关于老汤涮生菜的做法的餐饮精选

“老汤炖菜更香！老汤炖圆白菜、然后老汤涮生菜。老汤涮生菜特别有风味。”食材明细主料老汤（一碗）辅料水（两碗）土豆（一个）西红柿（一个）白菜（2片）生菜（一颗）蒜末（少许）配料盐（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老汤涮生菜的做法步...

“老北京有道生拌蔬菜，叫做“老虎菜”。“老虎菜”的制作很简单，主要是以青辣椒、大葱、黄瓜、胡萝卜和香菜为原料进行简单拌食制作而成的。之所以把它叫做“老虎菜”，是因为北京人吃辣椒比不上四川人，但又不是不喜吃辣，可...

“天气炎热，喝汤当然要凉补咯，老鸭跟生地煲汤再好不过了。”食材明细主料老鸭（适量）辅料生地（适量）姜（适量）玉竹（适量）红枣（适量）党参（适量）沙虫（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）生地老鸭汤的做法步骤1、老鸭洗净砍块，红枣、生...

“菠菜适合人群：菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。糖尿病人（尤其II型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。”食材明细主料菠菜（500克）花生（30颗）油（适量）辅料辣椒（适...

“营养贴士：说起花生觉对是个好东西，大家都知道多吃坚果对心脑血管都好，花生觉得是平民的“长寿果”较之其他坚果便宜的多这个老醋花生不仅男士喜欢下酒，酸甜的口感女士也钟爱”食材明细主料花生（适量）辅料葱花（适量）配料生抽...

羊肉片、土豆、干粉条、干木耳、油麦菜、大红腐乳、韭菜花、大白菜、豆腐、干海米、羊腿肉、毛肚、干辣椒等。涮羊肉是传统的老北京风味火锅，采用铜炭制火，肉质细腻、味道鲜嫩。传统涮羊肉是直接搭配芝麻酱食用，有别于川...

“香菜老鸭汤，清淡营养，原汁原味。”食材明细主料老鸭（800克）辅料盐（适量）油（适量）香菜（适量）生姜（适量）香叶（适量）桂皮（适量）八角（适量）料酒（适量）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）香菜老鸭汤的做法步骤1、备老鸭2、鸭斩块切点姜片3、过...

“ 我用了红果家的酸菜鱼调料，熬制了酸菜老鸭汤，这是一家坚持使用好原料和好工艺，才能做出好产品的红果家。选取海南优质的黄灯笼辣椒及四川自贡的老坛酸菜，在自己的原料生产基地足期发酵3个月，精心调配炒制入味，才得到一...

“今天继续上凉菜，【生拌老虎菜】，为何叫生拌，老虎菜里面的主料是不经过焯熟，是直接切丝加调料生拌而成。所以说不管是菜板，菜刀，筷子，还有拌菜用的大碗都有要经过开水烫一下消毒，以免感染细菌，引起肠胃不适。”食材明细主料黄...

食材明细主料白菜（适量）西葫（适量）鱼丸（适量）虾（适量）肥牛片（适量）冻豆腐（适量）粉丝（适量）辅料香菜（适量）配料涮菜料（适量）芝麻酱（适量）麻辣（口味）火锅（工艺）半小时（耗时）简单（难度）涮菜火锅的做法步骤1、看看原料吧2、香菜切碎。3、冻豆腐切片。4...

食材明细主料花生米（200g）辅料香菜（适量）配料油（适量）盐（适量）生抽（适量）老陈醋（适量）糖（适量）其他（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老醋花生米的做法步骤1、准备材料花生米洗净后晾干。2、香菜洗干净切末。3、将生抽、老陈醋、糖、少...

“鱼肉嫩鲜，酸辣”食材明细主料黄骨鱼（适量）辅料西红柿（适量）番茄酱（适量）盐（适量）油鸡精（适量）酸辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）生涮黄骨鱼的做法步骤1、将黄骨鱼宰杀，杀背，2、调浓汤3、将鱼放入汤里煮熟即可...

“冬天天冷，火锅出现在餐桌上的频率越来越高了，全家人围住在一起热气腾腾有说有笑其乐融融吃火锅的场景想想就很温暖。一直都很喜欢广东的各式粥，尤爱鱼片粥，所以这次的火锅突发奇想试着用鱼汤煮粥再将腌好的鱼片和配菜用...

“老祖宗总是给我们留下了很多生活智慧，比如：冬病夏治；冬吃萝卜夏吃姜；饥不可暴食，渴不可狂饮。看似简单却是深藏着养生的大智慧。酷暑三伏，每个人唯恐空调开得不够大，冷饮不嫌多的时候，菜菜屋却要给大家一碗热腾腾的养生汤。...

“这道是一东北朋友介绍的，算是他们那夏天饭桌上的常客，操作简单，用到的食材也都是当季的新鲜食材，食来味道香辣，清爽利口，菜如其名——老虎菜，口味真是犀利、生猛哇~哈哈她还给我讲了关于这道菜的有趣典故：“传说在东北有一...

“广东天气炎热，毒火功心，整个夏天，每天的汤水多以清热解毒，清热去火的凉汤为主，杂菜老火汤也是其中一个较受家人欢迎的凉汤。”食材明细主料鲮鱼骨（2至3条）五花肉（1大块）白萝卜（1条）红萝卜（1条）甜玉米（1条）眉豆（约50g）辅料盐（少许）油（少...

食材明细主料洋葱（1个）辅料香辣花生米（100克）白糖（30克）醋（30毫升）盐（1克）香油（10毫升）味精（2克）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）老醋花生的做法步骤1、先把洋葱剥掉外皮。2、切去两头。3、切成小块。4、香辣花生米。5、放入热水...

食材明细主料猪骨（500克）白菜干（3两）辅料红萝卜（1根）干贝（30克）南北杏（10克）蜜枣（2粒）姜片（3片）清水（2000ml-2200ml）原味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）老火菜干汤的做法步骤1、猪骨砍块洗净，用开水汆烫过，再次冲洗一下，放入瓦锅中；2、白菜...

食材明细主料菠菜（400克）花生米（50克）胡萝卜（适量）辅料蒜末（适量）配料香醋（1.5汤匙）糖（0.5汤匙）盐（0.5茶匙）生抽（0.5汤匙）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老醋菠菜花生米的做法步骤1、凉锅凉油，花生米下锅，小火翻炒。要不断翻动，防止受...

食材明细主料黑鱼（适量）辅料生抽（适量）小米辣（适量）大蒜子（适量）中辣（口味）生鲜（工艺）半小时（耗时）普通（难度）生涮鱼片的做法步骤1、选用黑鱼一条，宰杀，剃骨2、将鱼打成薄片3、将鱼骨煮成汤，上火，将鱼片放入汤中涮熟之七八成熟口感最佳，将...

“买的生菜准备做三明治啥的，好大一棵。看来一两天之内根本吃不完，我就扒了几片做汤。”食材明细主料生菜（几片）鸡蛋（2个）食盐（1克）鸡精（1克）清水（300克）辅料食用油（小许）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）生菜煎蛋汤的做法步骤1、...

“酸菜和老鸭煮在一起是非常的有营养的，是民间的养生良方。大热天吃特别的营养美味。方法也非常简单哦，大家一起来看看吧。”食材明细主料鸭子（半只）酸菜（一根）海带丝（一把）姜片（3片）花椒（10颗）辅料鸡精（少许）料酒（一匙）酸咸（口味）炖（工...

“去风排毒去湿气”食材明细主料蒜子（八个）眉豆（少许）花生（少许）瘦肉（一块）鸡脚（一斤）辅料盐（适量）鸡精（少许）蒜香（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）眉豆花生鸡脚老火汤的做法步骤1、蒜子八个，鸡脚一斤，瘦肉一块…2、眉豆花生洗净备用…3...

“按照江南地区的民俗，鸭子是秋季必不可少的美馔之一。偶然在菜市场看到了卖散养老鸭的，难得啊。秋天吃鸭，可润秋燥，虽说卖鸭子的小贩没有条件给我去毛，只能直接剥皮，残忍啊，但我也忍了，作为吃货一枚，也一直想着老鸭汤，遍寻不着...

“快拌快吃的凉菜，最高境界是花生外皮有味道，里面是脆的。花生的香脆增加了口感和味道的层次，让拌青菜不再那么寡淡。有营养又好吃，是我夏天非常喜欢吃的一个凉菜。”食材明细主料菠菜（适量）炸花生（适量）辅料盐（适量）糖（适量）醋（适...