老醋菠菜花生米的做法 老醋菠菜花生米怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老醋菠菜花生米的做法步骤

• 1、凉锅凉油，花生米下锅，小火翻炒。要不断翻动，防止受热不均

• 2、花生米炒熟出锅，趁热加入一点点盐，让其均匀沾上。

• 3、菠菜去根洗净，菠菜要多些，因为焯熟以后菠菜体积会明显变小

• 4、烧开水，菠菜和胡萝卜入锅焯一下就可以了，菠菜很容易熟

• 5、焯熟的菠菜入冷水至凉透，将水挤干

• 6、将花生米、菠菜、胡萝卜丝装盘，加糖、盐、香醋、生抽和蒜末拌匀就可以了

小窍门

我们每次吃的花生米都是晾凉了的颜色，会比热的时候颜色深些，所以炸的时候颜色要浅些的时候就出锅，避免火大。