关于白油苦笋的餐饮精选

“苦笋季节，满街都是苦笋，却从来吃过。厨师长从来不买，据说很苦，不好吃。虽是好奇，却也懒得自己弄来尝尝，买一两根，估计没人愿意卖。总会有时机。每年只是从苦笋们身旁一瞥而过，而今却可以来一次深度接触。有人送了一大袋，然后...

炒竹笋是生活当中大家都非常喜欢吃的一种菜肴，因为竹笋的营养价值是非常高的，那么怎么样的做法才能使大家做出来的竹笋好吃而不苦呢，因位苦味就会使我们的菜肴不美味可口了。今天小编给大家分享一些炒竹笋不苦的方法，大家...

“制作简单，材料单纯，虽然是素菜却十分下饭，吃素的朋友和不喜欢葱味的朋友就可以不加葱，直接植物油焖就可以了。”食材明细主料茭白笋（200克）辅料葱（20克）调味料蚝油（适量）盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油焖茭...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料苦笋：250辅料猪油：50具体步骤1.苦笋洗净切滚刀2.热锅下猪油3.猪油烧至完全融化4.中火下苦笋翻炒5.下盐，鸡精翻炒均匀6.成品...

“冬天是青笋大量上市的时节，这种物美价廉的蔬菜是四川菜市场里的绝对主角，大棵的青菜大量的被做成了泡菜和盐菜，而这种主要食用茎部的青笋则是烧炖菜的上佳选择，尤其是在吃了大量油腻食物之后喝上一碗青笋汤，是四川人最爱...

“我特别喜欢吃苦笋，因为它特别特别嫩。今天邻居的父亲从乡下来看他，给他带了苦笋和春笋，同时也敲门送了我们一份，真是中国好邻居。老公心善，邻居谁家有事，他都会乐呵呵的搭把手，在小区中人缘极好，尤其在老人圈中，所以常有邻居...

会。新鲜采摘的竹笋有一定苦味，这是正常现象，只需要在食用前用清水浸泡一段时间或者用开水焯几分钟。每年食用鲜竹笋的时间是春季和冬季，因为竹笋的主要成熟期就是在春、冬季节。春笋和冬笋的区别在于外形，春笋纤长，冬笋短...

“这是一道客家菜，苦笋有点苦，客家人很爱，不爱的人觉得这么苦怎么吃。”食材明细主料清水苦笋（200g）五花肉（200g）酸菜（150g）淡菜（一把）辅料姜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）生抽（适量）苦味（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）客家苦笋煲的做法步骤...

食材明细主料苦笋（5条）辅料青红椒（适量）调料盐（适量）香油（适量）糖（适量）醋（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌苦笋的做法步骤1、苦笋剥去外壳。2、洗净切薄片。3、放入碗里加入青红椒粒，所有调料。4、抓匀即可（调料不用放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料苦笋：600辅料油：适量老抽：适量辣椒油：适量葱：适量盐：适量糖：适量料酒：适量水淀粉：适量具体步骤1.准备好苦笋.2.把苦笋壳去掉，漂净。3.锅里水开，放入苦笋煮5...

“苦笋又称为甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭，其无污染的生长环境被认为是最佳的绿色食品，在日本、韩国、加拿大等国家是餐餐必备的。它具有防癌解毒、减肥和预防便秘、结肠癌的功效。苦笋质地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春...

会。新鲜的笋类，无论是冬笋还是春笋或是其他品种的竹笋，其本身多多少少都会存在苦味，所以在使用前需要先将其进行焯水处理，去除苦味后再炒制或是煮制等。处理好的春笋就可以直接烧制成菜肴食用，清脆爽口，或是放入高汤中，增加...

“某日下班正在厨房烧菜，忽然接到快递，原来是朋友从大老远给我寄了些苦笋和香椿。说我这里买不到，寄来给我试试，感动。朋友说做油焖苦笋或炖汤或炒肉都可以，正准备炒牛肉，不知道这玩意炒牛肉行不行，不管了，试试再说，哈哈。”食...

“夏季烧菜最好不动火，免得烟熏火燎的。而在闷热的天气，胃口比较差。来做一盘清淡消暑的明油笋干菜煮茭白怎样？茭白挑比较白嫩的，干菜抓一把即可。简单的做清淡吃，我喜欢啊。”食材明细主料笋干菜（8g）食盐（一茶匙半）辅料茭白（20...

“苦竹在春日里蓬勃发芽，是与生俱来的“苦孩子”。清明前后，老家的乡亲就会入山挖苦笋。吃不完的用盐水泡着，想吃的时候筷子夹几条出来炒着或者炖汤喝。一直以为苦笋是客家人的专利，结果福建四川都盛产苦笋。”食材明细主...

“天气炎热,不想吃油腻的东西,就煮一个酸菜苦笋汤吧.苦笋清热,汤味又酸又苦,好好吃,真是开胃啊......啊?这什么逻辑,又酸又苦能好吃吗?对滴,没错,对于喜欢吃竹子的人们,苦笋真是好东西哦...”食材明细主料苦笋（适量）辅...

“超级下饭、下酒的一道菜，「奶油+培根」真的是绝命必杀！”食材明细主料培根（2片(或腊肉)）茭白笋（4~5支）豌豆荚（少许）蒜末（2粒）葱（1根）辅料奶油（1小块）盐（适量）白胡椒（适量）料酒（1大匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）奶油培根茭笋片的...

“白芦笋在西餐里，除了煮食外，更常用的烹饪手法是烤。调味的白芦笋用锡箔纸包裹在烤箱里烤熟，更能凸显芦笋本身鲜美的滋味，这道黄油烤白芦笋，是西餐里面最常见的配方，制作起来方便，但味道绝对不简单，爱吃白芦笋的小伙伴一定要...

“炒芦笋是一道非常简单而有营养的菜肴，是我的最爱，芦笋是一种品味兼优的名贵蔬菜，所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，具有丰富的营养...

“苦笋，减肥瘦身，美容养颜，降三高，排毒保健，味甘。”食材明细主料苦笋（300克）咸菜（200克）辅料油（适量）辣椒粉（少许）生抽（1汤匙）苦味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸菜炒苦笋的做法步骤1、苦笋、咸菜用水泡淡咸味。2、咸菜、苦笋切条...

食材明细主料肉（150g）苦笋（300g）辅料淀粉（适量）生抽（适量）大蒜（适量）配料油（适量）盐（适量）苦味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）苦笋炒肉的做法步骤1、将苦笋洗净2、将肉切成片3、加入适量的淀粉、盐和生抽，拌匀4、大蒜切成段5、坐锅，加...

“很多人喜欢吃笋，苦笋是其中一种。和苦瓜一样，不喜欢的人见之掩目，而喜欢的人却视为珍宝。我喜欢苦笋，每年，小城的亲戚总会捎来一些，我们常做的是苦笋肉片汤，肉片、酸菜、蕃茄熬制成汤，实为炎炎夏日里消暑、下饭的佳肴。苦笋...

食材明细主料白虾（几个）油豆（100g）笋干（100g）辅料食用油（1匙）调料葱姜（小许）食盐（1g）鸡精（1g）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）笋干油豆炒白虾的做法步骤1、油豆角洗净。2、切丝。3、冷水下锅焯水。4、煮熟。5、捞出。6、发好的笋...

在春季，毋庸置疑是春笋的旺季。在春天去市场买菜的时候，随处可见新鲜的春笋，很多人都会买，回家一吃，味道却是苦涩的。但有些春笋却不会苦涩，这是为什么呢？和煮的方式是不是也有关系？现在，跟着小编一起来了解一下春笋为什么会变...

春笋没焯水。因为春笋本来就有一些苦苦的清凉感觉和味道，可以在炒之前放进开水里煮一下，时间不要太久，变软了，变色了就差不多可以了，然后再炒。春笋还可以做成泡椒春笋、酱爆春笋、春笋酿肉、酱肉春笋蒸腐皮、春笋香菇汤、...