗净、把皮洗掉；加入葱姜、盐、酱油、料酒腌制15分钟。3、腌...

“吃带鱼大多数都我们都喜欢弄得酥脆的外皮，这样才带感，但是我觉得吃带鱼，用煎就可以了，油炸的话太过于上火了。”食材明细主料带鱼（500g）鸡蛋（一个）辅料火麻油（5匙羹）五香粉（5g）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎带鱼的做法...

五香熏鱼是日常生活中一道十分常见的家常菜，主要是用卤料料理鱼肉。鱼的种类繁多，但是营养价值和食用价值都十分丰富，富含蛋白质、维生素和其他各类营养物质，适量吃鱼可以起到健脑、补钙、养血等功效和作用。那么，五香熏鱼...

“这个熏带鱼本是我先生的拿手好菜。有些地方不是这么做的，所以我叫它为“杭州版”。”食材明细主料带鱼（500g）油（100ml）辅料葱（50g）料酒（50ml）生抽（50ml）糖（1勺）盐（2g）生姜大蒜醋（10g）蒜香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）杭州版熏带鱼的...

“熏鱼的做法有很多种，口味也是各有所好。我爱吃熏鱼，所以经常做一点和家人分享。在这里给大家介绍的是我最近一次的做法，咸中偏酸甜的那种。”食材明细主料草鱼（1000g）辅料葱（适量）花椒（10g）冰糖（150g）高度白酒（30ml）食用油（500g（实...

食材明细主料鲅鱼（1条）辅料料酒（两勺）老抽（三勺）生抽（一勺）白糖（一勺）葱（三块）姜（一块）大蒜（三个）水（适量）小茴香（三g）八角（两个）五香（口味）熏（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）五香熏鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼准备好2、切成手指厚度的鱼块3、用老抽，盐料酒...

“鱼一直是我最喜欢吃的菜，此菜虽然叫熏鱼，其实不是用烟熏的方法制作而成，但同样的美味。汁液浸泡鱼后，外表皮酥酥的，里面却非常软嫩。值得你一试。浸泡的时间越长越容易入味。熏鱼是地道的江南传统佳肴，江浙地区过年餐桌都...

“年夜饭，一年中非常重要的一餐，更多时候吃也是为了团圆。今年春节与众不同，儿子一家响应号召就地过年，咱不能因为孩子不回家就不认真准备年夜饭呀，那些家人爱吃的菜当然都要做出来。熏鱼是这几年我家年菜餐桌上新晋的抢手...

“上海有个嫩娘老师，九十几岁的老艺术家，说自己以前身体不舒服就吃蹄髈，一只蹄髈下肚马上就精神，很可爱的老人，一次听她说广式的熏鲳鱼，听起来就口水嗒嗒滴，就想着要做一次。做着做着就和老师说的不一样了，全部烤箱完成，也没用...

“中国传统的春节家宴离不开鱼，吃鱼，以示吉庆有余或年年有余之意。通常热菜都是以整尾的鱼来制作，例如，红烧鱼、干烧鱼、清蒸鱼、糖醋鱼等等都可以，造型以漂亮美味为原则。过去的春节家宴的大菜都已整鸡、整鱼、整虾、四喜...

“南方口味的熏鱼，经过我自己的改良，加了醋，简化了一些工序，使其更促进食欲，欲罢不能。很好的一道下酒菜凉菜，隔夜吃味道最美。”食材明细主料草鱼（一条）辅料生抽（适量）老抽（适量）白胡椒粉（10克）五香粉（10克）生姜粉（10克）老陈醋（适量）糖（适...

“这是一道江浙名菜，好吃得不得了，适合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱里冷藏，慢慢食用。【熏鱼】从字面很容易让人以为是用烟熏制作而成，其实制作工艺完全和烟扯不上一毛钱关系，至于为什么俺也不得而知，如果哪位姐妹知道这不...

食材明细主料鲫鱼（两条）辅料尖椒（适量）剁辣椒（适量）糖（适量）猪油（适量）鸡精（适量）陈醋（适量）葱（适量）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）碗豆酱（适量）酸甜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）奇香鲫鱼的做法步骤1、锅内倒入适量油，放入一勺盐摇晃均匀后将鱼放...

“小时候在一个婆婆家吃过，之后就念念不忘了。”食材明细主料草鱼（1000g）辅料葱（6颗）姜（2块）八角（1颗）香叶（1块）桂皮（1块）调料生抽（4匙）老抽（1匙）糖（4匙）五香粉（1匙）盐（1茶匙）料酒（适量）咸甜（口味）炸（工艺）一天（耗时）高级（难度）苏式五香熏鱼的做法步骤1...

“家庭“熏”制食品的简易方式，实际就是“炸”和“腌”两步相结合，制作出风味与熏制食品差不多的食品。第一步：爆“炸”。一方面是为了将食材炸熟，另一方面通过高温炸制使食材部分脱水，为下一步的腌制提供快速渗透的空间，方...

食材明细主料草鱼块（适量）辅料小米椒（适量）生姜（适量）蒜片（适量）调料盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）熏鱼的做法步骤1、草鱼改刀切小块。2、平底锅少许油，放入鱼块。3、中小火勤翻...

“肉骨酥软，美味可口。”食材明细主料带鱼段（400克）辅料老抽（4茶匙）淀粉（2茶匙）五香粉（1/2茶匙）醋（1/2茶匙）白糖（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）干海椒（2根）老姜（1块）花椒（1撮）小葱（1根）五香（口味）腌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）熏香带鱼的做法步骤1、奶锅...

“熏香小鱼干是妈妈送的，也是妈妈自制的，大体是买来新鲜的野生小鱼，用稻壳熏，烘培而成小鱼干！这个等我学会后再来详解如何制作熏香鱼干，呵呵！”食材明细主料熏香鱼干（一份）辅料青椒（适量）配料姜（适量）料酒（适量）食盐（适量）蒜（适量）微辣（口...

食材明细主料小黄鱼（500克）辅料料酒（200克）糖（250克）葱段（适量）酱油（200克）盐（300克）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制熏鱼干的做法步骤1、小黄鱼准备好，洗净2、从中间切开，摊成片，如图3、全部切开之后，取出一个大一点的盆铺一层...

“如何对付一条七、八斤的大草鱼？人口儿少的话，一分为三，头、尾分别冷冻，日后再吃。中段不妨试试做熏鱼。大草鱼肉中的细刺也变大了，吃的时候还是挺容易挑出来的。所以直接切小块就可以做这道菜。”食材明细主料大草鱼（2斤）...

食材明细主料带鱼 （半条）葱（2根）蒜头（4瓣）盐（少许）带鱼（半条）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酥香带鱼的做法步骤1、将带鱼切块，洗净放盆里，加入盐。2、加入蒜头姜片，放冰箱腌制1天3、下油煎带鱼至两面金黄4、拿起带鱼后，再大火...