武汉传统热干面的做法 武汉传统热干面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

武汉传统热干面的做法步骤

• 1、准备配料:葱花，盐，老抽，鸡精，胡椒粉，糖，麻油，芝麻酱，醋，辣椒油。
• 2、将外面买回的热干面放进沸水中20秒，捞出盛入碗中。
• 3、将配料加入面中。

小窍门

芝麻酱一定要在菜场去买现磨的，是纯芝麻酱而不是其它掺杂的！这是热干面成败的关键。再一个烫面一定不能烫烂了！