草莓塔的做法 幸福美满：草莓塔 草莓塔怎么做

“草莓所包含的寓意可是相当的多：红红火火、幸福美满、好运、可爱.....家宴上来这么一道饭后甜点相信都会令人眼前一亮，赞不绝口，一起享受幸福甜蜜的这一刻！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓塔的做法步骤

• 1、材料：黄油100克、糖粉40克、鸡蛋20克、低粉150克卡士达酱材料：牛奶280克、糖50克、蛋黄2个、低粉35克、黄油15克。

• 2、卡士达酱：牛奶和白糖搅拌好，加入蛋黄。

• 3、搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀。

• 4、隔水加热法：加热过程中不停的搅拌。

• 5、搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。

• 6、黄油稍打发，加入糖粉打发。

• 7、打发好后，分两次加入鸡蛋液，继续打发。

• 8、加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用。

• 9、制成塔皮面团。

• 10、取出面团整成圆形。

• 11、另10克可以撒在面团下防粘，擀成圆片。

• 12、放在6寸派盘上，在塔皮上扎一些小眼。

• 13、然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些豆沙，烤箱180度预热，上下火15分钟。

• 14、取出后，将豆沙去掉，再烤5分钟。

• 15、草莓洗净控干水，切片。

• 16、塔皮放凉后，将卡士达酱倒入裱花袋。

• 17、将卡士达酱挤在塔皮上，摆上草莓点缀即可。