关于香草夏巴塔的家常做法的餐饮精选

“把波兰酵头换成了天然酵种。冰箱里的酵种又放了有那么一段时间了，再拿出来养养，做个夏巴塔，剩下的又继续休眠。没有香草醋。曾经差点打算买一瓶，然而，这个面包做够原版量也不过用到15毫升，剩下的，还真想不到如何去用。想想...

“ciabatte，音译：夏巴塔，意译：拖鞋。来源于意大利，长得像拖鞋。因为不用揉面而闻名。但40分钟叠一次，真的省事儿么？我还是喜欢面包机揉面的做法。”食材明细主料高粉（200g）酵母（2-3g）水（160g）辅料油（10-15g）盐（4g）原味（口味）一天（耗时）普通...

“草莓所包含的寓意可是相当的多：红红火火、幸福美满、好运、可爱.....家宴上来这么一道饭后甜点相信都会令人眼前一亮，赞不绝口，一起享受幸福甜蜜的这一刻！”食材明细主料低粉（185克）辅料黄油（115克）鸡蛋（20克）牛奶（280克）蛋黄（2...

“新年新意新菜式——香草大虾酥皮塔，烤得金黄的酥皮像聚宝盆一样装着琉璃翠玉般的大虾和青豆，棱角分明，色彩明丽，羊脂似的奶油若隐若现着金箔（柠檬皮碎）缓缓地从聚宝盆里溢出来...这道菜是我突发奇想的新尝试，该构思更满足...

食材明细揉在面里小麦粉（500g（T65））南瓜子（50g）小米（20g）白芝麻（10g）黑芝麻（10g）净水（350g（20度））辅料精盐（10g）安琪酵母（5g）净水（100g（溶解酵母用））橄榄油（30g）装饰用南瓜子（适量）小米（适量）黑芝麻（适量）白芝麻（适量）其他水（50g（水浴法））净水（60g（浸泡种子用））...

“草莓和香蕉都是非常好吃的水果，可是混在一起打成汁味道就大大降低。于是这里介绍一种刚发现的新吃法，不仅简单、美味、而且和高热量甜品带来的满足感一样哦！热量不超过100卡，饭后吃也不怕胖呢！”食材明细主料草莓（5颗）熟香...

食材明细食材A低筋面粉（50G）黄油（10G）细砂糖（5G）水（15G）食材B草莓（80G）鸡蛋（12G）牛奶（20G）高筋面粉（10G）食材C杏仁碎（12G）草莓（适量）酸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）草莓小酥塔的做法步骤1、将A材料中的黄油，面粉，砂糖混合，用手搓匀2、加入...

“塔米鱼的蛋白质含量丰富，肉厚刺少，用来红烧，干煎都非常好吃。”食材明细主料塔米鱼（500g）辅料葱（10g）姜（5g）蒜（5g）酱油（10ml）醋（10ml）白酒（5ml）盐（3g）美极鲜（5ml）清水（200g）花生油（30ml）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）塔米鱼的做法步骤1、...

“微酸的草莓、酥脆的塔皮，与香甜柔滑的卡仕达酱搭配出相互映衬得口感与味道。”食材明细主料无盐奶油（42g）糖粉（33g）盐（少许）全蛋（16.5g）低筋面粉（83g（蛋糕粉））辅料卡仕达酱（材料）牛奶（165毫升）砂糖（25g）香草荚（1/8根）蛋黄（2个）低筋面粉（16.5...

“把没有完成的《学徒面包师》又翻将出来。一直都记得夏巴塔还剩了两种未做，依序进行，先来个奶酪夏巴塔。原本想就按图索骥做个意式酵头的奶酪夏巴塔就好，忽然发现，好像可以用天然酵种来代替波兰酵头，立马扔掉意式酵头版本...

““这款面包有着大大的气孔和不规则的形状，。。。它来自古老的乡村，由松弛的面团制作而成，直到20世纪中叶才得名夏巴塔。这个名字是意大利北部科莫湖的确的一位面包商起的，通过观察，他发现这种面包特别像该地区舞者所穿的...

“草莓新鲜上市，那鲜艳欲滴的果实是自然的馈赠把这么美艳动人的水果做成美味的甜点与自己爱的人一同分享它的甜蜜”食材明细主料低筋面粉（100g）黄油（50g）细砂糖（10g）水（30g）辅料动物淡奶油（100g）糖粉（15g）草莓（6颗）甜味（口味）烘焙（工艺）...

“酱香菌菇腊肉意犹未尽，忽作奇想让它与夏巴塔混搭如何？于是炒个菌菇腊肉馅，翻出曾经做过的夏巴塔，来一个腊肉香味的夏巴塔。腊肉的香味混合进夏巴塔中，居然还真不错。”食材明细主料高筋粉1（95克）鲜酵母1（1.5克）水（60克）高筋粉2...

“说是野生菌而已，好像市场上能买到的大多都是种植的。“切碎的干香菇或牛肝菌”。干香菇更多一点吧？而且比较现成，按顺序选择也是干香菇为首选。“鲜蘑菇或香菇，切成6mm厚的薄片”，鲜香菇很多，鲜蘑菇又是什么呢？是那种白白...

食材明细主料草莓（六个）熟香蕉（一个）沙拉酱（一小勺）辅料蜂蜜（三小勺）甜味（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）草莓香蕉塔的做法步骤1、材料如图所示，沙拉酱要带甜味的2、草莓洗净，去蒂，切小块，我直接放入了搅拌机的容器中3、加入三小...

“番茄和罗勒这对最佳搭档带着清新芳香的香草风味，配以香酥松脆的面包，开胃又健康。”食材明细主料法式面包（半根）辅料番茄（1个）洋葱（15克）罗勒叶（25克）橄榄油（20毫升）黄油（适量）配料海盐（5克）黑胡椒碎（3克）清淡（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简...

“佛卡夏是意大利面包，据说它的起源是因为做Pizza时馅料不够了，在烤完主角Pizza以后，把剩下那些发过头的面皮随手摘点香料点缀、丢进石窑里用余火烤熟，没想到一鸣惊人、流传至今。这款面包通常是用橄榄油和香草来调味的。...

食材明细主料塔嘛鱼（2条）辅料生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（1勺）郫县豆瓣酱（1勺）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）白糖（适量）八角（适量）花椒（适量）咸香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常塔嘛鱼的做法步骤1、塔嘛鱼处理干净切两段2、塔嘛鱼沾一层淀粉，油温...

“夏巴塔又叫拖鞋面包，这是一款带脆皮的意大利面包，皮香脆，内部湿软，一点也不油腻，越嚼越上瘾的欧包。内部气孔迷人，适合做三明治或者搭配浓汤一起食用。这种面包含水量大，所以在操作面团的时候要用到手粉。”食材明细主面团...

“眼瞅着近日太阳火爆，气温节节攀升，有些着了慌。观察温度计，日当正午时分，室温尚能维持在25度上下，赶紧把这需要在22-25度下发酵15-20小时的意大利夏巴塔完成。“形状特殊好像鞋子的意大利夏巴塔面包”，书中如此描述。其实...

“制作欧包必须要用蒸汽烤箱吗？“并不是所有的面包都需要蒸汽，但是它对炉火面包来说是非常重要的。蒸汽可以延缓凝胶化，给面包足够的时间在烤箱中膨胀，还可以增加面包的光泽和色彩。”那么，没有蒸汽烤箱，如何来制作蒸汽呢？“...

食材明细主料草莓（几个）酸奶（一份）辅料圣女果（几个）阳光玫瑰（几个）调料蜂蜜（可有可无）酸甜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸奶草莓塔的做法步骤1、草莓洗净。2、圣女果洗净，这回还洗了阳光玫瑰，忘了拍。3、酸奶备好。4、草莓去蒂...

“满满的草莓，粉嫩的奶油蛋糕，颜值超高，少女心爆棚！草莓的酸甜，香甜的奶油，清新的抹茶蛋糕胚，完美的结合在一起，甜而不腻。”食材明细蛋糕胚牛奶（55g）玉米油（52g）鸡蛋（5个）细砂糖A（70g）低筋面粉（95g）抹茶粉（3g）柠檬汁（几滴）淡奶油（350g）细砂糖...

食材明细酥粒高筋面粉（15克）黄油（10克）美国大杏仁（15克）细砂糖（5克）派皮低筋面粉（50克）黄油（20克）细砂糖（5克）水（15克左右）派馅新鲜草莓（50克）糖霜（10克）牛奶（20克）黄油（10克）高筋面粉（5克）盐（1/8小勺）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）草莓酥粒塔...

“随着雨水渐渐多了起来，感觉秋天真的是来了，与之前相比天气凉爽了许多，是因为秋天人会感到乏力，但是烘焙却让会员们变得无比的有动力。香浓的布丁内馅加上香酥的塔皮，这一份营养丰富的早餐应该是老少皆宜甜品哦！”食材明细...