鹅蛋清炒豆腐的做法 鹅蛋清炒豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鹅蛋清炒豆腐的做法步骤

• 1、豆腐一小块，捏碎。

• 2、准备一个咸鹅蛋。

• 3、将蛋黄和蛋清分离。

• 4、将蛋清切碎。

• 5、与豆腐混合。

• 6、锅内放入底油，放入葱花爆锅。

• 7、放入豆腐和蛋清。

• 8、放入一点点酱油，因为咸鹅蛋已经很咸了所以不用再放盐。

• 9、放入五香粉。

• 10、放入味精即可出锅。

小窍门

1葱花要比平时炒菜切得多一些。
2豆腐捏碎容易和蛋清混合，吃不出蛋清的咸味。
3酱油放一点就好，不要多了，因为蛋清本来就咸。
4出锅前放入味精。