关于农家淀粉饼的做法的餐饮精选

“这是小时候特别馋的一道菜。小时候去外婆家那老做这道菜给我。这个淀粉在我们四川人教喊芡粉。最好用那种粗一点代颗粒状的。用电饼档就有柴火的效果，因为活火较猛。淀粉做的这个饼，口感更有特色。”食材明细主料猪肉...

食材明细主料面粉（适量）黑芝麻（适量）盐（适量）土豆（适量）辅料香油（少许）原味（口味）未知（难度）农家煎饼的做法步骤1、面粉加入清水，一点食盐，边倒水边搅拌，搅至没有面糊这样稀一点的面糊，然后静置十分钟，可以加点黑芝麻增香。2、平底锅刷油...

食材明细主料面粉（适量）黑芝麻（适量）辅料土豆（适量）胡萝卜（适量）原味（口味）未知（难度）农家煎饼卷菜的做法步骤1、准备一些面粉，加入一点盐，增加面的韧性，不需要加太多盐，加入一点黑芝麻，边倒水边搅拌成没有疙瘩的面糊，要稀一点好摊饼。2...

“辅料根据个人口味，开心就有灵魂”食材明细主料茄子（3个（紫色的，细长条的））辅料青椒（1个）蒜瓣（4个）姜（适当滴（与蒜瓣1：2））生抽（1勺）陈醋（1勺）蚝油（0.5勺）盐（适当滴（因为生抽也有咸味哦））糖（适当滴（依个人口味调味））淀粉（1勺）水（小碗）老抽（适当滴（个人喜...

红薯淀粉。淀粉的种类还是比较多的，要属绿豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉以及红薯淀粉等是比较常见的。淀粉，除开可以用来跑那个酥肉之外，还是可以用来勾芡的。需要勾芡的菜品有很多，比如说常见的有红烧排骨、肉沫茄子以及溜...

“经常想起小时候常吃过的“农家饭”“家常菜”。大城市的人们向往自然，期盼从农家饭中寻回久已失去的东西。我的童年是跟着外婆长大的，这也是我人生中一段难忘的岁月。在这里我和农家饭结下不解之缘。所谓的美食佳肴，中...

“今天和朋友们分享一款简单的蒸肉做法，用自制的蒸肉粉将肉拌均匀腌制片刻，然后放些土豆或者南瓜垫底上锅蒸熟即可。这款菜荤素搭配营养均衡，蒸出来的肉质软嫩，蒸肉粉包裹着的肉甘香不腻，口感很有层次，垫底的土豆吸收了肉汁...

食材明细主料地瓜（3个）土豆（3个）紫薯（3个）芋头（3个）小馒头（3个）辅料鸡蛋（3个）大酱（5勺）辣椒（5个）葱（1段）油（少许）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）农家饭的做法步骤1、锅中加水，放入洗干净的土豆地瓜地瓜最好是蒸，屉里放不下，所以只好煮。2...

都可以。鲜虾饼用淀粉还是面粉没有具体的要求，根据个人的饮食习惯以及烹饪方法而定，若想让鲜虾饼做出来更加酥脆，建议可以用淀粉和面粉混合，单用淀粉或者面粉都会导致虾饼，表面不够酥脆不够厚实。炸鲜虾饼的浆里面加入鸡蛋...

面粉。土豆需要放到蒸锅里面提前蒸熟，这样便于快熟炸熟，可以使用高压锅来蒸熟土豆，时间短而且方便。在放入面粉的时候，需要注意用量。在加入水的时候，需要一点一点加入，水不要太多，否则太稀就成了面糊。煎土豆饼的时候两面金...

好。土豆饼是南方的一种传统小吃，入口细糯，又酥又嫩。在做土豆饼的时候，需要加入一些淀粉，能够起到凝聚的作用，否则做出来的土豆饼很容易散。另外，选择黏质土豆来做土豆饼，保证土豆饼细糯的口感，而且在煎土豆饼时候需要用小火...

“有宝宝的可以制作一下哈。”食材明细主料里脊肉（适量）虾仁（适量）甜玉米粒（适量）辅料料酒（少许）盐（适量）糖（适量）五香粉（适量）咸香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）无淀粉肉肠的做法步骤1、虾仁➕里脊肉打成泥，➕玉米粒，一颗鸡蛋，料酒，盐，...

食材明细主料淀粉（适量）辅料黄豆（1汤匙）盐（适量）酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）淀粉疙瘩的做法步骤1、准备材料。2、黄豆洗干净，浸泡至少十分钟，多泡一会待会会好熟。淀粉用搅拌机搅碎，没有搅拌机可以用擀面杖或者...

食材明细主料玉米淀粉（100克）水（700克）辅料盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）玉米淀粉凉粉的做法步骤1、准备好。2、一百克水加入一百克淀粉里。3、搅拌均匀无颗粒。4、六百克水放点盐烧开。5、倒入淀粉搅拌至透明...

食材明细主料红薯粉（150克）芹菜（一棵）辅料酱油（一勺）醋（一勺）葱（适量）盐（一小勺）腌制大头菜粒（一勺）辣子油（一大勺）姜（适量）蒜（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）农家酸辣粉的做法步骤1、这是同事从老家带来的本地纯红薯粉丝。2、把...

食材明细主料猪肉（适量）糯米粉（适量）辅料豆豉（适量）盐（适量）调味鲜（适量）油辣椒（适量）五香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）农家米粉肉的做法步骤1、切好的肉条装碗里加盐，。2、再放进油辣椒，豆豉，调味鲜拌匀入味。3、备糯米粉。4、倒进...

食材明细主料豆角（适量）五花肉（适量）白薯粉条（适量）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量）花椒粉（适量）老抽（适量）郫县豆瓣酱（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）农家肉蒸粉的做法步骤1、豆角清洗干净，掰成小段。2、五花肉...

“农家美味粉蒸肉，我们家乡宴席的必备菜。”食材明细主料五花肉（适量）渣广椒（适量）玉米面（适量）辅料豆瓣酱（适量）配料姜蒜（适量）料酒（适量）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）农家粉蒸肉的做法步骤1、将烧好洗净切片的无花肉...

“因为家里靠海边，有很多海鲜，而且妈妈也会下海去抓些小海蟹，然后拿回来就做淀粉粘蟹，非常好吃，沾着厚厚的淀粉，让淀粉吸收蟹的鲜味，真的非常美味，刚好弟弟来这边玩，跟弟弟一起怀念！！”食材明细主料螃蟹（3只）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适...

可以。只有淀粉可以做饼，但是做出的饼的味道不是很好，最好是面粉做饼。做饼的时候使用面粉为主要原料，用淀粉做辅助材料。做饼的时候可以在面粉中加入鸡蛋，这样做出来的饼味道和口感都会更好一些。做饼的时候可以煎也可以...

食材明细主料红薯粉（适量）辅料水（适量）配料葱末（适量）芹菜（适量）芥末油（适量）红辣椒油（适量）洋葱（适量）青椒（适量）干辣椒（适量）姜末（适量）鸡精（适量）酱油（适量）盐（适量）橄榄油（适量）香醋（适量）蒜末（适量）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）农家红薯凉粉...

食材明细主料土豆（适量）辅料水（适量）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）土豆淀粉的做法步骤1、土豆切丝，用水侵泡。2、捞出土豆丝，静置几分钟，倒出澄清液。3、继续水浸泡并沉淀。4、倒出澄清液5、重复上述步骤，并过滤出土豆...

“今天回老家做了一道凉粉。非常的好吃哦，方法也很打简单，大家一起来看。”食材明细主料凉粉（一碗）辅料葱姜蒜（适量）二荆条（5个）调料豆豉（一匙）油辣椒（一匙）酱油（一匙）醋（半匙）菜籽油（二匙）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）农家凉粉的...

面粉。土豆饼是由土豆、面粉、鸡蛋等制作成的传统小吃，味道鲜美，口感松软，还可以加入蔬菜丁、火腿丁等配菜，口感更加丰富。选择黏质土豆最佳，这样做出来土豆饼口感细糯绵密。煎制土豆饼时候火候不要过大，否则容易出现煎糊或...

都可以。在烙饼的时候，面粉当中加入少量的淀粉可以让饼吃起来的口感更加的柔软一些，但在放入淀粉的时候需要注意比例，200克的面粉只需要放10克左右的淀粉即可，放入太多的话会适得其反，烙出来的饼会过于柔软的同时会失去嚼...