关于【鱼香茄子】开胃可口下饭菜的餐饮精选

“茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是秋季餐桌上常见的家常蔬菜。含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。其中，茄子又分圆茄、灯泡茄和线茄。圆茄肉质密而细嫩，但较线茄而言稍老，适合红烧；灯泡茄与圆茄果肉相...

食材明细主料长紫茄子（1个）辅料大蒜（3瓣）线椒（1个）小葱（3个）调料盐（2g）糖（3g）葱伴侣黄豆酱（1勺）葱伴侣豆瓣酱（1勺）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常菜酱烧茄条的做法步骤1、酱香美味～超级下饭。2、准备长茄子一个，蒜瓣，小葱，红线椒，豆...

“鱼香茄子，据说是用煮鱼的方式来煮茄子，常用的配料有姜葱蒜、料酒、生抽……，各地有各地的鱼香茄子，川式做法就喜欢下豆瓣酱，而粤式的却喜欢下蚝油。我做的鱼香茄子可能只是“小五家”的鱼香茄子，不一定正宗，但家人喜欢就好...

橄榄菜豆角，是一道很常见的家常菜。在我家，桌上一旦摆了一道橄榄菜炒豆角，我分分钟钟就能把它连同米饭一扫而光。在做橄榄菜炒豆角的时候，加点猪肉末进去炒，味道会更香。记得还有一点，炒的时候，豆角一定要焯熟，这样吃着才放心...

“一到夏季，我家餐桌会频频出现芸豆、土豆、茄子、黄瓜等菜肴，今天就上一道川菜—鱼香茄子。”食材明细主料茄子（适量）辅料郫县豆瓣酱（适量）蒜（适量）葱（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）醋（适量）鱼香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单...

“超级经典的一道下饭菜，桌上有这么一道菜，足饱一顿饭了~快快学起吧~”食材明细主料长茄子（适量）猪肉（适量）葱（适量）大蒜（适量）干辣椒（适量）辅料豆瓣酱（适量）糖（适量）醋（适量）盐（适量）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼香茄子的做法步骤...

“这道菜本来应该是老爸做的，但是他老人家把茄子和青椒切好后，就来问我：“女儿啊，你说这茄子和青椒怎么做才好吃啊，我最讨厌吃我们单位食堂的水煮茄子了，一点味都没有。”因为我超爱吃茄子，所以怎么做着吃都很爱，我想了一下就...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟蒜香可口、开胃的蒜炒茄子，做法非常的简单，是一道美味的家常菜，简直可以吃起来的时候高兴的唱起歌来，蒜瓣爆香后加入茄子，茄子外酥里嫩，而且油而不腻，非常的...

“这个菜菜是湖南菜，也是以前在饭店吃过的，特别入味，下饭饭超级棒呢。在选择是凉菜还是热菜的问题上，还纠结了一阵，是热菜也是凉菜，最后还是算做凉菜类了。虽然叫擂钵茄子，但你没有钵，不擂，味道也是一样的好呢。擂只是一种做法...

“小美教教大家在家里冻豆腐，首先去菜场买一块嫩豆腐回来（切块单独售卖那种，不要盒装的内酯豆腐），然后放速冻，第二天拿出来解冻后就可以享用了。老豆腐含水量没有嫩豆腐多，所以建议用嫩豆腐老做冻豆腐。”食材明细主料冻豆腐...

您的浏览器不支持视频播放，请用IE9+浏览器。鱼香茄子是川菜较为经典的一道菜式，之所以命名为鱼香茄子，是因为用茄子和调料等烧制而成，味道浓厚芳香，很多人仅凭一道鱼香茄子便可以来几碗白米饭，相信学会之后你也会成为大厨的...

“鱼香谐音余香，就说明了这个菜品的特点。”食材明细主料茄子（2个）辅料青尖椒（10g）肉末（30g）蒜蓉（适量）红尖椒（适量）葱（适量）调料小石窖鱼香肉丝酱（70g）盐（适量）甜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步骤1、茄子切条散盐入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大茄子：3个肉末：7两胡萝卜：1个木耳：3片冬笋：1只青椒：1个辅料大蒜，生姜，豆瓣酱，蚝油，糖，酱油，盐，鸡精：适量具体步骤1.肉末加淀粉蛋清盐搅拌均匀腌制待用。茄子去...

“酸甜香浓的鱼香酱汁，搭配炸得酥脆的茄饼，这样一道家常菜，绝对下饭！”食材明细主料茄子（1根）五花肉（200克）鸡蛋（2个）辅料郫县豆瓣酱（10克）泡椒（30克）生姜（适量）蒜末（适量）小葱（1根）淀粉（30克）生抽（适量）醋（适量）糖（适量）盐（少许）料酒（适量）水（适量）咸鲜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟口蘑炒咸菜是简单的家常菜。口蘑是野生蘑菇的一种，富含多种营养素，口感鲜嫩香脆、滑润可口，加上咸菜的开胃作用，口蘑炒咸菜就变成一道很下饭的美味，整道菜...

食材明细主料咸鱼（适量）茄子（2个）辅料香菇粒（适量）肉末（适量）蒜蓉（适量）姜末（适量）蚝油（适量）白糖（适量）鸡精（适量）老抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鱼茄子煲的做法步骤1、水泡过的咸鱼适量，拆去鱼大骨，切成咸鱼粒备用；茄子两个...

“要说我最喜欢吃的菜，这鱼香茄子就不能不说一说了。以前在外面吃饭的时候必点鱼香茄子。后来自己开火做饭后就不停地琢磨改进，终于有一天，我自己也能在家做出色香味俱全的鱼香茄子了，心里别提多美了。小时候总觉得美食是...

“下酒菜菜——香辣牛肉。下酒菜非常重要，能体现一家女主人的贤惠、持家......。据不完全统计，牛肉是下酒菜排行全国前三。要做好牛肉掌握几下诀窍：第一.牛肉要横切，不能竖切（炒出来的牛肉才会能）。第二.牛肉很多水分，购买就...

“其实，没肉菜的菜品也是超级下饭的。今晚，我就做一道“开胃下饭包菜”。非常的酸辣开胃下饭。”食材明细主料包菜（1个）水发木耳（50克）辅料食用油（3勺）食用盐（半勺）干辣椒（3个）蒜瓣（4个）生抽（2勺）香醋（2勺）白糖（1勺）酸辣（口味）炒（工艺）三刻钟（...

“这道菜酸辣可口，会让你胃口大开的哟，大家可以尝试一下。”食材明细主料茄子（500克）辅料小米椒（100克）蒜（20克）姜（5克）葱（1克）配料蒸鱼豉油（15克）盐（1克）味精（1克）色拉油（300克）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）开胃茄子的做法步骤1、小...

“这是第一次尝试着做鱼香茄子，对于做茄子菜有一种天生的恐惧感，总怕做不好，不是不喜欢吃茄子，只是没有把握做的好吃，充其量就是蒸熟了凉拌，或者和豆角土豆炖着吃，再也不敢尝试做其他做法。前两天我家那位说想吃茄子了，我说不...

推荐选黑鱼，口感最好。鱼是现场称重的，如果买的套餐需要补差价。酸菜口味酸辣度刚好，很香。鱼汤泡饭、单喝都特鲜。黑鱼肉特别鲜嫩，口感最好。酸辣鸡脚口感比较弹，蒸南瓜很甜。豆腐早点下锅煮会更好吃一点。味碟一定要加芹...

“鱼香茄子许多人并不陌生，是最受欢迎的经典菜之一。街边任何一个小餐馆的菜单上都有这道菜，路边摊上也会做。小时候夏秋时节，菜园里多的是长得紫紫滴长溜溜的茄子，最喜欢采来带着露珠的新鲜茄子，让妈妈给我们做鱼香茄子吃...

“鱼香肉丝，青红椒搭配肉丝，色香味俱全，酸甜可口，超级开胃下饭，作为夏季带饭菜也是很不错的选择呢。”食材明细主料去皮五花肉（150克）泡发木耳（50克）红椒（50克）青椒（50克）胡萝卜（50克）辅料葱（6克）姜（3克）泡椒（20克）调料油（30毫升）料酒（10毫升）...

食材明细主料猪肉（少量）长豆角（7―8根）干盐菜（少许）榨菜（少量）辅料猪油（一勺）干辣椒（4个）蒜（3个）油（适量）生抽（适量）盐（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开胃下饭时蔬的做法步骤1、准备切好的盐菜、乌江榨菜、和新鲜豆角2、准备猪肉...