开胃下饭时蔬的做法 开胃下饭时蔬怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

开胃下饭时蔬的做法步骤

• 1、准备切好的盐菜、乌江榨菜、和新鲜豆角

• 2、准备猪肉少量，瘦肉切成肉沫，肥肉切丝和片都可以。肥瘦各一半

• 3、微辣干辣椒切断，姜蒜切碎

• 4、放一勺猪油把肥肉的油炼出来，炼干，把干辣椒段、姜蒜沫炒香，再把瘦肉放入翻炒至变色，再放入少量生抽染色

• 5、再放入干盐菜炒香，如果盐菜过干过硬就要喷入少量的水焖一下！反之就不需要用到水，不然盐菜就没有脆香的口号

• 6、然后放入切碎的豆角，碎豆角容易熟，稍稍翻炒也容易保持口感，炒至豆角变色，加入乌江榨菜碎翻炒，根据自己口感加入适量的盐翻炒入味

• 7、出锅撒上葱花即可