![油焖苦笋怎么做好吃又简单]( "油焖苦笋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
苦笋 ：
600 辅料
油 ：
适量老抽 ：
适量 辣椒油 ：
适量葱 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量料酒 ：
适量水淀粉 ：
适量 具体步骤
![油焖苦笋怎么做好吃又简单 第2张]( "油焖苦笋怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好苦笋.
![油焖苦笋怎么做好吃又简单 第3张]( "油焖苦笋怎么做好吃又简单 第3张")
2.把苦笋壳去掉，漂净。
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3.锅里水开，放入苦笋煮5分钟，捞出，用清水漂一下.
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4.切滚刀块.
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5.锅里油热，放入笋块，
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6.加些糖，料酒，煸炒，
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7.放入老抽，加些清水，中火焖煮10分钟。
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8.加些盐煸匀，淋些辣椒油，
![油焖苦笋怎么做好吃又简单 第10张]( "油焖苦笋怎么做好吃又简单 第10张")
9.放水淀粉勾芡，撒些葱花即可.
烹饪技巧
1.苦笋要先用开水焯一下，再用清水漂净，这样苦味会比较少些.2.胃功能不好的少吃.3.不要给小宝宝吃。
