关于自制白菜干（煲汤用）的餐饮精选

“广式靓汤里少不了白菜干这一清香美味的材料，只有等秋高气爽的天气才适合晾晒，自己制作干净无沙、安全无添加。”食材明细主料白菜（2.5kg）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制白菜干的做法步骤1、小白菜洗净，尽量成棵、...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟随着咱们国家人民的生活水平不断地提高，人们也越来越追求生活的质量尤其是在饮食上。将各种各样的菜品做出不同的花样。今天就给大家介绍的就是最普通...

“广东人最爱喝汤，也很讲究汤料，不同的季节就不同的食材。想煲一锅靓汤，选材很主要，秋天十分干燥，容易上火，皮肤干痒，在这个时候很多朋友们肯定就会想到白菜干，白菜干是选用小白菜晒干制成，天然晒干，很淳香，一般农村人晒的是较靓...

食材明细主料猪肺（半个）猪骨（一斤）红枣（一把）白菜干（一小捆）辅料姜（适量）配料盐（适量）原味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）白菜干煲猪肺的做法步骤1、备好食材2、把白菜干和红枣泡发3、把猪骨头和猪肺清洗后焯水,再次清洗后放汤锅里...

食材明细主料虾干（适量）小白菜（一棵）辅料姜（4片）蒜（4粒）指天椒（2个）调料盐（2克）鸡精（2克）微辣（口味）煲（工艺）半小时（耗时）普通（难度）虾干白菜煲的做法步骤1、带壳虾干适量在清水中泡软，此处也可用虾米代替。2、小白菜清洗干净，切片备用。3、姜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料白菜300g：适量蛤蛎100g：适量中卷80g：适量蒜末5g：适量姜末5g：适量葱花15g：适量盐1/4小匙：适量鸡粉1/2小匙：适量料理米酒1大匙：适量蚝油1大匙：适量辅料具体步骤1....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料白菜干：60干贝：10辅料蜜枣：2个南杏：10生姜：3片具体步骤1.准备好材料。2.白菜干提前浸泡两个小时；3.浸泡好的白菜干多清洗几次，可切段；4.所有食材一起下炖...

“白菜干是白菜晒干而成的白菜干是白菜晒干而成的，素以“甜”、“软”、“甘”有名，仲秋闷热时宜用白菜干煲粥、煲汤。白菜干具有较高的营养价值，、含有丰富的多种维生素和矿物质，可溶性蛋白、脂肪油，特别是维C和钙、膳食...

不用。自制辣白菜里的酸味来源于发酵的过程，而不是往腌制的辣白菜里添加醋形成的。韩国辣白菜和四川辣白菜里的做法一般都是不加醋的。若觉得不够酸，可以适当延长腌制时间。腌制过程中，要注意不沾生水、不能沾到油，腌制出...

“今天做的梅干菜，为了减少亚硝酸盐的含量，摒除了老式做法全程都没有放盐，经过三蒸三晒，味道一样完美”食材明细主料雪里红（适量）辅料水（（蒸菜用））原味（口味）蒸（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制梅干菜的做法步骤1、新鲜的雪里红（菜地的）2、...

说到蕨菜干煲汤想必很多朋友一定不会感到陌生吧，蕨菜干煲汤是我们日常生活中十分常见的一种养生汤，不仅味道特别鲜美可口，而且营养价值也是十分丰富，对我们的身体健康特别有好处，那么，蕨菜干煲汤功效和作用有哪些呢？我们一起...

“这个汤，叫傻猪菜更贴切。印象最深，小时候，农村每逢杀猪，都会煲一大锅汤，里面有五花肉，猪粉肠，有白菜干，只需放点盐调味，肉烂汤鲜甜美味。然后家长就会装好一碗一碗让孩子送去村里人，一家一碗，让大家一起分享杀猪带来的美味。记...

“清甜，荤素搭配，营养加分。”食材明细主料白菜（适量）牛排（一块）辅料熟鱼丸（2个）胡萝卜（2个）姜（少许）调料盐（少许）虾皮粉（少许）油（少许）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清汤白菜牛排煲的做法步骤1、备好食材：如图。2、将食材改刀切好备...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟白菜豆腐汤锅煲这道美食非常常见的一道家常菜。很好的下饭菜，老人小孩都爱吃，喜欢的朋友们吃了还想吃，豆腐松松软软的，白菜吸收了满满的汤汁，入口即化，是一...

食材明细主料大白菜（190克）香干（170克）熟牛肉（175克）调料酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）香干牛肉大白菜煲的做法步骤1、食材：大白菜（已清洗）、香干、熟牛肉。2、将大白菜放在案板上切开。3、将熟牛...

食材明细主料白萝卜（1个）小干鱿（2个）龙骨（400g）辅料香菜（适量）调料盐（适量）料酒（适量）清淡（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）白萝卜煲干鱿龙骨汤的做法步骤1、龙骨冷水下锅加入料酒焯烫出血水后清洗干净。2、干鱿洗净切块。3、白萝卜...

“秋天的时候宜多喝汤，过去在国内都习惯用小白菜干煲猪肺汤，说是可以去燥。现在这里是买不到猪肺，但可以买到比国内更便宜的鸡脚搭配小白菜干，鸡脚有更多的骨胶原，对皮肤更好。”食材明细主料鸡脚（500克）辅料白菜干汤包（1包）配...

“记得有一次和老爸上街看见街边有个阿婆担着两箩白菜干，刚好老爸以去方便找公共厕所，我便停下来耐心等待，顺便问问阿婆如何能晒出象她卖那么靓的菜干，阿婆说要先用淡盐水漂一漂。可能是秘笈吧，我便牢记在心，直到自己想做菜...

食材明细主料牛肉（适量）辅料红酒（适量）配料花椒（适量）大料（适量）干辣椒（适量）麻椒（适量）麻辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）电饭煲自制牛肉干的做法步骤1、牛里脊。2、切成条状和块状。3、热水浸煮，撇去浮沫，控干。4、倒入电饭煲中。...

“质量上好的干松茸，打开包装，浓郁的香味扑鼻而来。用其煲鸡汤，再加些大白菜，营养丰富，味道鲜香，滋补又美味。”食材明细主料干松茸（80g）大白菜（350g）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）胡萝卜（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大白菜煲...

“在广东，人们习惯称奶白菜为白菜，分高脚奶白菜和矮脚奶白菜，细高的叫高脚奶白菜，一般用来炒，而矮脚奶白菜则喜欢用来煲汤。奶白菜菜叶呈墨绿色，颜色比油菜心深，菜茎为乳白色，口感香滑清甜。同时，奶白菜的叶绿素含量较高，具有丰...

“菜煲貌似属于南方食品，在于它的咸跟鲜。配粥配饭都是个不错的选择”食材明细主料干虾（数量）大白菜（一颗）香菇（少许）辅料鸡精（少许）盐（少许）料酒（1-2勺）五香粉（少许）酱油（少许）咸香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干虾白菜煲的做法步骤1...

“三蒸三晒做梅干菜。”食材明细主料芥菜（3颗）辅料水（适量）阳光（3天）原味（口味）未知（难度）自制梅干菜的做法步骤1、芥菜洗净。2、挂起来晾干水分，风干两天左右。3、切碎放蒸锅蒸20分钟。4、挤干水分。5、暴晒一天。6、再次放入锅...

“今天给大家带来一道人见人爱的小咸菜，教你快速腌制辣白菜的方法，无需发酵，腌上就能吃。”食材明细主料白菜心（2个）辣椒面（数量）辅料大蒜（1头）姜（适量）苹果（1个）梨（1个）白糖（适量）柠檬（1个）味素（适量）鱼露（适量）盐（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（...

“家人最爱吃的汤了，酸辣好喝……”食材明细主料白菜（一颗）肉（适量）粉条（一把）辅料蒜（少许）姜（少许）葱（1颗）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制白菜粉条汤的做法步骤1、方人肉炒香放生抽一勺盐少许在方人西红柿炒干。2、西红柿...