关于鱼头的餐饮精选

食材明细主料鱼头（1个）淮山（1段）辅料枸杞（20粒）盐（1.5勺）鸡精（少许）姜片（3片）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼头山药汤的做法步骤1、热锅粮油，放入斩好的鱼头煎，煎至两面金黄，放入姜片，倒入适量的开水，加入枸杞熬煮。2、淮山削皮切...

食材明细主料草鱼头（1个）辅料腐竹（200克）红椒（适量）青椒（适量）洋葱（1/2个）小青菜（1棵）配料原味豆豉（适量）料酒（适量）生抽酱油（适量）老抽酱油（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）干淀粉（适量）葱段（适量）姜片（适量）蒜片（适量）清水（适量）酱香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗...

“做好剁椒鱼头离不开正宗的剁椒，现在倒也方便，超市就有瓶装的剁椒出售，所以家宴的菜肴，做的像就可以，至于味道完全可以按照自己的喜欢烹制。”食材明细主料鱼头（1个）辅料剁椒（20克）油（适量）盐（适量）捞汁（适量）葱（适量）料酒（适量）醋（适量）...

“老爸腌咸鱼，剩下两个鱼头，处理干净给我送来了。我就用这两个鱼头各做了一道菜:鱼头白菜煲+剁椒鱼头，完全不同的口味，各有各的好。”食材明细主料鱼头（1个）大白菜叶（适量）辅料生抽（1大匙）料酒（1大匙）糖（适量）盐（适量）白醋（适量）咸香（口...

“白贝是常见的贝类的一种，白贝肉肉质细致娇嫩，适合做很多菜肴，白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。白贝蛋白质含量高而脂肪含量低，多吃不怕肥胖。白贝鱼头豆腐汤是我和家人...

“这道菜是和公司食堂的大厨学的，简单快手，又上得了台面，最最重要的是口味很好，浓郁而又不是清香。每次吃完都很回味。这道菜选用的鱼头是鳙鱼头。【科普时间】鳙鱼，又叫花鲢、胖头鱼等，潮州人一般叫其松鱼。鳙鱼头大，占体长...

食材明细主料鱼头（1个）杨葱（1个）辅料葱（适量）油（适量）姜（适量）青椒（适量）红椒（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼头焖洋葱的做法步骤1、炒锅中放油姜然后鱼头放下去煎稍焦2、然后放杨葱青椒红椒一起下...

“成都上善佳美蛙鱼头】绿色天然，无添加剂，味道醇厚，色泽红亮。在食用美蛙鱼头美味的同时，还可以根据自己的喜欢，可涮烫一些喜好的菜品，让美味和健康做到真正完美的结合，是家庭聚餐，朋友聚会的理想选择。”食材明细主料鱼头（50...

食材明细主料花鲢鱼（适量）辅料蘑菇（适量）豆皮（适量）腐竹（适量）配料盐（适量）白糖（适量）植物油（适量）香菜（适量）鸡精（适量）小葱（适量）枸杞（适量）料酒（适量）姜（适量）鱼香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清炖鱼头的做法步骤1、材料：花鲢鱼头豆皮一张，蘑...

“吃鸦片鱼头是儿子的最爱，以往就用葱姜清蒸。儿子从没吃用剁椒的，这次自做剁椒又加了绿辣椒，蒸鱼出锅后，颜色更好看啦。一个鱼头基本上就看着儿子吃啊。自制剁椒制作：”食材明细主料鸦片鱼头（1个）辅料自制剁椒（适量）姜（适量）葱（...

“今天是第一次展示“太后”的手艺～～”食材明细主料葱花（适量）生姜（适量）尖椒（4个）鱼头（1个）老豆腐（1/2块）豆腐果（6个（三角））辅料白砂糖（1/2匙）生抽（2勺）老抽（1匙）酱香（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自创乾隆鱼头的做法步骤1、鱼头去鳞、洗净...

食材明细主料松鱼头（一个）辅料姜（适量）蒜（适量）辣椒（适量）配料食用油（适量）料酒（适量）酱油（适量）微辣（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香辣鱼头煲的做法步骤1、将鱼头洗干净，切块2、用姜，料酒，少许酱油腌制3、姜切丝，蒜整个剥皮，辣椒切丁，戴...

食材明细主料胖头鱼鱼头（一个）老豆腐（225克）辅料姜片（适量）葱段（适量）配料料酒（少许）韩式辣椒酱（适量）生抽（少许）盐（少许）鸡精（少许）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐煮鱼头的做法步骤1、材料：胖头鱼鱼头（已洗净）2、老豆腐、姜片、葱...

“过年，跟公公学的年夜饭，味道好的无法形容~”食材明细主料鱼头（1个）白萝卜（适量）白菇（适量）青蒜（少量）红椒（少量）辅料盐（适量）姜丝（若干）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）鱼头浓汤火锅的做法步骤1、鱼头清洗干净，挂起来控水2、辅料准...

“剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河...

“注册了好久，一直没时间上传菜谱，今天上传第一道菜，我千挑万选，最终选择了最拿手的一道菜——酱香鱼头，由于本人摄像技术有限，拍的不是太好，而且这次买的鱼头太大，没合适的用具装，只能用煮锅了。但是这道菜真的很美味，我们家一...

食材明细主料鱼头（适量）粉丝（适量）辅料盐（适量）油（适量）香葱（适量）鸡精（适量）胡椒（适量）姜（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）胖鱼头煮粉丝的做法步骤1、泡好的粉丝，2、鱼头一个，3、姜，香葱，胡椒。4、烧油放进鱼头，5、撒上盐，6、放上姜...

食材明细主料胖头鱼（1500g）辅料剁椒（100g）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒胖鱼头的做法步骤1、新鲜的胖头鱼2、放好剁椒～开锅上屉大火蒸十分钟～浇上热油就可以了……3、浇上热油……...

“用清淡口味的炖法，突出菜肴的鲜香。”食材明细主料鱼头（1个）冻豆腐（1块）小红尖椒（适量）香葱（适量）蒜（适量）姜（适量）辅料盐（适量）味极鲜（适量）菜籽油（适量）纯净水（适量）鱼香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鱼头炖冻豆腐的做法步骤1、先来说...

“中医认为，头为精明之府。而鱼头，自然成为民间菜肴的上等佳品。在我国五千年饮食文化中占据不可或缺的一席。古话有曰：年年有余，即谐音鱼字。鱼，在中国传统文化寓意富贵、收获、满足。新年即将来到，老赵就给大家介绍人上人...

“这是我做过最简单的酱椒鱼头，而且口味还是满理想的，有酒店的味道，太便捷了。”食材明细主料鱼头（500-800克）辅料姜片（8片）葱段（10段）生抽（50克）酱椒酱（200克左右）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱椒鱼头的做法步骤1、先去菜场...

“每年清明回顺德家乡拜祭祖先，咱家总爱在一家叫“龙的”的餐馆吃饭，那里的一客“鱼头蒸鸡”肯定是少不了的一道菜，自从第一次吃过之后，这款菜被我经常复制在家里的饭桌上了，哈哈，盗版也非常好味道！喜爱原汁原味的你怎能错过...

“今天做了鱼头泡饼火锅，真的很好吃，，，，某人说，这不是糊弄人吗，，，结果他吃的最多，一条3斤多的胖头鱼几乎都吃掉了，还搭配了烙饼菇菌类菜类。。。都吃的饱饱的，暖暖的，，，，鱼头泡饼火锅里面的鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，油盐饼酥脆，蘸汤后...

“今天做了双椒蒸鱼头，某人一边吃一边说：“好吃，下次不要蒸鱼头，蒸鲈鱼吧，鱼头没肉吃。”好吧，下星期放假，我就做双椒蒸鲈鱼。所谓双椒就是剁椒和小米椒，这道鱼头成本加起来不用十元，两个人吃足够了。”食材明细主料鱼头（一个）辅...

“腌制的梅子在我们广西来说，就像酱油一样很普通很常用的一种酱料，可能是我们比较喜欢这种味道吧，香香酸酸很有刺激感，特别是搭配有有腥味的鱼，就像是芥末是寿司的友达，而梅子酱就是鱼的友达。梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、...