家常自制小葱拌豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

相信很多人都听过自制小葱拌豆腐这道菜吧，因为这道菜制作方式简单，制作时间较短。主要食材就是豆腐和葱花，但是我们今天说的这个自制小葱拌豆腐不是买的现成的豆腐，而是用大豆自己做成的豆腐，既营养又美味，你要不要也来试试呢。

主料

大豆 ：适量
葱 ：适量

辅料

白醋 ：适量
水 ：适量

具体步骤

.大豆放水中泡一夜

将泡好的大豆放入搅拌机做成豆浆，加上六份水，然后漂去泡沫

然后放电磁炉上烧开，开锅四五分钟即可，然后过滤出豆渣

待豆浆八十度左右，放入两勺白醋，要边搅拌边倒入，知道豆浆出现松散的絮状物就停止

让其慢慢沉淀，然后去一块干净的纱布，因为量少，所以我用过滤豆浆的铁丝网直接做的。然后放上一块纱布，将重物放在上面，大约锅两个多小时，豆腐就成型了

切成小薄片

撒点葱花以及各种调味品即可。